咸蒜能不能和别的菜一起腌?
最好不要一起腌，因为蒜咸不好很容易坏掉的，和别的菜一起腌味道都不一样很难把握的盐甜度，所以不建议你一起腌制。
腌咸蒜的酱油是一种常见的调味料，可以用来腌制各种食材，增添风味。除了咸蒜外，以下是一些常见的可以腌制在酱油中的食材：豆腐：将豆腐切成块状，放入腌咸蒜的酱油中浸泡，可以增添豆腐的味道，使其更加美味。蛋：将煮熟的鸡蛋剥壳，放入腌咸蒜的酱油中浸泡，可以使蛋白吸收酱油的味道，增添口感。
不能放在一起 简单说一下，咸蒜在腌制过程中会产生大量的大蒜素，会和咸菜发生霉菌反应，造成少量对身体有害得物质，而且大蒜素会改变咸菜的味道，所有的咸菜没有了本身的味道，吃着都是大蒜味的。
有什么腌蒜的做法大全分享?
1、用食盐直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下较里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。用米醋直接腌制：紫皮大蒜剥去外皮。
2、醋腌法：选择新鲜的大蒜，剥去外皮，将蒜瓣洗净晾干。准备足够的白醋或者苹果醋，可以根据个人口味添加一些糖、盐或者其他香料。将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，倒入醋液，直至覆盖所有蒜瓣。密封容器，放置在阴凉处，腌制时间为2-3周，这样可以让大蒜吸收醋的味道。
3、蒜头的腌制方法-糖醋大蒜 材料：大蒜500g 配料和调味料：糖80g，醋100nl，盐50g，老抽100ml 做法：把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。把老抽、糖、醋烧开后冷却。把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。
4、把蒜头切下来，放到一边。把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。准备醋和盐，我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了。取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。
5、腌咸蒜头的做法 在腌制咸蒜之前，应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来，然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮，这里需要注意的是，应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮。 用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一个一厘米多的小根就可以了。另外还要把大蒜的根部用刀削一下，露出白色的部分。
6、做法一：普通腌鲜蒜头 材料：大蒜头500克、盐适量、辣椒粉适量、醋适量。步骤： 将大蒜剥皮切成碎粒，放入干净的容器中。 加入适量的盐、辣椒粉和醋，腌制10-15分钟。 腌制好的鲜蒜头捞出，放入密封的容器中冷藏，可保存1-2周。
大蒜的腌制方法
1、把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。把老抽、糖、醋烧开后冷却。把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可。
2、将大碗里的大蒜头放置在通风处进行腌制，一般需要腌制1个星期以上，让大蒜充分腌制。每天可以翻转一次大蒜头，让所有大蒜头都能均匀吸收盐和水分。 滴水干净 腌制好的大蒜需要滴水干净，如果腌制的时间过长，过多的水分需要用厨房纸巾吸干。
3、准备用料：大蒜、盐、糖、醋。将大蒜切片，去老皮洗净浸泡一天。蒜捞出沥干后撒上盐腌2到3天，每天翻拌2次。然后将大蒜捞出放入干净无油无水的容器中。糖和醋先拌匀，然后倒入容器中，密封腌制，放在阴凉处。3天左右吃着比较辣，20天左右就完全腌好了。
4、问题的解决步骤/方法1/2方法将大蒜外皮剥掉，然后用清水冲洗干净后用淡盐水浸泡二十四小时，晾干水分。同时把玻璃瓶子洗好，擦干水待用，将泡过的大蒜放入玻璃瓶中，将准备好的醋，糖，调成糖醋水，把糖醋水倒入玻璃瓶中，使大蒜完全被浸泡。
5、醋泡新蒜的做法 带绿梗的嫩大蒜头。镇江香醋3斤。将醋倒入密封性能好的玻璃容器中。倒入白砂糖。用筷子搅拌均匀静置备用。然后开始处理大蒜，将蒜切去根部。剥离最外层老皮，保留内层嫩皮。剪掉蒜梗子。这个样子就行，白嫩嫩。
腊八蒜可以和白菜一起腌吗
1、可以一起腌制。泡腊八蒜的时候还可以加点白菜，因为这个月白菜也是一起泡腊八蒜的好时机。浸泡后的白菜还有大蒜的辣味。真的有不一样的味道！将大蒜一个个去皮，将蒜瓣放入密封罐中，倒入米醋，加入适量盐和糖，封口，放入温度较低的地方。除夕夜开门的时候，只见一瓣大蒜，原本是雪白的。
2、可以的 第一步：准备好原材料。推荐选用当年新蒜5公斤，去皮后大概六斤左右、食盐375克、白糖375克、醋1600ML(具体的可以根据容器而定，但一定要漫过大蒜)、高粱酒少许。大蒜的选取要挑选个大颗粒饱满，无磕碰的为佳，用倒将大蒜的根部削掉，将过长的部分去掉，洗净晾干。
3、腊八蒜是一种受欢迎的传统腌制食品，许多人喜欢在家自制。它主要由新鲜大蒜和醋制成，制作过程简单，深受人们喜爱。腊八蒜可以和白菜一起腌制，这样的组合会带来不同的风味和口感。在腌制腊八蒜时，可以加入白菜，因为白菜在冬季也是腌制腊八蒜的好选择。腌制后的白菜会带有大蒜的辛辣味，增添独特的风味。
辣椒生姜大蒜可以一起腌吗
1、可以，是日常生活十分普遍的调味品，也是绝大多数家中不可或缺的。生姜大蒜朝天椒是怎么腌渍的。原材料：小辣椒300克、蒜头150克、姜片20克、盐、鸡精适当。作法：尖椒去蒂，去籽，应选肉质地结实的朝天椒。切割成碎丁预留，不必切很小，那般就没有口味了。姜片切条、蒜头切割成蒜末预留。
2、无油无水的容器里放入辣椒，姜和蒜，加入盐，糖，一点点就够了，提个鲜，倒入酒，一点点就够了，最后放入香油，可以适当多放一点。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天就可以吃了。
3、可以，是日常生活十分普遍的调味品，也是绝大多数家中不可或缺的。生姜大蒜朝天椒是怎么腌渍的。原材料：小辣椒300克、蒜头150克、姜片20克、盐、鸡精适当。做法尖椒去蒂，去籽，应选肉质地结实的朝天椒。切割成碎丁预留，不必切很小，那般就没有口味了。姜片切条、蒜头切割成蒜末预留。
4、，首先准备姜和辣椒一起腌制的材料：红椒、生姜、大蒜。2，辣椒用剪刀剪去籽，再用剪刀将辣椒剪成小块，大约1厘米左右。3， 然后我们在将生姜和大蒜瓣剁成碎沫，如下图所示的样子。4，然后再把姜蒜加到红辣椒里，再加上两小勺食用盐，如下图。
5、锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。 锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后，可以倒出晾凉。 将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝，大蒜切片后备用， 将准备好的辣椒块、生姜丝、大蒜片以及适量的油以及酱油、白醋放入到碗中搅拌均匀。
6、生姜大蒜辣椒的腌制方法：主料：鲜辣椒、酱油、食盐、白糖、生姜、蒜、色拉油、高度白酒。辅料：味精、花椒、大料、桂皮、大葱。步骤：将酱油煮沸，然后晾凉；色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅爆香；爆香的色拉油配成汤后放入辣椒，汤要淹没辣椒；腌制数日即可食用。
蒜头怎么腌制好吃?腌制咸蒜的正确方法
腌制咸蒜的正确方法 在腌制咸蒜之前，应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来，然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮，这里需要注意的是，应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮。用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一个一厘米多的小根就可以了。另外还要把大蒜的根部用刀削一下，露出白色的部分。
- 粗盐 步骤： 将大蒜头剥皮并洗净。确保每粒大蒜头完整而干净。 准备一个干净的密封容器，例如一个玻璃罐或塑料容器。容器的大小应该足够容纳所需的蒜头量。 在容器中加入足够的粗盐，以覆盖蒜头的一层。大约需要用到每层蒜头的1-2勺盐。 将蒜头放入容器中，确保它们不会叠在一起。
蒜头的腌制方法-糖醋大蒜 材料：大蒜500g 配料和调味料：糖80g，醋100nl，盐50g，老抽100ml 做法：把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。把老抽、糖、醋烧开后冷却。把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。
第一步：准备3斤新鲜的大蒜，去掉外皮，以及根部，清理干净。然后将清理好的大蒜，放入凉白开中，(注意这一步一定要用凉白开，这样不仅可以除菌，最主要的是腌制的过程中大蒜不容易坏掉)。然后加上一小勺子食用盐。也是除菌的作用。用手稍作清洗，泡上半个小时。
