适合煮粥的蔬菜有哪些
芥菜、荠菜、韭菜、芹菜、胡萝卜，南瓜，山药，土豆都可以。主料：大米100g、海蛎50g、芥菜1棵 辅料：姜适量、盐适量 在锅里放入大米。将米淘洗干净，放入适量的水，开火煮。将海蛎洗净。芥菜洗净切段。
用白菜，菠菜，芹菜，胡萝卜，白萝卜等都可以煮粥的。要自己喜欢吃就可以用各种蔬菜煮粥。
有调味杀菌等作用。韭菜粥是一道由新鲜韭菜、大米为主要材料，细盐为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。芹菜粥是芹菜加上大米、小米通过煲煮而成的一道粥类美食。
菜粥中放入什么菜最好并没有严格的排列等级，一般来说只要是适合自己口味和需求的青菜都是最好的。
菠菜，又名赤根菜，波斯菜，鹦鹉菜。富含素胡萝卜素，钾，叶酸，水溶性膳食纤维。适宜高血压，贫血，坏血病患者使用。凉拌菠菜，菠菜洗净切段，用开水烫一下，控水，放入适量盐，醋，香油，蒜末拌匀即可。
给粥里添加蔬菜需要依据蔬菜的耐煮性适时放进粥里去。
喝白粥时你最喜欢的下粥菜是什么?
综上，我个人喝白粥时最爱的下粥菜主要是木耳炖豆腐、排骨莲藕炖老鸭、鸭脚大葱丝和虾仁豆苗等几种。这些菜色清新爽口，又或浓香醇甜，和白粥很是相配。吃着吃着让人食欲大为增长，实属粥下美味佳肴。
美食君小时候光是一块豆腐乳，没别的菜，就能干掉一碗白米粥。小时候吃得最多的是红腐乳，那股子酒香气让人欲罢不能，一提起来就会不自觉流口水。
咸鸭蛋 这可是大米粥的良配啊，小厨一般都喜欢来上这么一颗，将蛋黄放在大米粥里面搅碎，喝上一口，哇哦，真的是绝绝的。我们单吃咸鸭蛋，可能会很咸，但是和大米粥一起，绝对是独一无二的。
咸鸭蛋或咸鸡蛋：这鸭蛋搭配着白粥也是相当美味的。
咸菜：无论是家里还是外面小吃摊，买粥的地方都会搭配一些咸菜让客人下饭。榨菜：榨菜又便宜，下粥又贼好吃。橄榄菜、老干妈、霉豆腐：又便宜又好下菜，一块霉豆腐可以下2碗粥。
21道适合吃粥的菜
1、第十道：小拌圆白菜这道小菜，早饭时拌一盘，不管是配粥还是面条，或者其他主食，都非常开胃，总能让人多吃一点儿。整道菜做法简单，花费的时间也比较短，几步就可以做成，不会占用太多早上宝贵的时间。
2、适合吃粥的菜。第一，肯定是咸菜啦，咸菜白粥咸菜白粥，无论是家里还是外面小吃摊，买粥的地方都会搭配一些咸菜让客人下饭。第二，榨菜。不得不说小编第一次榨菜下粥的时候，才发现，这榨菜又便宜，下粥又贼好吃。
3、，雪里蕻（雪菜）炒肉丝或者雪菜豆腐（这个菜配粥吃比较常见）2，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝。（有嚼头，适合配粥）3，八宝咸菜。（带芝麻粒那种，偶尔吃也不错）4，黄豆炒肉皮。
4、红烧肉 红烧肉是很多人心目中的经典下饭菜，肥而不腻，口感丰富。煮制时加入姜、葱、八角、桂皮等调料，口感更佳。宫保鸡丁 宫保鸡丁味道辛香酥脆，搭配米饭吃尤其美味。可以按照自己的口味调整辣度，口感更佳。
5、鱼香肉丝（Yuxiangshreddedpork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
6、你好！喝粥最好配简单，清淡的小菜儿， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。因为，白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。
喝粥吃什么菜
白灼生菜、菜心、大白菜等都可以，沾点酱油就很美味。
，雪里蕻（雪菜）炒肉丝或者雪菜豆腐（这个菜配粥吃比较常见）2，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝。（有嚼头，适合配粥）3，八宝咸菜。（带芝麻粒那种，偶尔吃也不错）4，黄豆炒肉皮。
口感脆爽，咸香味十足的榨菜，是非常大众的送粥小菜、下饭菜。没什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味。小时候吃过的榨菜有很多种，塑料包装，小包的大包的，粗的、细的，也有菜市场买来一整块一整块的，买回家自己切。
芹菜香干是不错的选择。香干补充了白粥所缺的蛋白质，芹菜富含膳食纤维和钾，两者搭配，营养丰富。酸黄瓜：它是腌菜的一种。口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。
用什么菜煮粥比较好
1、，雪里蕻（雪菜）炒肉丝或者雪菜豆腐（这个菜配粥吃比较常见）2，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝。（有嚼头，适合配粥）3，八宝咸菜。（带芝麻粒那种，偶尔吃也不错）4，黄豆炒肉皮。
2、用白菜，菠菜，芹菜，胡萝卜，白萝卜等都可以煮粥的。要自己喜欢吃就可以用各种蔬菜煮粥。
3、榨菜 口感脆爽，咸香味十足的榨菜，是非常大众的送粥小菜、下饭菜。没什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味。
