鱼腥草对身体很好,怎么做菜吃能够让更多的人喜欢它?
1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间），捞出沥干。
2、鱼腥草可以做成凉拌菜吃，在做凉拌鱼腥草时需要准备新鲜鱼腥草150块莴笋，200克大蒜和葱各适量，另外还要准备适量的生姜食用盐和生抽以及醋等多种调味料，最后再准备适量的麻油，喜欢吃辣的人还可以准备适量的辣椒油2把。
3、炒腊肉 土家农村人，最喜欢的肉食，就是腊肉。腊肉不仅香味十足，而且口感也非常不错。将鱼腥草切成小段，将瘦肉切成薄片，然后混合在一起炒制，直至瘦肉差不多熟了，再将其腾出锅，就可以成为一道美食。
4、鱼腥草洗净切段，木耳泡发后切丝。烧一锅水，水开后放入木耳炒熟，捞出。 水里加点盐和白醋，放入鱼腥草，立马关火，浸泡两分钟，捞出后立马放冰水里。
5、鱼腥草炒肝丝的做法步骤 1 米妈刚刚挖出来的鱼腥草，也叫侧耳根，这个季节，叶子有些老了，主要吃根部。2 将根部择下来，清洗干净。3 掐去须根。4 鱼腥草猪肝的材料国。5 将猪肝改刀，加一大勺盐，加水清洗至无血水。
6、在云南、贵州和鄂西各地，鱼腥草是一种凉菜的原料，主要食其根茎。方法是洗干净后切段，拌酱油、辣酱、葱、盐食用。口感比较独特，初食者需要适应后才会喜欢吃。
折耳根和什么做汤
1、鱼腥草猪骨汤 材料：鱼腥草根，无花果，猪骨头，盐，清水 做法：猪骨头洗干净，飞水待用。鱼腥草根和无花果洗干净沥干水分。猪骨头和无花果放入汤锅内，注入适量清水煮沸，慢火煲一个小时。
2、鱼腥草鲫鱼汤材料：鱼腥草150克，鲫鱼一条，猪骨100克，陈皮和姜片适量。做法：猪骨先用水焯一遍，捞起待用。往锅里倒油，加热后放入姜片煎鱼，煎至两边金黄时注入适量清水。
3、该食材炖鲫鱼汤吃了有活血通络、增强抗病能力等功效。活血通络：折耳根鲫鱼汤具有活血通络的功效，对于经血淤积、瘀斑等病症具有较好的缓解作用。
4、当小孩出现喉咙千涩，准备咳嗽，多眼尿，口臭都可以煲个鱼腥草汤给孩子喝，上火干燥都可以喝。
5、折耳根炖猪肚汤可以放木耳。折耳根和木耳是可以一起吃的，由于折耳根和木耳里面营养成分是相似的，并不会相克，口感清香鲜美营养价值高。
6、食材：鱼头1个、折耳根适量、香菜100g、生姜1块、料酒半勺、豆腐1块、盐适量、食用油适量。折耳根洗干净，掰断；生姜洗干净，拍扁，切片；香菜洗干净，掰成两段；鱼头洗干净。将其分别装在碗里备用。
折耳根和什么菜一起拌好吃?
1、做法三：折耳根拌黄瓜第一步、备好黄瓜、折耳根、大蒜、葱、香菜、酱油、醋、盐、鸡精、辣椒粉、老干妈、白糖、蚝油和花椒粉。第二步、将黄瓜直接洗好后拍碎了，将大蒜切末，红椒切末，香菜切末、葱切末备用。
2、原料：鲜鱼腥草一把。(这个季节，很多野生的可以自己摘，也可以自己买。很便宜，大包3块钱一斤。同时我们可以分为根和叶两部分。
3、折耳根 薄荷 辅料 辣椒 大元奚、白醋 酱油 腐乳 做法 鱼腥草 每2-3厘米用手掐成段儿，过老的即可丢弃，如果买到足够新鲜的，顶部还会有叶子，摘下洗净也可以食用。
4、可以。折耳根，就是所说的鱼腥草，买的时候选择比较嫩的，摘成小段小段的，洗净后用盐先腌制几分钟，然后就可以与泡发好的黑木耳一起凉拌了，适宜夏天吃，清爽开胃的。
5、鱼腥草凉拌菜的做法如下：工具/材料：鱼腥草1把、螺丝辣椒1个、胡萝卜1段、香菜2棵、芝麻辣椒油1勺、生抽适量、米醋适量、盐1克。鱼腥草去掉小须子，清洗干净。
