蛋糕里面的鸡蛋可以用鸭蛋代替吗
可以用鸭蛋，但还是建议尽量用鸡蛋。鸡蛋和鸭蛋的成分差别不是很大，因此在制作蛋糕的时候，使用鸭蛋代替鸡蛋，也是可以制作成功的。但是用鸭蛋制作出来的蛋糕，会有一点腥味，而且口感也没有鸡蛋做出来的那么细腻。
可以代替，鸭蛋腥味比较大，做出来味道没那么好，还有鸭蛋没有鸡蛋发泡性能好，做出蛋糕没有鸡蛋那么起发。
可以是可以，但是鸭蛋的腥味比较大，做出来味道口感都会更差，而且鸭蛋没有鸡蛋发泡性能好，做出蛋糕没有鸡蛋那么香。
鸭蛋可以做蛋糕，常见的有鸭蛋戚风蛋糕。主料：低筋粉300克 调料：牛奶100毫升、白砂糖30克、鸭蛋3个。做法步骤：鸭蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋面粉、混合均匀，摇晃出气泡。
什么能代替鸡蛋
然而，在烘焙饼干或者蛋糕的时候，你就可以选择用鸡蛋替代品来代替鸡蛋了。 亚麻籽 只需要用一汤匙的亚麻籽和2-3汤匙的水就可以替代一个鸡蛋。一旦亚麻籽和水混合在一起后，就可以像鸡蛋一样将其它的原料粘合在一起。
/4杯香蕉可以替换1个鸡蛋。用豆腐替换鸡蛋也很妙，因为它口感可以随配。
鸡蛋的替代品有水果泥、坚果酱、亚麻仁籽粉、水+菜油+泡打粉、滑豆腐等。水果泥：用水果制作的果泥，除了是一款很好的黏着剂，烘焙时更可增加湿度。
，水果是一种鸡蛋代替品，你可以试用香蕉，煮烂的苹果糊或者任何富含胶质的水果。1/4杯香蕉可以取代一个鸡蛋。 豆腐会吸收任何与它一起煮的食物的味道。一般来说，1/4杯嫩豆腐可以代替一个鸡蛋。
鸡蛋能提供蛋香味。如果想要代替鸡蛋的蛋香，那么你可以考虑用鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类来代替，但分量肯定是要调整的。鸡蛋能充当膨大剂的作用。通过打发鸡蛋，能使面糊的体积膨大，形成蓬松多孔的组织。
有什么能代替鸡蛋给人体补充蛋白质的吗?
1、大豆是最好的，含35%的蛋白质，非常易吸收，而且豆制品可降解胆固醇，还可抗癌。食物中以豆类，花生，肉类，乳类，蛋类，鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。
2、要知道鱼、肉、禽。蛋、奶等含蛋白质丰富的动物性食物应成为补充蛋白质的首选食物，红色肉类办猪肉、羊肉、牛肉)除了能提供丰富的优质蛋白外，还含有大量的容易吸收的重要矿物质铁和锌。
3、希腊酸奶酸奶很好吃，但是希腊酸奶一杯中含有24克蛋白质。
4、鹅、鸭、鹌鹑等禽类的蛋，以及豆类、奶类都可以代替鸡蛋给人体补充蛋白质。
5、鸡蛋的营养成分为蛋清（蛋白质）和蛋黄（卵磷脂及多维素），可以看一下，其实在生物界有很多跟鸡蛋是相似的，豆类、肉类都可以来代替鸡蛋的营养。只是别只用一种来代替就行了。
什么食品可以代替鸡蛋
然而，在烘焙饼干或者蛋糕的时候，你就可以选择用鸡蛋替代品来代替鸡蛋了。 亚麻籽 只需要用一汤匙的亚麻籽和2-3汤匙的水就可以替代一个鸡蛋。一旦亚麻籽和水混合在一起后，就可以像鸡蛋一样将其它的原料粘合在一起。
，水果是一种鸡蛋代替品，你可以试用香蕉，煮烂的苹果糊或者任何富含胶质的水果。1/4杯香蕉可以取代一个鸡蛋。 豆腐会吸收任何与它一起煮的食物的味道。一般来说，1/4杯嫩豆腐可以代替一个鸡蛋。
代替鸡蛋的食物有嫩豆腐、苹果酱、香蕉泥、竹芋、明胶、大豆卵磷脂等。嫩豆腐：嫩豆腐是经过加工压成固体块的浓缩豆浆，具有更高的含水量和柔软的质地，是无味的鸡蛋替代品。
如果想要代替鸡蛋的蛋香，那么你可以考虑用鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类来代替，但分量肯定是要调整的。鸡蛋能充当膨大剂的作用。通过打发鸡蛋，能使面糊的体积膨大，形成蓬松多孔的组织。
鸡蛋的营养成分为蛋清(蛋白质)和蛋黄(卵磷脂及多维素)，在生物界有很多跟它是相似的，牛奶、豆类、肉类都可以来代替它。只是别只用一种来代替就行了。
健身茶叶蛋能代替鸡蛋吗
1、茶叶蛋可以代替水煮蛋，区别不是很大。但是，对于饮食正常（不是只吃素食）的人来说，每天吃两个鸡蛋（或茶叶蛋）基本和没吃区别不大。平时营养要均衡，不是只有鸡蛋才富含蛋白质。
2、吃茶叶蛋是可以，可每天2个基本和没吃差不多，健身的人每天每公斤体重要1克蛋白质，一个鸡蛋也就6，7克蛋白质，你算下这2个鸡蛋算什么。健身教练那些人，一顿不来20个鸡蛋都怪了（不吃蛋黄，胆固醇高）。
3、不可以的，不但茶叶蛋不可以，并且水煮蛋也是不可以减肥的。原因如下 虽然鸡蛋中含有丰富的营养，但是鸡蛋减肥法确实蛋白质减肥法，因为鸡蛋里面还含有许多的蛋白质。
4、可以。简介：茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。
5、一般能吃，具体情况需要根据茶叶蛋是否出现变质，一般在冰箱里面存放一晚上，不会影响到变质，茶叶蛋如果是在常温环境下保存，可能已经变质，吃了之后会引起腹部疼痛以及腹泻等症状。
6、另外，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 基于上述原因，平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。
可以把鸭蛋当成鸡蛋吃吗?
不能，越小的蛋越好吃，比如鸽子蛋就非常的贵了。鸭蛋、鹅蛋都有很重的腥味，所以鸭蛋只能做咸鸭蛋和皮蛋。鹅蛋就更没人吃了。
可以。从营养物质组成来看，其实不同蛋类食品中所含的各种营养物质差别甚小，无论是鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋，还是鹅蛋鸽子蛋，营养组成并无本质区别。因此鸭蛋可以代替鸡蛋。
鸭蛋可以代替鸡蛋煮茶叶蛋的。茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。
鸡蛋中含有大量有助于大脑健康发育的微量元素——胆碱(B族维生素的复合体之一)。胆碱对储存记忆的海马状突起作用很大，能使胎儿脑细胞大量增加，促进脑组织和其他器官的发育。鸡蛋虽然营养丰富，但也不应吃太多。
