空心菜怎么晒成干菜?
1、第一种方法是直接晒干。摘取整株空心菜后剪去根部，然后将其倒扣在晒板上直接晒干即可。天气晴朗的时候可在阳光充足的室外晒干，若天气不好也可以在阳台或室内开窗通风晒干。
2、空心菜择洗干净控干水分备用。起锅烧水，水沸后把空心菜放入开水中焯水，空心菜焯水时间不宜过长。捞出冷水过凉。用手挤干空心菜的水分。太阳下晒3-5天，直至空心菜变干变硬。
3、空心菜可以晒干做干菜。制作方法：将空心菜洗干净，择好晾干备用；烧水，然后将空心菜倒入锅中焯水；捞出空心菜沥干，放置在竹筛中，放在太阳下晾晒3-5天，直至空心菜变干。空心菜吃多了会使人抽筋，还会增加肠胃的负担。
4、食材食谱热量：100(大卡)主料 空心菜500g 方法/步骤 1 准备主料。2 择洗干净控水。3 放入开水中焯水。4 捞出冷水过凉。5 挤干水分。6 太阳下晒干。7 塑料袋密封保存。
请教一下清炒空心菜怎么做好吃呢?
1、把空心菜洗净。把空心菜切段，茎和叶分开。把生姜切丝。把蒜切末。热锅热油，放入生姜丝、空心菜茎，翻炒3分钟。放入空心菜叶，翻炒2分钟。放入蒜末，翻炒3分钟出蒜香。
2、步骤 空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）大蒜切好，分两份。
3、第 首先我们要选择新鲜的空心菜，如下图所示。关于空心菜的选择，小编建议大家最好选择那种带有虫眼的空心菜进行选购，这种空心菜相对而言，喷撒农药的几率会小一点。第 然后将空心菜采摘好用清水洗净备用，如下图所示。
空心菜炒鸡蛋的做法窍门
空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒，洋葱切碎 热油锅内倒入蛋液 用筷子迅速打撒 放入空心菜一起炒 放入切碎的洋葱粒 放生抽 放盐 一块炒匀就好了 小贴士 空心菜选取嫩茎部分。
锅中放油，比平时炒菜的时候少放一些。烧热之后把菜蛋液放在里面。快速的去翻炒，使菜叶裹上蛋液，炒至里面的食材都熟了之后就可以装到盘子里面了。
锅中烧热水后将空心菜倒入焯水后过冷水捞出沥干；油锅爆香后加入沥干的空心菜翻炒变软后加入炒好的鸡蛋，然后加入食盐翻炒均匀便可装盘食用。
空心菜切段，如果可以用开水烫一下变翠绿沥干水分，先放油烧热。把鸡蛋打散放锅炒成块，捞出。放少油烧热放葱花蒜，不放姜，煸香后 放入空心菜鸡蛋，盐，加味精炒两下就可出锅，时间不要长，长了出汤不好吃。
可以。空心菜炒鸡蛋是一道家常美食，空心菜原名蕹菜，其梗中空，故称“空心菜”。
空心菜的做法 凉拌空心菜 首先要把准备好的空心菜清洗一下，然后放到开水里面焯一下水，捞出来以后放入盘子里，然后准备一些调味料倒进去，比如醋，食用盐，以及少量的大蒜，一起放进去以后搅拌均匀，就可以吃了。
