怎样用微波炉制作烤鸡?
鸡去内脏、鸡头和鸡爪，砍半备用。碗中加入油、白糖、盐焗鸡粉、生抽，搅拌均匀。在鸡身内外都涂抹上酱汁。微波炉开中火，烤制20分钟即可。微波炉烤鸡，成品如图。
包上保鲜膜或者保险袋，在袋子上剪几个口。微波炉高火叮8分钟即可。
微波炉烤鸡的做法与步骤：把准备好的腌料汁均匀地涂抹在鸡身内外，最后剩余的腌料汁全部倒入鸡肚子里，放冰箱冷藏腌2小时以上，让鸡肉充分吸收腌料汁的味道。
制法：光鸡洗净，晾干水分。光鸡右侧放，撒上红椒粉、黑椒粉、蒜茸、盐各1/3汤勺，涂上牛油，以微波高段火力煮约8分钟。
家庭烤箱烤鸡的做法
1、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。在大小合适的盆中调制浆。
2、。如是用烤盘烤，得在盘上铺一层锡纸。并在锡纸上打一层油，并将马好味的鸡翅铺在烤盘或烤网上，然后再在鸡翅上刷层油，准备入烤箱3。
3、【具体做法】三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡屁股，从肚子劈开。用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。
4、用烤箱烤鸡的制作方法解说如下把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。1勺盐_1勺黑胡椒_2勺老抽_3勺生抽_2勺蚝油_2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。
5、烤箱180预热2分钟，后放入整鸡到烤架，鸡下面放入烤盘接油，然后把温度不变，调成旋转烤，时间调制30分钟。这样烤鸡就会在烤箱旋转烤起来，然后等到半个小时后，用蜂蜜或者蜂蜜水均匀的涂抹到鸡身上。
烤鸡的配方?
1、正宗烤鸡的配方配料步骤如下：材料准备：三黄鸡1只、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、青红美人椒适量、橄榄油适量、盐适量、糖适量、蜂蜜适量、韩式烤肉酱适量、蚝油适量、生抽适量、黑胡椒碎适量。
2、新奥尔良烤鸡腌料配方，中式：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、和番茄酱。
3、其他配料：水（冰水或凉水） 70克 老抽 1克/每100克原料肉 二锅头酒 1克/每100克原料肉 腌制比例： 腌料：水：原料肉＝0 ： 0 ： 100 详细步骤 第1步：鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。
4、秘制烤鸡的做法 将鸡子放入盆中，加入适量的盐，胡椒，五香粉，再放入葱段，姜片和蒜片。在鲍鱼汁和叉烧酱中，加入适量的生抽，老抽和料酒搅拌均匀。将调好的汁倒入盘中。
5、配料，鲜嫩鸡1只约1000克，味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。腌制方法，把所有配料都和鸡放在一个盆里涂在鸡身上。腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上也可在鸡内肚放入香菇和葱 。
