炒菜用什么油比较好?
1、芝麻油。也就是我们常说的香油，麻油，芝麻油含有丰富份维生素E和亚油酸以及丰富的不饱和脂肪酸，一般芝麻油都是炒熟后在进行压榨，最好不要加热使用，这样容易让它的香气消散，一般芝麻油用来凉拌菜和拌面最合适不过了。玉米油。
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2、芝麻油，又称香油、麻油，富含维生素E、亚油酸和不饱和脂肪酸。最佳使用方式为凉拌或拌面，不宜加热，以免香气散失。 玉米油，源自玉米胚芽，亚油酸含量高，易于人体吸收。富含维生素E，有助于细胞分裂，适合精神不振、肥胖人群。适合快速烹饪，保持食物色泽和原味。
3、花生油：花生油以其独特的营养价值和烹饪性能，成为炒菜的常见选择。白房子，红帐子，里面住着白胖子是对山东大花生的形象描述，耕客土榨花生油正是选用山东沂蒙山的优质花生，通过传统物理压榨工艺，保留了油料的原汁原味原香，不含化学添加剂和农药残留。
4、炒菜用什么油比较好？ 棉籽油 棉籽油是从棉籽中提取的油，既适合烹饪食用，也可用于工业生产。它富含必需脂肪酸，特别是亚油酸，含量可达40-50％。 大豆油 大豆油源自大豆种子，是全球产量最高的油脂之一。大豆毛油的颜色根据大豆品种和种皮的不同而有所变化，通常为淡黄、略绿或深褐色。
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5、橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，具有良好的抗氧化性能，适合高温烹饪，是炒菜的一个很好的选择。 其他特种油：如亚麻籽油、核桃油等，也含有丰富的营养成分，但一般适用于凉拌等轻烹饪方式，不太适合高温炒菜。
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