做蛋糕要用什么油?
1、做蛋糕一般用植物油或者色拉油。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
2、做蛋糕用色拉油。色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油。
3、做蛋糕要用蛋糕油，也可以用蛋清代替。蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在蛋糕的制作中起着重要的作用。蛋糕油的主要作用是使蛋糕的出品率提高，成本降低，且烤出的成品组织均匀细腻，口感松软。
蛋糕烘培油是什么?
蛋糕油是指将用于蛋糕的乳化剂保持在最佳乳化状态的一个乳化剂体系，由于常温下跟油脂的状态相似，因此称为蛋糕油。蛋糕油主要成分是单甘酯、蔗糖酯、丙二醇酯、司盘60、山梨醇、丙二醇等。
做蛋糕用的油是奶油。奶油介绍：奶油或称淇淋，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，其是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
烘焙用油一般是指：黄油、色拉油、奶油奶酪、鲜奶油。
色拉油什么牌子最好
1、欧丽雅：欧丽雅是国内领先的食用油品牌之一，色拉油产品备受消费者喜爱。欧丽雅色拉油选用优质的植物油，经过科学的提炼工艺，保留油的天然香味和营养成分。有清淡的口感和适度的韧性，非常适合用于制作色拉和烹饪菜肴。
2、福临门色拉油色泽金黄透亮，口味纯正清淡，并且还散发着淡淡的玉米清香，无论是用来炒菜还是凉拌使用都非常不错。
3、这款产品金龙鱼牌子最好。金龙鱼隶属丰益国际集团旗下，是我国知名的食用油品牌；鲁花是我国的食用油品牌，宣传力度不足，品牌形象不如其他竞争对手。
4、色拉油金龙鱼这个牌子最好。金龙鱼始于1991年，益海嘉里旗下知名粮油品牌，产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、牛奶、豆奶、餐饮用油、专用油脂、油脂科技等诸多领域。
5、金龙鱼：是益海嘉里食品营销有限公司的品牌，始于1991年，是世界知名的小包装油生产商和供应商。福临门：是中粮国际（北京）有限公司的品牌，始于1993年，是中国最大的大米加工和贸易企业之一。
色拉油品牌排行榜前十名
1、该油的排名如下：金龙鱼：金龙鱼是中国知名的食用油品牌，其色拉油系列产品深受消费者喜爱。金龙鱼色拉油以其高品质、纯净、营养丰富的特点而闻名。
2、色拉油品牌排行榜前十名有：长寿花、金龙鱼、福临门、九多力、鲁花、中安、胡姬花、焙芝友、舒可曼。
3、金龙鱼：是益海嘉里食品营销有限公司的品牌，始于1991年，是世界知名的小包装油生产商和供应商。福临门：是中粮国际（北京）有限公司的品牌，始于1993年，是中国最大的大米加工和贸易企业之一。
4、壳牌、欧丽雅、西玛特。壳牌：壳牌是一家知名的国际石油公司，生产的色拉油备受赞誉。壳牌色拉油采用高品质的植物油提炼成，有良好的口感和纯净的口味。
5、金龙鱼隶属丰益国际集团旗下，是我国知名的食用油品牌；鲁花是我国的食用油品牌，宣传力度不足，品牌形象不如其他竞争对手。
什么牌子的食用油最好
1、最健康的食用油品牌有金龙鱼、福临门、刀唛、鲁花、香满园、胡姬花等。
2、金龙鱼 金龙鱼始于1991年，益海嘉里旗下知名粮油品牌，产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、牛奶、豆奶、餐饮用油、专用油脂、油脂科技等诸多领域。
3、最好最安全的食用油品牌推荐如下：金龙鱼食用油 “金龙鱼”是益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司所拥有的食用油品牌。 益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司是中国最大的农产品和食品加工企业之一。
4、鲁花 食用油领导品牌，品牌定位为“花生油就是鲁花”。鲁花依托山东半岛独特的原料资源，通过科技创新，压榨和发展花生油。
5、要判断哪个牌子的非转基因食用油最好，需要考虑多个因素，包括品牌信誉、产品质量、价格等。
6、金龙鱼 金龙鱼稻米油获得了食用油领域最高品质奖项国际稻米油品质大奖。鲁花 中国食用油市场第一梯队，蝉联食用油行业排名第一名。狮球唛 香港卓越品牌，曾连续十年获得“信誉品牌”金奖。
