牛蒡有哪些家常做法值得推荐?
牛蒡烧豆腐 将牛蒡切片与豆腐一起烧制，是一道素菜。可以先将牛蒡煸炒至微黄，再加入豆腐和适量的调味料一起烧煮，直至汤汁浓稠。这道菜豆腐嫩滑，牛蒡的香味浓郁。牛蒡茶 牛蒡不仅可以做菜，还可以泡茶喝。将牛蒡切片晒干，然后用热水泡制成茶饮。牛蒡茶有助于清热解毒，对身体健康有益。
牛蒡炖鸡 将牛蒡去皮切块，鸡肉切块洗净。锅中加水，放入鸡块、牛蒡、姜片、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，牛蒡入味。这道菜汤汁鲜美，营养丰富。牛蒡排骨汤 牛蒡与排骨搭配煲汤，既能补充蛋白质，又能享受牛蒡的清爽口感。
牛蒡排骨汤：牛蒡250克切片，用醋水浸泡以防变色。排骨切块后与牛蒡一同煮沸，用中小火炖20分钟，加盐和胡椒调味，撒上香菜即可。 蜜汁牛蒡：牛蒡1斤煮熟后加入酸梅、糖，小火熬至糖溶化，拌入麦芽糖，烧焦收干，最后撒上白芝麻。
最简单的做法就是香炒牛蒡，首先我们要准备一根牛蒡，一根胡萝卜，两个干红辣椒，准备好主料之后应当预备适量的料酒，生抽，香油，白糖以及醋。接下来处理食材，将食材的皮削掉，用滚刀的方式将其切成片，然后将其放入加有一定量白醋的清水当中，并同时将干辣椒切成小圈，放在一旁以便炒制时备用。
牛蒡丝焖软入肉燥拌匀成馅料。糯米粉及再来粉用冷水拌匀再加入一杯的肉燥，揉成做汤圆的软度，即成粿团。取适量粿团中间捏一个洞放入(2)料揉好，放入小粽叶内绑好，蒸15-20分钟即可。
牛蒡根的最佳搭配
1、烤牛蒡根：与橄榄油、大蒜、玫瑰花海盐等一起烤，口感更佳。 牛蒡根汤：与胡萝卜、洋葱、土豆、瘦肉等一起煮成营养丰富的汤。 牛蒡根沙拉：与青椒、西红柿、黄瓜等蔬菜搭配，加入柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒等调味品，口感清爽。
2、牛蒡根枸杞子茶，材料：牛蒡根5克，枸杞子5克。备好材料，烧开一壶开水。将牛蒡和枸杞子用适量清水清洗掉表面的灰尘和脏物。.然后放入泡茶壶里，倒入开水盖盖焖泡10分钟，等温度晾至常温后即可饮用。
3、牛蒡根怎么吃牛蒡根可以当作主料，泡水、泡茶食用，也可以作为辅料，搭配其它食材共同制作成菜品食用，例如牛蒡根炒肉丝、牛蒡根炖鸡、胡萝卜玉米牛蒡汤、牛蒡红枣煲鸭、牛蒡根牛肉汤等，此外，也可以凉拌食用。
4、牛蒡根味苦，性寒，含有氨基酸、蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、牛蒡甙、菊糖等营养成分，饮用可以起到清热解毒、通便减肥等作用，建议搭配冰糖、红枣、菊花、决明子、枸杞等泡茶为好，既能改善口味，还能增强饮用功能。牛蒡根红枣茶，材料：牛蒡根5克，红枣3颗。
5、牛蒡根与枸杞子搭配，能有效滋养肝脏。将5克牛蒡根和5克枸杞子清洗干净，放入茶壶中，加入刚烧开的水，盖上盖子焖泡10分钟。待茶水冷却至适宜温度后，即可饮用。枸杞子具有滋补肝肾、明目和润肺的作用，与牛蒡根结合，对肝脏的保护效果更佳。 菊花与牛蒡根的组合也是养肝的好选择。
6、用料：牛蒡根300克，鸡550克，大葱10克，姜5克，盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克，料酒10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]5克，陈皮5克，花椒3克，各适量（根据口味取舍）。将牛蒡去皮洗净，切成厚片。葱、姜洗净，葱切段、姜切片。将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用。
牛蒡有哪些家常做法推荐?
1、牛蒡有很多好吃的家常做法，以下是其中几种： 炒牛蒡：将切成片状的牛蒡加入锅中炒至微黄色，加入蒜末、姜末、盐等调料，翻炒均匀即可。 牛蒡豆腐汤：将切成块状的牛蒡和豆腐一起放入锅中，加水和适量的盐、味精和鸡精。煮至牛蒡和豆腐变烂后加入生菜和鸡蛋，煮至鸡蛋熟即可。
2、牛蒡拌菜 材料：牛蒡、胡萝卜、黄瓜、醋、盐、糖、香油。做法：牛蒡和胡萝卜去皮，切成细丝，黄瓜也切丝。将牛蒡丝和胡萝卜丝用开水焯烫后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。将所有蔬菜丝放入大碗中，加入适量的盐、糖、醋和香油，拌匀即可食用。牛蒡汤 材料：牛蒡、排骨（或鸡肉）、姜片、枸杞、盐。
3、牛蒡炒肉丝材料：牛蒡、瘦肉、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油做法：牛蒡去皮，切成丝，用水焯烫，捞出控水备用。瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精腌制片刻。热锅凉油，爆香姜片和蒜末，放入瘦肉丝煸炒。把牛蒡丝放入锅中，加盐翻炒，出锅前加入胡椒粉即可。
4、牛蒡豆腐羹 牛蒡可以和豆腐一起做成羹。将牛蒡切成小丁，与豆腐丁一起煮制，加入淀粉水勾芡，调入盐、鸡精等调味料，煮成浓稠的羹汤。这种豆腐羹口感细腻，营养丰富。
5、牛蒡炖鸡 材料：牛蒡、鸡肉块、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。做法：牛蒡去皮切块，鸡肉洗净切块。锅中加水，放入鸡块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮。待鸡肉炖至半熟时，加入牛蒡块，继续炖煮至鸡肉熟烂，调味后即可食用。牛蒡汤 材料：牛蒡、排骨或鸡肉、姜片、枸杞、盐。
牛蒡茶可以和什么搭配一起喝
1、牛蒡茶最佳搭配 蜂蜜 蜂蜜是一种天然的甜味剂，含有丰富的营养成分，如矿物质、维生素、酶等。将牛蒡茶与蜂蜜搭配，既能中和牛蒡茶的涩味，又能增加茶的甜度，使口感更加醇厚。同时，蜂蜜的营养成分可以与牛蒡茶中的成分相互补充，提高保健效果。
2、菊花性寒，具有清热解毒的功效，和牛蒡茶一起泡制，对风热感冒引起的肺热、咽喉疼痛情况有所缓解。普洱和牛蒡茶一起饮用，具有杀菌消毒、润肠通便、美容养颜等功效，对减肥、便秘人群有所帮助。
3、牛蒡茶可以和以下食物搭配一起喝：蔬菜沙拉-牛蒡茶与蔬菜沙拉搭配，能够提供更多的纤维素，促进肠胃消化功能。面包-与牛蒡茶搭配的面包，能够有效促进胃部的蠕动，缓解便秘。坚果类-牛蒡茶与坚果类搭配，坚果类富含不饱和脂肪酸和纤维素，能够帮助调节血脂，降低胆固醇。
4、因为牛蒡子可以止咳、化痰，和绿茶、金银花等解表的药物都可以很好的一起应用，对于治疗呼吸道中的扁桃体炎效果不错，对于感冒症状也有缓解的作用。牛蒡茶特别适合与绿茶相应用，具有去除风热、宣肺透疹、消毒、消肿、降血糖等一系列的功效和作用。
5、牛蒡茶本身就是一种温性的饮品，可以起到温中散寒、健脾开胃的作用。如果需要进一步强化其温性，可以搭配一些具有暖身作用的食材，如姜片、桂皮、红枣、蜂蜜等。但是如果身体内有火热症状如口渴、口干等，过多食用具有暖身作用的食材可能会导致症状加重，建议在医生指导下进行食用调理。
6、牛蒡茶不能和什么一起饮用 暂无禁忌搭配。牛蒡茶味苦、性寒，含有氨基酸、蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、牛蒡甙、菊糖等营养成分，经常饮用可以起到清热解毒、开胃通便的作用，目前在饮食搭配上并无禁忌，可以放心与其他食物搭配同饮，如：冰糖、红枣、西洋参、菊花、普洱茶等材料冲泡。
