新鲜茶叶可以做菜吗,茶叶可以做的菜
新鲜茶叶可以做菜。井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。
新鲜的茶叶炒熟不可以当菜吃，但是可以跟菜一起炒。将茶叶做入菜肴中可以丰富菜肴的口感也能增加菜肴的香味，茶叶可以直接整颗放入菜肴中制作，也可以将茶叶磨碎或是磨成粉状后放入菜肴中使用。每种茶叶都有属于自己的味道，制作出来的菜肴口味也会有所不同。
鲜茶叶经过处理之后，可以做成龙井虾仁、清蒸茶鲫鱼、茶叶熏鸡等菜品，另外，鲜叶经过处理之后亦可以做成茶品，可冲泡饮用。
新鲜的茶叶炒着吃美食可以。新鲜的茶叶不仅可以入菜，而且不同的茶叶制作的美食也会不一样。龙井茶可以制作龙井炒虾仁、龙井茶熏河鳝、龙井大排、龙井蛤蜊汤，茉莉花茶可以制作茉莉花茶竹筒饭。绿茶可以制作绿茶拌豆腐、绿茶煮蛋，铁观音可以制作铁观音炖鸭，红茶可以制作红茶蒸鲈鱼等。
新鲜茶叶是不能直接炒的，应该先把采摘回来的新鲜茶叶放在阴凉通风的地方摊开晾晒，大约尾吊6小时左右，中途要翻动3~5次，使茶叶变软，这时的茶叶才会慢慢散发出香味儿，随后才能入锅炒。
据说茶叶能做菜!除了茶叶蛋你吃过几样?
茶叶饺子 轻轻咬开来，淡淡的清香味，透出油嫩碧黄的绿意。 茶叶蛋 早饭必选，当仁不让。 茶香刀鱼 秋刀鱼的滋味和茶叶的清新，完美结合。 清蒸茶鲫鱼 茶做菜很讲究手法，先得熟悉每种茶的特性。 龙井虾仁 江浙沪饭店里常见的美食，虾仁Q弹。 茶香卤鸡翅 比起可乐鸡翅、红烧鸡翅多出了一分滋味。
在煮制茶叶蛋的时候，茶叶并没有种类的要求，只是家里正好剩了一点毛尖茶叶所以我选择毛尖，如果你家里是其他的茶叶品类也可以。第四步：八分钟后。把煮熟的鸡蛋捞出，捞出后的鸡蛋再用凉水把它冰一下。过了凉水的鸡蛋就很容易去掉外皮。
准备工作—将乌龙茶茶叶5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶叶泡开 将泡开茶叶取出沥乾，留下1大匙作为馅料，茶汁继续加热至滚沸。 将茶叶切碎后与其余所有馅料拌匀，置於冷藏备用。 面粉过筛后，取80公克滚沸的乌龙茶水冲入面粉中，并以筷子拌匀，再加入冷水调整面团软硬度，直到面团光滑并如耳垂般柔软即可。
请问茶叶能做菜吗?能说出它们的菜名吗?
1、龙井虾仁，茶香鸡翅，茶叶蛋。毛尖虾仁，铁观音顿鸡。绿茶豆腐。茶香刀鱼，龙井肉片汤。茶香牛肉，茶香排骨，鲜茶炒鸡蛋等等。
2、而用茶叶烹制菜肴的方法很简单，可以直接用茶叶或把茶叶磨成茶粉，也可以用茶汁取其味，传统烹调的蒸煮煎炒都可以用茶叶来代替其他的调料。茶叶做菜的关键 以茶入菜，就要兼顾茶的茶性和菜肴的食性，可不能眉毛胡子一把抓，抓把茶叶就放到菜里去。寒凉的海鲜就用同是凉性的绿茶烹调，比如龙井虾仁。
3、不同的茶有不同的茶食做法。红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香，茶性清淡，适合泡出茶汤做饺子；而灼虾、蒸鱼适宜用绿茶汤；普洱茶适合做卤水汁；碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤，还有茶水蒸饭等等。
4、普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜，其主要好处就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶。
5、龙井虾仁是浙江菜系中的传统名菜之一。它将茶饮与虾仁融合，口感清新软嫩，虾仁鲜嫩玉白，茶香与虾鲜交融，食后回味无穷，被誉为“餐桌上的艺术品”。据说，清末时，安徽厨师已开始用茶叶炒河虾仁，而龙井虾仁则是由翁同龢创制的，使用的是西湖龙井茶叶。
6、古代妃子能吃的菜名有： 龙井虾仁：用新鲜的虾仁和龙井茶叶炒制而成的一道名菜。 雪蛤炖燕窝：由珍贵的雪蛤和燕窝炖制而成，具有滋补养颜的功效。 佛跳墙：由海鲜、肉类和各种珍贵食材炖制而成的一道复合菜品，传说妃子们食用后会让她们心生狂喜。
