宅家不想出门,有哪些可常备家中耐储存的菜?
1、胡萝卜 胡萝卜对眼睛、头发和皮肤都有滋养效果，这段时间宅在家里天天抱着手机，眼睛很疲劳，平时多吃点胡萝卜可以补充胡萝卜素。胡萝卜最好买带泥的那种，不要清洗直接装袋保存。
2、大米大米是一种常见的干货食材，富含碳水化合物和蛋白质，易于储存和烹饪。可以将大米存放在干燥、阴凉的地方，以保持其新鲜度。可以用来制作米饭、米粉、糯米饭等菜品。
3、蔬菜：蔬菜只需要备一些好保存的就好如：土豆、胡萝卜、萝卜、白菜。绿叶菜不建议提前囤，不好保存。
4、蔬菜和水果我们囤积的时候要适量，不要囤太多，再好储存的水果也有保质期。
5、一个月以上的蔬菜包括土豆、山药、红薯、大蒜、生姜、洋葱等。除此之外可以长期存放的有一些榨菜、泡面、粉丝等容易储存的东西方便救急的时候拿出来吃。
6、土豆是人们经常吃到的一种蔬菜。土豆的价格一般都比较便宜，可能也就在一两块钱之间，可以用土豆做土豆丝，土豆条，炖土豆，炒土豆片，以及跟其他的菜一起搭配，比如牛肉炖土豆等等。
家里备用什么菜
1、香酥羊腿是家庭聚餐必点的菜。这道菜的特点是外酥里嫩，羊腿肉经过了提前煮至已经非常软烂入味，吃上一口真是过足了瘾。
2、清蒸萝卜樱子清蒸萝卜樱子是正宗的农家饭。营养成分非常高，胡萝卜缨子里边富含蛋白质、蛋白质、膳食纤维素、胡罗卜素等，还带有较多维生素及矿物，是一道老少咸宜的菜式。
3、清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜。
4、第二道菜： 团团圆圆--丸子，年夜饭餐桌上最受欢迎的是带着吉祥寓意的菜，而丸子必不可少， 有着“团圆美满”的美好寓意。
5、在家做饭，除了平常经常用到的盐、酱油、豆酱等调味，也可以常备用一些最基本的配菜调味。这些配菜和调味料，可以搭配多种肉类和蔬菜，无论炒菜或炖汤，有了它们，做出来的菜，有时候不加其他调料，也能做出美味来。
什么菜剩菜更好吃
不管什么菜都是第一顿比较好吃，剩菜是没有新鲜度的，而且营养也没有新做的好，所以剩菜没有新菜好吃的。
我喜欢红烧公鸡炖好后冻冰箱里第二天吃，鸡肉紧实还入味，还有鸡肉冻，再配个热馒头，再来碗大米汤吃起来也是相当的不错，妈妈做的熬菜剩下的吃更好吃，尤其是里面的白菜跟海带，还有辣椒炒鸡蛋，放到下一顿吃鸡蛋和辣椒都更入味。
因为剩菜本身就有油的，太多的油菜就不好吃了油烧热后，加入大蒜炒香，大蒜是可以解毒的，过夜的菜本身就不好所以用大蒜解解毒就可以的加入剩菜快速的炒动，把剩菜炒热就可以出锅不过建议放一些辣椒让剩菜提。
第二种：炸臭豆腐 臭豆腐可是远近闻名，就像榴莲一样，爱的人甘之如饴，讨厌的人捂鼻鼠窜。
家里的剩饭剩菜怎么处理?
1、放入冰箱。冰箱的温度一般是低于室温的，所以日常的熟食在不吃的时候应该尽量放到冰箱中，并且最好是零下5度左右。此外，食物不可以在冰箱中存放超过三天，而且剩菜尽量只热一次就好，不可多次加热。剩肉不剩菜。
2、尽可能留荤菜 在饮食方面，人体内部摄入的大多数亚硝酸盐主要来源于绿叶蔬菜，所以为了尽可能地减少体内的亚硝酸盐含量，在保存隔夜菜的时候，最好不要选择蔬菜，可以适当地留一些荤菜。
3、剩菜：荤菜分装收纳，蔬菜当餐吃完 鱼肉蛋类荤菜宜分装成一次能吃完的小份，在冷藏室里可以保存2天左右，如果放入冷冻室，可以保存一周以上。每次取出一份，彻底加热杀菌后食用。
4、来看看剩菜剩饭的正确处理办法有哪些吧！正确处理方法剩汤：煮沸盖严，及时冷藏剩鸡汤、肉汤之类体积很大，冰箱里往往放不下。这时最简单的方法是把锅里的汤重新煮沸杀菌，然后盖严盖子小火继续煮几分钟，关掉火。
家里只剩青菜时,你会用青菜做哪些美食?
1、凉拌甘蓝。食材包括甘蓝，大蒜，辣椒面，味精，盐，酱油，米醋、糖。将甘蓝洗净撕碎，控干水分。在盆中放入甘蓝撒上一定的食盐。用力揉搓，使其脱出一定水分。把大蒜捣成蒜泥，放入甘蓝里。
2、干煸菜花 材料：菜花、素肉末、干红辣椒、青椒。调料：生抽、陈醋、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。做法：菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。
3、第一类：对于叶特别薄特别脆的的青菜，典型的如生菜。对于这种青菜，其实不一定要用炒了，有时候焯水反而是更好的烹饪方式。
4、家庭炒青菜怎么做好吃 厉害一点的有些会先用热水先快速汆烫后再炒，这我也试过，不过我跟你说啊这样麻烦极了，包你炒几次就想放弃，而且这样炒其实也不够爽脆可口，于是就会觉得还是外面快炒店的好吃。
5、选用内馅的食材。小油菜，香菇，猪肉，生姜。space 猪肉用绞肉机搅成肉末。香菇，青菜清洗干净，去除根蒂。青菜过水捞一会，这样一会切末的时候就不会有太多的水份。
...兜里只有两百块,要撑一个月,买什么蔬菜既省钱又好吃呢,有没有人...
1、因为鸡蛋中的各种营养元素含量跟身体非常接近，所以每天吃鸡蛋，具有能让你既省钱又身体健康。
2、夏季时令蔬菜：苦瓜 苦瓜是清热下火的首选之菜。
3、追剧零食吃多了就很容易吃不下饭，这时候我就会吃两颗山楂六物丸，它用山楂，茯苓，陈皮等制作而成，消食开胃，而且它本身也是一种零食，味道酸甜可口，入口即化，十分好吃。
4、冬天的蔬菜品种较少，而耐储存的蔬菜除了大白菜，东北人最爱的就是土豆了，每次买上一麻袋，可以吃上半个月或者一个月了，而且土豆在冬天的时候价格也相对低廉，每斤也才5元左右，看到这个价格很多南方人都表示打扰了。
