水煮鱼用什么粉最稣表面酥脆
1、用红薯淀粉。主料：草鱼1500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、干花椒适量、蒜适量、香葱适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、料酒适量、蛋清适量、生淀粉适量、黄豆芽适量。水煮鱼的做法 草鱼一条收拾干净。
2、水煮鱼用干淀粉最酥。食材主料：草鱼一条、黄豆芽约500克。辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、生蛋清、胡椒粉。
3、你好，你说的是水煮鱼里面的腌鱼粉，其中的大量成分是干淀粉还有少量松肉粉，会让鱼吃起来很嫩。所以你可以直接买土豆淀粉腌制，最好再加点蛋清，味道就会更好。
4、是指腌制鱼片时用的生粉吗？我做水煮鱼时腌制鱼片时用的调料是：生粉（薯粉）两勺，生抽、胡椒粉、盐、最后再加少许油腌制10分钟左右。
5、采用白薯淀粉会让鱼肉更加鲜嫩，更加符合大众的口感。
水煮鱼用什么淀粉
1、用红薯淀粉。主料：草鱼1500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、干花椒适量、蒜适量、香葱适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、料酒适量、蛋清适量、生淀粉适量、黄豆芽适量。水煮鱼的做法 草鱼一条收拾干净。
2、根据个人图书馆查询得知，水煮鱼可以用玉米淀粉或白薯淀粉进行上浆。上浆会使鱼肉更加鲜嫩，口感更滑。这两种淀粉在烹饪中应用较为广泛。
3、水煮鱼用干淀粉最酥。食材主料：草鱼一条、黄豆芽约500克。辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、生蛋清、胡椒粉。
煮鱼用什么生粉最好
是指腌制鱼片时用的生粉吗？我做水煮鱼时腌制鱼片时用的调料是：生粉（薯粉）两勺，生抽、胡椒粉、盐、最后再加少许油腌制10分钟左右。
用红薯淀粉。主料：草鱼1500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、干花椒适量、蒜适量、香葱适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、料酒适量、蛋清适量、生淀粉适量、黄豆芽适量。水煮鱼的做法 草鱼一条收拾干净。
水煮鱼用干淀粉最酥。食材主料：草鱼一条、黄豆芽约500克。辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、生蛋清、胡椒粉。
