用泡椒炒什么菜最好吃，用泡椒炒什么菜最好吃又简单

炒什么菜适合放泡椒

泡椒凤爪、泡椒土豆片、泡椒鸡杂、泡椒鸭胗、泡椒腰花等。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜。

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第二种：泡椒萝卜。这道美食的优点就体现在制作方法简单，可以保存的时间也比较长，无论是用来下饭，还是喝粥吃面的时候就着吃，味道都非常好。原料：白萝卜，小米椒，小竹笋，泡椒水，盐，白糖和醋做法：先把萝卜洗干净，萝卜不用去皮，不然吃起来不脆。

辣椒可以做什么菜：辣椒酿肉材料：辣椒4个，肉馅200克，鸡蛋1个，料酒1汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，葱姜蒜末少许，糖1汤勺，淀粉适量，盐1茶勺，鸡精少许。

泡椒炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜。选用猪里脊肉或者瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。热锅凉油，先将泡椒碎末爆香，再放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，最后加入适量的葱段、姜片和蒜末，炒匀即可出锅。这道菜肉质鲜嫩，泡椒的酸辣味道与肉片的鲜美完美结合，令人胃口大开。

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泡椒牛肚原料：牛肚，青、红椒丝，泡椒，辣椒油，花椒粉，盐，味精，葱油，姜，醋。做法：牛肚洗净，切成小块，放进开水中汆熟，捞起控干水。泡椒洗净去蒂。锅下油烧热，下入所有调味料炒匀，加入开水烧沸，下猪肚、辣椒，炒至汁浓盛出装盘。

适量、泡椒：适量、白砂糖：少许。油烧热至七成熟，放入花椒和糖，煸香倒入姜和蒜爆香倒入大量的泡椒，一定要大量的，不要吝啬，川菜的一大特点就是辅料远比主料多炒出泡椒的香味后，放入兔头，因为兔头不容易熟放入剩下的兔肉、继续炒熟，出锅前放适量的盐调味即可。

泡椒炒猪肝是一道热菜菜品，主要食材有猪肝、青椒、大葱等，调料为豆瓣酱、泡姜、泡椒等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。

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，东坡墨鱼东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、甜酸微辣、风味浓郁。2，清蒸江团清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。制作时用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。

泡椒的独有菜品有哪些？除了泡椒卤鸡爪之外，也有一道传统的川菜也要用泡椒制做的，泡椒牛蛙，泡椒田鸡肉质鲜嫩，吃了令人意犹未尽。牛蛙属于骨元气治脾虚的食品，和泡椒一起烹制，美味可口。泡椒还能够用于制做各种小菜，像泡椒花生仁、泡椒萝卜、泡椒鸭杂等等，五花八门、爽口美味。

1、泡椒炒猪肝是一道热菜菜品，主要食材有猪肝、青椒、大葱等，调料为豆瓣酱、泡姜、泡椒等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。

2、泡椒牛肚原料：牛肚，青、红椒丝，泡椒，辣椒油，花椒粉，盐，味精，葱油，姜，醋。做法：牛肚洗净，切成小块，放进开水中汆熟，捞起控干水。泡椒洗净去蒂。锅下油烧热，下入所有调味料炒匀，加入开水烧沸，下猪肚、辣椒，炒至汁浓盛出装盘。

3、酸辣鸡丁原料：原料：鸡大腿，鸡蛋清，红泡椒，花生米，姜末，葱花，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽，蚝油，鸡粉，醋，白糖，植物油。做法：将鸡腿剔去骨头后切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清，腌制20分钟；将蚝油、鸡粉、白糖、盐、生抽、淀粉、水拌匀成调味汁；泡椒切末，花生米用小火炒香。

泡椒可以做泡椒兔，具体做法如下，首先准备材料：兔肉：1000克、食盐：适量、葱：适量、蒜：适量、花椒：适量、泡椒：适量、白砂糖：少许。

鸡杂切花刀之后，用料酒、盐、味精少许码味待用。炒锅置火上加油烧至五六成熟时，倒入鸡杂至熟倒出，锅留油少许，下入姜、蒜片爆香，速下泡椒炒香，加入鸡杂，下入料酒、味精、胡椒粉、糖、醋、调味。然后加葱、水淀粉勾芡后加少许热油起锅即可。

泡椒的话可以做凉菜，除了泡椒凤爪之外还可以做泡椒萝卜、泡椒鸡胗、泡椒猪皮各种凉菜。除了凉菜，泡椒也可以用来炒菜，蒸鱼，我说一下自己比较喜欢的一道泡椒炒猪肝的做法吧。首先把猪肝洗净，切片，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制十分钟。将泡椒切小段，并准备好姜蒜切碎。