卤藕配什么炒
将莲藕去皮也入精武卤水卤30分钟至入味，捞出后改刀成片待用。锅下底油烧热，放老干妈香辣酱炒香，放五花肉片、藕片、青、红椒片、洋葱片翻炒均匀，下味精、鸡粉、胡椒粉、生抽调味，勾薄芡起锅装盘即可。
卤藕炒大蒜叶的做法步骤5加入味精，把大蒜叶和卤藕混合炒一下。卤藕炒大蒜叶的做法步骤6炒好以后就可以吃了。
捞出藕片备用。（煮藕的水别倒掉，直接盛杯子里当饮料喝吧，可好喝了）锅入少许油，小火，入虾皮、生抽、水、糖和五香粉，煮开时放入藕片。藕片与酱汁翻炒均匀上色，稍微煮两三分钟即可。
卤藕的做法 藕不用去皮洗净即可，放入砂锅内。
卤藕怎么炒
1、准备藕 选用新鲜的藕，去皮后切成约两寸长的段，用清水浸泡约半小时，去除藕中的涩味。炸藕 将藕段放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干油份备用。
2、）小火卤30分钟至熟，捞出后入热油锅冲炸至皮起泡（炸掉多余的油脂并去多余的水分），改刀成片待用。将莲藕去皮也入精武卤水卤30分钟至入味，捞出后改刀成片待用。
3、主料卤藕300g大蒜叶50g辅料油适量盐适量味精2g 步骤 卤藕炒大蒜叶的做法步骤1锅里放入油。卤藕炒大蒜叶的做法步骤2把大蒜叶放入锅里。卤藕炒大蒜叶的做法步骤3加入盐炒一下。
4、卤藕的做法 藕不用去皮洗净即可，放入砂锅内。
5、将莲藕洗净去皮，切成薄片泡在水中5分钟。锅烧水开后放入藕片，中火烧5分钟。（如果喜欢脆口可以时间短一点，不喜欢太硬就煮久一些）捞出藕片备用。
绝味卤水莲藕做法?
先将藕处理干净备用。多泡洗几次，防止孔洞中有污水。（尽量选择老一些的藕，上面有麻子点点的那种，卤出来口感好。五花肉切三厘米左右的方块，冷水下锅，放入料酒与葱段，煮沸后再煮三分钟左右，捞出沥干水份备用。
卤藕做法：，肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用。
食材：莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。清水，加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。
做法 把藕洗净切片；加卤水一起放高压锅里煮十几分钟关火放凉就行。小诀窍 不要太咸的卤水，有点偏甜更好。
步骤：卤水的配料有：糖、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、姜等熬成的。准备莲藕。莲藕去皮洗净。放入卤水里。加盖压半小时。用筷子轻松戳穿即可，再泡卤水里越久越入味。吃的时候切片即可。
