莲藕的功效与食用注意事项
1、（1）降血压：莲藕含有丰富的钾离子，有助于降低血压，对高血压患者尤其有益。（2）健脾开胃：莲藕可刺激胃肠道蠕动，促进食欲，有助于消化和吸收。
2、莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。莲藕的食用禁忌 生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。
3、藕食疗作用 生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。主治：热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。
4、清热解暑。藕生性属寒，具有清热解暑的功效。通便健胃。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口。益血生肌。
5、产后女性，吃莲藕可以去除腹部的充血，达到牛奶功效，有效促进牛奶分泌。莲藕的清香可以增进食欲，对老年人吃莲藕也有有益的血效，还可以补充骨髓安神，延长长寿。
莲藕是很多人喜欢吃的蔬菜之一,藕的营养价值及功效都有哪些?
吃莲藕可以为人体补充丰富的微量元素。此外，莲藕含有丰富的维生素A、胡萝卜素和硫胺素，对人体健康有益。莲藕的营养价值很高，平时不妨多吃点。其实，莲藕不仅营养价值高，而且还具有一定的保健功能。
莲藕含有大量的维生素C、淀粉、蛋白质、氧化酶和天冬氨酸。常食莲藕，清热解毒，止渴止呕。
藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。秋令时节，正是鲜藕应市之时。
养气血莲藕富含淀粉和微量元素，如铁、钙、维生素和蛋白质，是弱者的补品。由于其高铁含量，莲藕也适合血虚的人。改善消化莲藕对消化功能的促进作用表现为健脾、开胃、泄泻。
莲藕有什么营养价值?
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。
莲藕的营养价值与功效？莲藕富含淀粉、鞣质、维生素、蛋白质，具有良好的食用价值，还具有益胃健脾、养血、补益生肌、止泻的功效。
防治高血压和糖尿病。莲藕含有丰富的营养成分，受到人们的重视，这种色淡黄而多纤维的蔬菜，被列为重要的健康食品之一。
莲藕的营养价值：药用价值，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。秋天吃藕还可以补肺养血，降糖降脂，抗衰防癌，降压止痛。用莲藕制成藕粉，还便于保管，想吃的时候用开水冲泡，既能消食止泻，还能开胃清热。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
莲藕的营养价值
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。
莲藕的营养价值还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕含有丰富的维生素E和一定量的锌，食用莲藕能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
防治高血压和糖尿病。莲藕含有丰富的营养成分，受到人们的重视，这种色淡黄而多纤维的蔬菜，被列为重要的健康食品之一。
莲藕的营养成分 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。
补血益血 莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。
莲藕有什么营养价值
1、莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。
2、防治高血压和糖尿病。莲藕含有丰富的营养成分，受到人们的重视，这种色淡黄而多纤维的蔬菜，被列为重要的健康食品之一。
3、莲藕含有大量的维生素C、淀粉、蛋白质、氧化酶和天冬氨酸。常食莲藕，清热解毒，止渴止呕。
