蛏子怎么保存
1、淡盐水保存：由于蛏子本身就是生活在海岸泥沙中的一类产品，想要将蛏子隔夜保存，那么可以在干净的容器中加适量水，然后再加入适量盐，将其调成淡盐水，这样可以很好的将蛏子隔夜保存。
2、两种方法都可以。新鲜的蛏子可以清洗干净后，沥干水分放入容器中，然后置于冰箱冷藏或冷冻保存。也可以将蛏子焯熟后取出蛏子肉，放于太阳底下晒干，密封保存。
3、蛏子的保存方式 焯水保存：这个保存方式可以延长蛏子存放的时间，在焯水以后的蛏子可在低温环境中存放2-4天，如果冷冻保存的话甚至可以保存15天以上。
4、如何保存蛏子 新鲜买回来的蛏子还可以将其清洗干净，然后等沥干水分后，放入容器中，接着再放置冰箱冷藏或冷冻保存。
十一月的蛏子还能吃吗
1、能。蛏子在十一月能购买到，并且十一月是吃蛏子的好时节，蛏子肉质肥美，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，适量食用对身体有好处。
2、不能。蛏子是一种贝类食材，在夏季和秋季是最佳食用时节。在十一月，蛏子正处于繁殖期，此时蛏子的口感不好，会有苦味，蛏子体内含有籽，影响口感。
3、能吃。在十一月，蛏子是可以购买到的，要注意蛏子此时正处于繁殖季节，其肚子内含有籽，口感不好，咬下去会有糨糊的感觉，味道也不如其他季节的蛏子好。尽管可以吃，口感不尽如人意。
4、通常在10月份的时候，蛏子卖的特别的便宜，因为那个时候是蛏子最多的时候。所以它的卖价也是最低的时候，蛏子特别拿来适合做部队火锅部队，火锅里面加入年糕，还有海鲜肉在里面一起煮。蛏子最适合在夏天吃。
5、能。蛏子是一种海产品，全年都有供应，12月的蛏子是可以食用的。要需要注意的是，海产品可能含有一些细菌或毒素，因此在食用前需要确保蛏子是新鲜、安全的。
6、是的，十月的蛏子能吃。蛏子是一种常见的海鲜，十月份正是蛏子的盛产期，所以这时的蛏子肉质特别肥美，味道也更加鲜美。蛏子的营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌等营养成分，具有很高的营养价值。
蛏子什么时候最肥
1、每年的3～5月份是吃蛏子的最佳季节，因为此时的蛏子肉质最为肥美，味道也最鲜美，口感非常好。尤其是进入四月份后，蛏子肉会一天比一天肥壮，口感、味道也会更好。
2、夏季6-8月蛏子最肥。蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏子肉味鲜美，营养价值高。
3、旧蛏3～4月最肥，新蛏7～8月最肥。放养时间超过一年的蛏子被称为旧蛏或者是两年蛏，这种蛏子体格比较大，肉质也更加肥美，一般在3-4月左右成熟，所以此时是吃蛏子最好的季节。
