成品黑椒猪扒的做法
1、黑椒猪扒的做法步骤3放入步骤1中的所有调料，量要自己斟酌了，放置在一边腌制一会。黑椒猪扒的做法步骤4锅内热油放少许蒜米和姜爆香，放洋葱也可以。黑椒猪扒的做法步骤5放腌制好的猪扒进去先大火30秒。黑椒猪扒的做法步骤6后翻面再煎30秒。
2、猪梅花肉1块、洋葱半个、高汤1小碗、面粉适量、黑胡椒5g、白醋15g、酱油15g、料酒15g、盐3g。先把猪梅花肉斜着切成厚片。梅花肉是猪的肩胛部位，因为瘦肉中间夹杂着丝丝肥肉，整块肉的纹路看起来像梅花一样，所以叫梅花肉。肉切好之后，撒上点盐和黑胡椒碎。
3、取作法1猪里肌排放入作法2炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。将作法3猪里肌排静置约1分钟让炸粉回潮；热油锅至油温约150℃，放入猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至表面呈金黄酥脆状后起锅即可。
4、选购猪肉扒：首先，选购时可以选择里脊肉或者猪排，肉质要选择鲜嫩的。然后，将猪肉切成适合大小的扒片，厚度约为0.5-0.8厘米。 腌制猪扒：将切好的猪扒放入一个碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和少许玉米淀粉，搅拌均匀腌制15分钟，可以让猪肉入味。
5、黑椒猪扒的做法 1 首先是肉的腌制。这需要事先准备好蒜末。100g肉大约准备一瓣蒜。将包好的蒜用刀背儿拍一刀，切成碎末。
黑椒猪扒能卤着吃吗
能。黑椒猪扒主要是用黑椒腌过的猪排肉，可以采用自己喜欢的方式来烹饪，所以黑椒猪扒能卤着吃。猪排，是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，比较好吃，闻上去很香。
配菜：黑椒猪扒可以搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，不仅增加了菜品的色彩，也能平衡口味。休息：将煎好的猪扒放置片刻，让肉质更加松软，汁水重新分布，这样吃起来会更加鲜嫩多汁。总结来说，烹饪黑椒猪扒的关键在于选材、腌制、煎制和调味。
煎制猪扒：将腌制好的猪扒取出，沥干水分，用厨房纸擦干。在炒锅中加热适量的耗油，放入猪扒两面煎炒至金黄色，至熟即可，不要过度煎炒。 炒制猪扒：将煎好的猪扒取出，放在一个盘子里备用。用同一个锅，将预先炒制好的黑椒酱倒入锅中，加入适量的水，翻炒均匀。
把各种调料先准备好。淀粉加水搅拌一下，把猪扒放在锅中，淀粉水分三次倒入锅中，每次都要抓到猪扒吸干水分。这个步骤可使猪扒肉质更松软。开始腌制放入黑胡椒粉、酱油、白糖、鸡精倒进锅子里抓匀。最后把食用油倒进锅里抓匀，可以使它锁住水分。
腌制：猪扒在烹饪前需要经过腌制，以增加其风味。腌制的材料主要包括黑胡椒、盐、生抽、老抽、蒜末、姜末等。其中，黑胡椒是黑椒猪扒的灵魂，它的味道辛辣而香浓，能够很好地提升猪扒的风味。腌制的时间一般为30分钟至1小时，这样可以让猪扒充分吸收调料的味道。
黑椒猪扒的做法
1、选购猪肉扒：首先，选购时可以选择里脊肉或者猪排，肉质要选择鲜嫩的。然后，将猪肉切成适合大小的扒片，厚度约为0.5-0.8厘米。 腌制猪扒：将切好的猪扒放入一个碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和少许玉米淀粉，搅拌均匀腌制15分钟，可以让猪肉入味。
2、黑椒猪扒的做法 1 首先是肉的腌制。这需要事先准备好蒜末。100g肉大约准备一瓣蒜。将包好的蒜用刀背儿拍一刀，切成碎末。
3、黑胡椒香草烤猪排的做法 带骨猪排清洗干净（或可用1cm猪肉厚片），两面各割几刀 在烤盘中涂上油 将黑胡椒、海盐、罗勒、迷迭香放在研钵里磨碎 将猪排放入烤盘中沾上油，用刷子将第三步的混合物均匀涂满两面（用洒的也没问题！）在处理好的猪排上酌量浇上酱油、酒、烤肉酱和蜂蜜。
4、黑椒汁 ：适量 具体步骤 第一步 备好材料 第二步 猪扒自然解冻 第三步 放油煎至两面金黄，上碟 第四步 放油煎 第五步 加水加一点盐煮熟 第六步 黑椒汁加点生粉和酱油煮开 第七步 淋上煮开的黑椒汁，好了 烹饪技巧 煎猪扒的时候先要大火锁住水分再改小火煎到熟。
5、水适量。做法： 猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。 洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。 油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，埋献汁上碟。
黑椒猪扒的腌制配方
腌制猪扒：将切好的猪扒放入一个碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和少许玉米淀粉，搅拌均匀腌制15分钟，可以让猪肉入味。 炒制黑椒酱：取一个炒锅，放入适量的耗油，加热至八成热，放入切好的葱姜蒜炒香。然后，加入黑椒粒炒出香味，注意不要炒糊。
糖 黑椒猪扒的做法 1 首先是肉的腌制。这需要事先准备好蒜末。100g肉大约准备一瓣蒜。将包好的蒜用刀背儿拍一刀，切成碎末。
在烤盘中涂上油 将黑胡椒、海盐、罗勒、迷迭香放在研钵里磨碎 将猪排放入烤盘中沾上油，用刷子将第三步的混合物均匀涂满两面（用洒的也没问题！）在处理好的猪排上酌量浇上酱油、酒、烤肉酱和蜂蜜。
将所有腌料一起搅拌均匀备用。将厚5公分的猪扒用肉槌轻拍至松，放入腌料内腌15分钟。取一锅，烧热后加入80㏄沙拉油，放入猪扒煎至两面金黄（约各2分钟），起锅装盘。原锅放入洋葱汁，煮至滚后加入作法3的猪扒拌炒均匀即可。
黑椒猪扒的做法步骤图,黑椒猪扒怎么做好吃
猪梅花肉1块、洋葱半个、高汤1小碗、面粉适量、黑胡椒5g、白醋15g、酱油15g、料酒15g、盐3g。先把猪梅花肉斜着切成厚片。梅花肉是猪的肩胛部位，因为瘦肉中间夹杂着丝丝肥肉，整块肉的纹路看起来像梅花一样，所以叫梅花肉。肉切好之后，撒上点盐和黑胡椒碎。
选购猪肉扒：首先，选购时可以选择里脊肉或者猪排，肉质要选择鲜嫩的。然后，将猪肉切成适合大小的扒片，厚度约为0.5-0.8厘米。 腌制猪扒：将切好的猪扒放入一个碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和少许玉米淀粉，搅拌均匀腌制15分钟，可以让猪肉入味。
将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。所有炸粉材料拌匀；所有腌料A放入果汁机中加入水打成汁，用滤网将渣渣滤除，再加入所有腌料B拌匀成腌汁，备用。
黑椒猪扒的做法 首先是肉的腌制。这需要事先准备好蒜末。100g肉大约准备一瓣蒜。将包好的蒜用刀背儿拍一刀，切成碎末。将买来的猪肉切成猪扒合适的厚度（约0.8cm），均匀撒上盐、黑胡椒粉（可用现磨黑胡椒代替）、辣椒粉（如果你吃辣）、糖，和刚切好的蒜末，浇上食用油，用手将调料抹匀。
