肉汤炖什么菜好吃
可以放蔬菜类如莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜等。莲藕，有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
食材：羊肉1斤。炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。炖羊肉汤，可以放点莲子心，有清心泻火的作用。
西红柿：牛肉汤加入切块西红柿，可以增加酸味和口感，增添汤的鲜味。 胡萝卜：切成片状或者丝状的胡萝卜可以增加汤的甜味，也增添了汤的颜色和口感。 土豆：切块的土豆与牛肉一起炖煮，会使汤更加浓郁，同时土豆的口感也很好。
土豆：土豆可以增加汤的口感和饱腹感，同时与羊肉的味道相融合。 胡萝卜：胡萝卜的甜味可以平衡羊肉的膻味，同时富含维生素和膳食纤维。 北京白菜：白菜的清爽口感与鲜汤相得益彰，还能增加色彩和口感的层次。 豆皮：豆皮富含蛋白质，可以为羊肉汤增添丰富的口感和营养价值。
牛肉汤的搭配菜可以根据个人口味和喜好进行选择，以下是一些常见的搭配菜： 蔬菜类：土豆、胡萝卜、洋葱、黄豆芽、豌豆、青菜、番茄等。 根茎类：山药、红薯、沙姜、莲藕等。 菌类：香菇、金针菇、银耳、木耳、草菇等。 食用菌类：猴头菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇等。
番茄 牛肉1千克、番茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量。
瘦肉炖汤配什么好一点(瘦肉炖汤放什么材料好喝)
1、瘦肉炖汤可以和紫菜、山药、萝卜、蘑菇、木耳、玉米等食物煲汤。制成后，汤中主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，有一定的营养价值，一般人均可食用。猪瘦肉可以煲玉竹汤。猪瘦肉性平，玉竹性味偏寒，两者搭配煲汤，有润肺止咳功效。
2、丝瓜中含有大量的维生素C和维生素B，对大脑的发育和皮肤的改善有一定的帮助作用，与瘦肉结合做成汤食，是百姓常说的美容汤食。而且丝瓜中还含有一定的抗过敏物质，与瘦肉炖汤食用有很好的营养保健功效。
3、山药作为气阴双补之佳品，与瘦肉一同炖制，既能增强汤的鲜美口感，又具有很好的滋补效果。此汤适合各个年龄段的人群食用，特别是身体虚弱者。 萝卜瘦肉汤 萝卜性凉，具有消食化积、润肺的功效。与瘦肉搭配，既能中和萝卜的凉性，又能使汤品更加营养全面。此汤清香可口，是冬季的暖身佳品。
炖鸡汤放什么材料好吃最补身体
1、材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。
2、煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。
3、黄花菜板栗煲鸡汤 食材：黄花菜、鸡肉、盐、板栗、枸杞、姜 做法：鸡肉洗干净，切成块；黄花菜泡发好，板栗剥好皮；煮沸清水，放鸡、板栗和姜片；盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟；再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。
4、炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养。
5、天麻味甘，性平，归肝经，有熄风止痉，平抑肝阳的功效，搭配鸡肉炖汤适用于惊风抽搐，头痛眩晕，风湿痹痛，肢体麻木，抵抗力较弱等人群食用滋补效果非常好。党参黄芪炖鸡汤 材料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精。
排骨炖什么汤好喝
1、（ 1 ）排骨山药玉米汤的做法食材用料：带骨猪肉500克、细山药3根、竹荪10根、玉米2根、马蹄10粒、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、胡椒粉适量、香菜适量。做法步骤：准备好汤锅和焯骨头血水的锅。两个锅分别加入清水，汤锅按猪骨头5倍加水。如：500克猪骨头放2500毫升水。
2、排骨炖白菜、炖粉条、炖干豆腐扣、炖小白菜、炖土豆。。
3、（ 10 ）排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味；（ 11 ）出锅盛碗，撒上葱花即食。小贴士 炖排骨加少许醋能分解出骨头里的钙质，还增鲜；要汤更鲜美，可在出锅前加少许鸡精。
4、排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。 锅中放清水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水捞出。
5、萝卜排骨炖汤做法：食材：白萝卜、排骨、葱；排骨、萝卜洗净切段后放到一旁备用，再将小葱切成末；在砂锅里倒入凉水后放入排骨，炖煮半个小时。
6、南瓜菌菇炖排骨 食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐 做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后转小火30分钟，期间将双菇洗净、南瓜切块，30分钟后加入双菇和南瓜，再煲30分钟，出锅前加盐调味即可。
鸭肉炖什么鸭肉炖什么好
1、（8）酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。
2、山药老鸭汤 材料：老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量 做法： 准备好原材料，鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足。
3、鸭肉炖板栗，板栗具有益气补肾、补肾强体的作用，鸭肉同板栗一起炖制能够起到健脑抗衰、补气益气的功效，鸭肉炖板栗的味道十分的美味，适合多个人群食用，但是，板栗当中含有较高的糖分，并且难以消化，所以糖尿病患者以及肠胃疾病患者不宜食用鸭肉炖板栗。
4、莲藕：莲藕具有滋补阴液、补肾、利尿消肿的功效。鸭肉与莲藕煲汤，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补的功效。山药：山药营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。鸭肉与山药煲汤，其营养更容易被人体所吸收。
5、可以炖山药、莲子薏米、冬瓜、白果、酸萝卜等。白果老鸭汤：准备白果、老鸭、生姜、盐、枸杞。白果用温水泡半个小时去皮，生姜去皮切成薄片。鸭肉剁成小块灼水，水开后捞出，把鸭肉，生姜，白果放入砂锅，加适量水。水开以后转小火煲一个小时，加入适量盐即可。
鸡肉炖什么好吃
1、臻蘑炖小鸡——把鸡块在开水锅中焯过，焯出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，鸡肉连汤水转入瓦罐中，然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂，放盐等调料即可。
2、臻蘑炖小鸡：将鸡块焯水去血水，随后在炒锅中加油烧热，投入鸡块、葱段、姜岁塌片和蒜片，翻炒至鸡块变色。加入水、料酒、八角和花椒，大火烧开后转至瓦罐中，中火继续炖煮。待鸡肉即将炖烂时加入榛蘑，炖至鸡肉烂熟，调味即可。
3、土豆：鸡肉与土豆炖在一起，可营造出浓郁的汤汁和丰富的口感。 蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、青椒等，可以增添颜色和口感，并提供额外的营养。 豆类：例如豌豆、绿豆等，为炖菜增加一些蛋白质和纤维。 根类蔬菜：例如萝卜、山药等，与鸡肉一起炖煮，会使肉质更为鲜嫩。
4、炖鸡蘑菇汤：将鸡肉与新鲜蘑菇一同炖煮，可添加洋葱、蒜、鸡精等调味料，口感鲜美。 炖鸡和豆子：将鸡肉与豆类（如红豆、黑豆、绿豆）一同炖煮，可加入番茄、白胡椒粉等调味料。 炖鸡蔬菜：将鸡肉与各种蔬菜（如胡萝卜、青椒、西兰花等）一同炖煮，口感清爽。
5、鸡肉炖土豆：鸡和土豆斩块。锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后加入咯瑞咯跑山鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅。快出锅时放盐、鸡精。炖的过程大概二十五分钟。
6、花胶含有非常丰富的蛋白质和胶原蛋白，有滋阴补气的作用。所以将花胶和鸡放在一起炖，炖出来的鸡汤浓稠鲜美，口感醇厚，滋补效果显著。所以在炖鸡的时候可以选择放一些花胶。鲍鱼是海鲜当中的一种，肉质Q弹好吃，而且特别鲜。因此和鸡放在一起炖，可以给鸡汤提鲜，同时会让鸡汤变得更加有营养。
