我想问一下制作麻辣烫里面的,有种制作麻辣面是怎么制作的,谢谢
制作程序：制卤水，炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下豆瓣酱，炒香；将蔬菜洗干净，开水中烫熟；将荤菜煮熟；将烫熟的菜放入卤水中，调味即可。
做法 面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。
一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒(菜油烧熟后再下牛油，其余过程不变)。
没有南德调料可用花椒粉、五香粉、等代替。用面汤冲调料汁时，麻辣面2-3勺（挖面汤的大汤勺），酸辣面2或5勺即可，冲调好的料汁刚刚没过面条或更少最好。7辣椒油，花椒油是重中之重，全靠他们出味儿。
干辣椒去蒂，入沸水锅中煮约5分钟，捞出沥水绞成茸泥，豆瓣剁碎，豆豉绞茸后加黄酒稀释。花椒去籽铡成碎颗。
麻辣烫里会有各种菜品，有蔬菜，有肉，也有豆制品，可以根据个人口味搭配。
麻辣烫的面条都是什么面
火锅面是一种用小麦粉制成的中空管状的面条，通常用来涮火锅或者做汤面。火锅面的优点是口感爽滑，容易吸收汤汁和调料的味道。火锅面的缺点是营养价值不高，含有较多的淀粉和胶原蛋白。
麻辣烫中透明的面一般为细粉丝。粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。
麻辣烫里的黄面条是什么面 这种黄色面是黄面。新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。
麻辣烫里的面是黄面。新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。
今天分享一道健康又美味可口的麻辣烫做法： 首先准备这些食材： 肥羊粉100克，玉米面条100克，海带一根，金针菇50克，香菜4颗，土豆一个，白芝麻一勺，麻辣酱两勺，干豆腐皮一张，辣椒油一勺，蒜2办，葱3根。 制作方法： 将土豆切成薄片。
麻辣烫面条的做法步骤图,麻辣烫面条怎么做
做麻辣烫需要的食材： 鱼丸适量、虾丸适量、金针菇适量、藕适量、娃娃菜适量、鱼豆腐适量、蟹棒适量、牛奶200ml、土豆1个、黄豆芽适量、菠菜适量、香菜适量、葱适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、麻辣烫调味料半袋。
【1】麻辣烫的做法 食材用料：金针菇 适量、娃娃菜 适量、油菜 适量、香菇 适量、火锅丸子 适量、午餐肉 适量、方便面饼 适量、火锅底料 70克、葱 适量、大蒜 适量、牛奶 适量、麻酱 适量、白芝麻 适量。
麻辣烫面怎么做？油锅热了，炒蒜末加火锅底料，倒入240毫升的牛奶，两碗水，加个火锅丸子青菜，再放点自己喜欢吃的泡面好吃又没味。
麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。
准备250克面条3根辣椒2根葱3勺辣椒酱以及半杯高汤盐少许2将辣椒以及葱等切成末以及细碎等，放入到碗中备用，关系到四川麻辣面正宗做法，最重要的就是辣椒酱，要采用新鲜的辣椒剁碎，与辣椒酱酱油。
麻辣烫里所谓的米线是什么面
麻辣烫的面条有：荞麦面，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷。方便面，又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
米线用米制成。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。
米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
杨国府麻辣烫用的是的面叫什么面?谢谢各位。
杨国福麻辣烫是一种非常流行的小吃，其味道辣中带麻，越吃越有味道，而且营养丰富。如果您也想学一下如何制作这道美食，那么就要了解正宗的杨国福麻辣烫配方。下面我们将来介绍一下这个配方的详细做法。
火锅面是一种用小麦粉制成的中空管状的面条，通常用来涮火锅或者做汤面。火锅面的优点是口感爽滑，容易吸收汤汁和调料的味道。火锅面的缺点是营养价值不高，含有较多的淀粉和胶原蛋白。
麻辣烫中透明的面一般为细粉丝。粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。
麻辣烫里的黄面条是什么面 这种黄色面是黄面。新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。
麻辣烫专用面和方便面有什么区别
1、火锅面和方便面的相关制作工艺上有所不同。方便面，主要就是一种即食物品，在面饼制作工艺上，属于遇到开水就能直接泡开，不像挂面一样，必须要经过煮沸后，才能进行食用。
2、吃法不同，口味不同。吃法不同：火锅面需要先煮熟，然后将水倒掉，放入料包搅拌，而方便面用热水泡开，不需要将水倒掉。
3、虽然火锅面和方便面在制作工艺和成分上有所不同，但它们都是为了方便食用而制成的面食。火锅面相对于方便面而言，更注重口感的丰富和食材的搭配，而方便面则更加方便快捷，是一种应急食品。
4、区别很明显 麻辣烫关键在于烫的滋味，方便面关键在于方便便捷。前则赢在营养丰富，后则赢在便捷充饥。
