拉皮的做法
1、将优质绿豆粉用细筛子筛好后加上水调匀，略有粘稠感即可。注：可以适量加些明矾，这样可以增强拉皮的弹性。然后将调好的粉浆放到洗净的粉旋子里，晃匀。
2、做法：1)鸡胸洗净后切丝，放入少许盐，料酒和水淀粉腌制10分钟。2)将盆中倒入开水，然后将拉皮一根根的放进去，用开水浸泡15分钟，直到拉皮充分变软。
3、做法：黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；拉皮放入清水泡开。锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来。依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中。
4、原料。拉皮用凉白开洗净。黄瓜，胡萝卜擦丝。把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。把碗汁浇在拉皮上。
凉拌拉皮的做法及调料是什么?
1、准备材料：拉皮1包、香油少许、盐适量、老陈醋适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、白糖少许、生抽少许、凉开水适量、辣椒油适量。原料。拉皮用凉白开洗净。黄瓜，胡萝卜擦丝。把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。
2、凉拌东北大拉皮有很多种做法，以下详细介绍一种做法：主料：黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g、干豆腐2张 调料：食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml 将食材清洗备用。干拉皮放进冷水中浸泡。
3、东北大拉皮的凉拌做法如下：工具/材料：小米辣、大蒜、胡萝卜、黄瓜、水、拉皮、米醋、酱油。准备拉皮一份，小米辣，大蒜，胡萝卜和黄瓜擦丝。锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用。
拉皮的做法大全,拉皮怎么做好吃
最后，我们可以将拉皮放在一个大碗中，倒入调制好的酱汁，拌匀即可。您可以根据自己的口味添加适量的辣椒油或花生酱。
黄瓜半根，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。红椒半个去瓤，切成红椒丝，和黄瓜放在一起，用来配色。蒜子拍扁，切成蒜末，放入小盆中。然后把拉皮放在菜板上，用刀切成不规则的小片。
第五步、将和好的酱汁倒入拉皮中，撒些芝麻拌匀，就可以开吃啦。这道好吃的东北大拉皮就做好了，爽口清淡，润肺清火，下酒解腻，真是大餐必备的小凉菜。
