洋葱泡红酒存放时间长了,会不会变质啊?
开封食用后的洋葱红酒，红酒与洋葱及空气中的细菌会发生反应，长时间存放容易腐败变质，因此浸泡后需将其放在冰箱冷藏，并尽快饮用完毕，建议在一星期内食用完为宜。
三个月，但是不要存放太久，最好一个月内喝完，要不容易滋生细菌变质。自己制作洋葱泡红酒很麻烦，存放时间也短，不如买成品喝省事，没打开的洋葱红酒可以存储很长时间，不用担心变质。
用葡萄酒浸泡洋葱，过久存放，里面会因接触空气慢慢氧化，营养价值很低了，也容易感染 杂菌 ，时间过久了，最好不要再喝了。
最佳答案 半年时间太久了，红酒的酒精度太低了不能起到杀菌的效果，都半年了会有变质和细菌大量滋生，所以不建议再喝。洋葱泡红酒制作方法 将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。1瓶普通干红葡萄酒配三个葱。
用什么红酒泡洋葱好
普通的红酒，或者红葡萄酒就可以了，并没有太苛刻的界限。
“红酒泡洋葱”可以用普通的干红葡萄酒。红酒泡洋葱有很多健康功效，这主要是因为红酒营养健康，洋葱具有杀菌防癌的作用，将两者搭配在一起，好吃又营养。
洋葱泡红酒必需的找经过橡木桶储存的干红才行，因为这里面涉及到葡萄酒里面的单宁含量。在葡萄酒中，干白的单宁含量是最少的，半甜其次，干红是较多的。
洋葱泡红酒选用干红葡萄酒最好，因为干红用葡萄皮和葡萄汁一起发酵而来，发酵得到的酒液中含有很多如：单宁、花色苷、原花青素、白藜芦醇、酸度……对身体有好处的物质。并且其残糖量较少。另外干红葡萄酒是葡萄酒的一种。
建议选择新世界的葡萄酒就很好。比如智利的120赤霞珠，或者梅洛葡萄酿造的葡萄酒，价钱一般80元左右就可以拿下。或者，阿根廷的诺顿公司生产的红葡萄酒也很好，价钱也在百元以下。
洋葱泡红酒
1、洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。葡萄酒泡洋葱制作方法 将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。
2、一斤红酒泡一到两个洋葱。红酒泡洋葱最好选择五百毫升的红酒，加入一个或一个半的洋葱，是具有很好的保健作用，每天饮用红酒的量数也不能过多适宜就好，如果过多可能会出现一些反作用，会对我们的身体会带来严重的影响。
3、准备好食材和容器，瓶子用沸水烫一下再晾干。将洋葱切丝，放进瓶子里，记住不能装太满。然后在瓶子里面倒入红酒。红酒要浸过洋葱丝。密封浸泡一个星期左右。捞出洋葱，喝酒即可。
4、制作： 将1～2个洋葱洗净、剥皮、切丁、沥干备用。 把切好的洋葱，连同400～500ml的红酒一齐浸泡于玻璃容器中 玻璃容器密封后，置于阴暗处2～3天。
5、红酒泡洋葱大概要泡3-5天可以喝了。洋葱不同于其他的药材、水果，在泡酒时不需要经过很长的时间发酵，长时间发酵还有可能会出现变质的情况，因此，自己在家做了洋葱红酒，等过了三五天，就可以开盖食用了。
