豆芽的功效与作用
1、抗氧化 豆芽含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，具有抗氧化作用，能延缓衰老。豌豆芽的幼嫩茎叶，无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。
2、补血益气 黄豆芽可以起到补气养血和预防牙龈出血等功效，能起到预防心血管硬化以及降低胆固醇的作用。
3、功效与作用 清热解毒，绿豆芽性质寒凉，有清热解毒、利尿醒酒的功效，但是脾胃虚寒、消化不良、大病初愈、体质虚寒的人不宜多吃绿豆芽。
4、治疗口腔溃疡 豆芽有解毒清热的功效，豆芽中的核黄素和维生素C有治疗口腔溃疡的作用，所以常吃豆芽可以清肠胃，解热毒，治疗口腔溃疡。
5、豆芽可以起到清心去火和清热解烦的作用，能够消除血液中的一些热毒，能够有效的清热利湿和去黑痣，对皮肤能够起到滋润的作用，对高血脂和大便秘结也有一定的食疗作用。
西红柿豆芽汤——抗衰老调理肠胃
西红柿豆芽汤的制作方法很简单，很常见的一道家常汤品，但是营养物质比较多，可以补充丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲来说有好处，还能有调理肠胃的作用，其中含有的维生素和矿物质比较多，对于抗衰老，美容养颜是不错的选择。
食材 主要食材：豆芽100克。其他食材：西红柿80克、粉条50克、水3碗、盐6克、鸡精3克。2 做法步骤 豆芽清洗干净。锅里倒入葱炒香加入西红柿炒。西红柿炒出汁加入水。大水煮开。
皱纹多吃什么好除皱食谱西红柿豆芽汤原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄芪12克，党参12克，枸杞6克，盐2小匙，胡椒粉1小匙。
西红柿豆芽汤味道鲜美，调理肠胃，促进排泄，瘦身去脂，补充维生素，美白肌肤，延缓早衰。
豆芽汤的功效与作用
保湿护肤 豆芽是绿豆在吸收泡发之后发的嫩芽，含有大量的水分，其中部分水分还被豆芽活化，称为活性水，因此食用豆芽汤有很好的补水作用，对预防皮肤的干燥有一定的效果，适合秋冬季节食用。
黄豆芽具有清热利湿，明目，补气养血，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
绿豆芽汤是非常不错的一道汤品，同时它还具有许多的功效，比如有助于抗衰老、通便排毒、安神、补钙、消食、防癌、强身健体、消炎等，适当的食用对身体是有好处的。
