为什么会有蜡封葡萄酒?
1、因为在封蜡过程中，溶化的蜡因热胀原理会爆裂瓶口的塑质封膜，开蜡后又极可能影响白酒的品相。加上封蜡后不能清晰地观察实际瓶口特征，会影响白酒真伪及细节和鉴别，这些对白酒的收藏来说有时甚至是致命的。
2、蜡封的意思就是：将葡萄酒密封在酒瓶之内，隔绝空中的氧气进入到瓶内，防止氧化，在最大程度上延长葡萄酒的保质期，保持住葡萄酒的新鲜风味。利用蜡封的葡萄酒，一般陈年潜力比较大，品质也是比较卓越的。
3、只有强调陈年的葡萄酒和一些向传统致敬的酒庄坚持使用这一传统的方式。除此之外，用蜡封瓶的葡萄酒往往是出于营销的目的。相比较普通的酒瓶，蜡封的酒瓶无疑在外观上更加独特，许多人也会认为这样的封装更具美感。
4、应该是不能了，那是因为他感染了杂菌产生的，你尝一下，可能发苦，或者很酸酸的像醋，那都是坏了的。希望帮到你~~~以后有相关葡萄酒方面的知识不懂得可以问我哦，我是学习葡萄酒酿造的的~~~嘻嘻能喝的。
葡萄酒瓶口一般用什么封瓶?
1、软木塞有葡萄酒“守护神”的美誉。它的密度和硬度要适中，柔韧性和弹性要好，而且还要具有一定的渗透性和粘滞性。它的这些特性可以很好的密封住瓶口，还不会完全隔绝空气，有利于葡萄酒慢慢发育和成熟。
2、软木塞是葡萄酒必不可少的重要辅材。通常葡萄酒所使用的软木塞长度为 5 公分至 5 公分左右，优质的葡萄酒一般都使用较长的软木塞，如国外AOC等级的特优酒使用的软木塞长度多在5公分以上。
3、一瓶好的葡萄酒是用软木塞封瓶的，便宜的葡萄酒（言下之意等同于低品质的葡萄酒）用螺旋盖封瓶。
制作葡萄酒要密封还是不密封
需要的。用木塞封酒保存，平放是为了使酒液面与木塞相接触，起到保持木塞湿润膨胀，从而严密封紧瓶口的作用。
由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以不要密封，要留有透气孔，以不落入灰尘和小虫子为标准就可以了。
需要密封，而且最好用密封性好的容器来发酵。自酿葡萄酒的方法如下：材料：新鲜的葡萄，容器，白糖。第一步，去市场购买新鲜的葡萄。第二步，洗干净葡萄然后泡半小时淡盐水，再冲洗一遍。
自酿葡萄酒在主发酵过程中是不需要密封的，因为葡萄汁在主发酵过程中会产生大量的二氧化碳气体，为了及时将发酵产生的二氧化碳气体排出，建议不要将发酵罐全部密封。
做葡萄酒的时候要把瓶盖封紧。具体做法如下：准备材料：葡萄20斤、冰糖适量。首先把准备好的葡萄一颗一颗的分开。分好后放入盐水里拌匀，静置30分钟。30分钟后取出，沥干水分。准备好容器。
由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳，如果密封酿酒容器，二氧化碳无法排出会导致炸瓶的现象。为此，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满，在瓶口留有空隙或用8层纱布封口。
自制葡萄酒一定不能密封死嘛?听说密封死了,会爆炸?!
1、在自酿葡萄酒的发酵过程中，不要密封容器，以防发生爆炸。由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳，如果密封酿酒容器，二氧化碳无法排出会导致炸瓶的现象。
2、有危险，如果完全密封，则葡萄酒在发酵过程中产生的二氧化碳气体将使密封的容器爆炸，这种爆炸的案例几乎每年都会发生，所以酿制葡萄酒一定要使用专用的酿酒容器。
3、不能密封，因为葡萄酒发酵时会产生大量的气泡二氧化碳气体，如果瓶装的话，密封死会爆瓶。一定要让它透气，密不密封对酿好的葡萄酒口感颜色都无影响。
啤酒盖密封的效果很好,为什么红酒却用木头塞子?
红酒用木塞，是因为，新的红酒比较青涩，需要和空气缓慢的接触，让他慢慢成熟。形象一点的比喻：红酒是有生命的也需要呼吸。木塞可以微微透气，又不让他成熟的太快。
而时至今日，玻璃瓶仍未被铁罐或塑料瓶取代，一是由于历史传统的因素；二则是因为玻璃瓶稳定性极佳，不会影响葡萄酒的品质；三则是玻璃瓶与橡木塞能完美融合为葡萄酒提供瓶中陈年的魅力。
因为软木塞本身柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口，又不完全隔绝空气，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圆润。
软木塞，过去是用黄柏树皮的软质层压制的，消毒密封好。现在也有此功能，但是替代品了。世界上大约每两箱葡萄酒就会出现一瓶因软木塞发霉被污染的葡萄酒，木质的软木塞在红酒储存不当的情况下容易滋长霉斑污染红酒。
第二种木塞就是聚合塞。这种木塞其实就是一堆软木的粉末压制而成的。这种木塞对于红酒的保存效果较为不好。所以当你发现你购买的红酒上面是聚合塞时，那么就不要将这瓶红酒放置太长时间。
