当归炖鸡的功效与作用
此汤具有补血活血、调经止痛、行气开郁、温中益气、强筋健骨的功效。
补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。鸡肉的营养价值：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。
因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血。鸡肉补气血。当归首乌鸡肉汤的主要功效是：首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。
新鲜当归煮鸡正确吃法
1、鸡洗净。水烧开，把还没切块的鸡就放入开水中汆下。捞出，冷水再冲下，斩块。姜切片，当归洗净。把鸡块、姜和当归放入砂锅中，加入适量水。水量大约是鸡块的两倍左右。
2、将当归、天麻、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐、料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。注意事项：在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。
3、食材准备：项鸡1只，两片当归，15克淮山，15克党参，10克北芪，几块姜片，1小把枸杞，6个红枣，盐，生抽，花生油，淀粉，葱花等。
4、将买回来的乌鸡清理干净，接着切大块备用。乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟。
5、第1步：材料准备好。第2步：党参洗净切段，红枣、淮山、当归冲洗干净，姜切片。第3步：将鸡反复冲洗干净，放入陶煲中，加入姜片，注入2L水。第4步：红枣、当归等也一并放入。
当归炖鸡有什么作用?
1、当归是补血药材，有活血止痛之功，而鸡肉中含有非常多的铁元素，有滋阴补血作用，二者炖食，有助于补血养血，适宜月经不调，缺铁性贫血，痛经人群食用。
2、当归炖鸡有很好的补虚补血作用，适宜女性产后出血多，血虚体弱，气血不足，月经不调，恶露不下，痛经闭经者食用，老年肠燥便秘人群也适宜食用。
3、是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。
4、鸡肉和当归一起吃可以有补虚的作用，可以有润肠通便的效果，还可以有缓解失眠的效果，对于促进食欲有好处，同时也可以有补血活血的作用，还可以增强免疫力的哦，对于强筋骨有好处的哦。
当归黄芪炖鸡的功效与作用点有哪些?
当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。
气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。
黄芪补气主要补脾胃之气，当归补血，两者一起炖汤喝可以起到滋补气血的作用。 意见建议：因为已经在补气血，所以不要吃过于辛辣油腻的食物以免影响吸收。
当归黄芪党参炖鸡还是炖鸭好
当归黄芪可以炖鸭汤。以下是该汤品的食材清单和制作步骤：食材清单：老鸭1只 党参50g 当归、黄芪、红枣、枸杞各50g 料酒、葱、盐、味精各适量 制作步骤： 将老鸭处理干净并反复冲洗。
喝老鸭汤主假如为了起到清热滋阴的工效，则倡导介入少许枸杞子子、莲蓬子儿、鸡头米、薏米、绿豆、昆布等食材药材。
自然，这两种中药都需要用到炖鸡这种高蛋白食品中，才能够达到更好的比例和效果。炖鸡中特别需要注意的是——选料要全，料要足。要想炖好一锅黄芪当归炖鸡，食材的品质必不可少。
黄芪用2碗水煎成1碗。鸡肉(连骨)切成小块洗净加7碗水煮，水滚去除泡沫，改用慢火，加入老酒和姜片，以中火煮30分钟后再放入黄芪汁，用慢火煮2小时即成。
黄芪、当归、党参这三种中药材加入适量的水一起炖。
