月饼馅到底能玩儿出多少种花样?为何传统的五仁馅月饼存在感越来越低...
五仁月饼是五种坚果仁做成的馅料，具体是哪五种并没有固定标准，最常见的五仁是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。
小厂家为了缩减成本，使用了劣质原料 上面说的5种果仁，价格都不便宜，而且用量也比较大，所以五仁月饼的成本比较高。
月饼口感完全取决于月饼常用包馅，传统“五仁月饼”包馅一般为商家自身配制，因此不一样店家，五仁月饼口味各有不同。
莲蓉馅可以做什么美食
灯盏窝原料：糯米500克，莲蓉100克，白糖少许，植物油500克。
制作夏至丸子所需食材有：糯米粉、绿豆粉、芝麻馅、红豆馅、莲蓉馅、油条、炸糕等。糯米粉和绿豆粉可以在超市或者食品材料市场购买，馅料可以根据自己的口味挑选。油条和炸糕可以在夏至的当天购买。
做好的莲蓉馅最好尽快用于制作美食，以免滋生细菌。莲蓉馅可以用于制作莲蓉馅冰皮月饼、莲蓉馅粽子、莲蓉馅馒头、千层莲蓉酥、莲蓉馅驴打滚、莲蓉馅蛋黄酥等美食。冷冻的情况下保存。
剩五仁月饼馅做馒头可以吗
1、问题二：做月饼剩下的豆沙馅和板栗馅还能做什么？ 当然是吃，能包起来差不多都能做。或者就些饮料直接吃，但饮料不要太浓，豆沙太甜了。问题三：做剩下五仁月饼馅做鸡仔饼一 制作材料 主料：面粉250克。
2、做法也很简单，把五仁月饼切成块，起油锅爆炒尖椒，然后用炒肉的方式炒月饼，最后再挖一勺豆瓣酱提鲜。
3、不相信的话，动手做做看就可以了。所需食材：火腿馅月饼、大葱、生姜制作方法：首先，要先将准备好的大葱和生姜去皮，清洗干净。然后将姜切成姜丝，将大葱切成段。
4、五仁月饼馅又软又粘软糯好吃的做法：先将糖浆、鸡蛋、玉米油搅拌，再倒入中筋粉与泡打粉搅拌，无干粉时将其揉成面团再醒面15分钟备用。
5、将馅料分成30g一个、面团分成20g一个，按扁后把馅料包起来，用模具压出形状。烤箱预热200度，月饼表面喷水，送入烤箱中层烤5分钟定型。 取出后刷蛋黄水，再170-180度烤8分钟至表面金黄即可。
6、制作方法 材料：五仁馅：五仁300g(我用的是核桃仁、杏仁、花生、瓜子仁、芝麻)，熟糯米粉65g，面粉65g，花生油30g可以用其他植物油代替，精制糖35g，糖浆或蜂蜜60g，水适量。
月饼馅可以做什么面包
问题三：做剩下五仁月饼馅做鸡仔饼一 制作材料 主料：面粉250克。辅料：花生5克、瓜子仁5克、白芝麻5克、核桃5克、冰肉10克、蛋黄1个、三羊糕粉15克、枧水5克、清水50克。
一般红豆沙面包水豆沙和油豆沙都能做成功，看个人口味更偏好哪种。
高筋面粉：蛋白质含量15%以上，一般适用于制作面包。低筋面粉：蛋白质含量5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。糖类：用来增加食物的甜味、保湿、香气。奶油(butter) ：成份是乳脂肪，具有香气与柔软产品。
月饼馅的做法大全
将所有的皮都包裹入无花果馅，月饼模内撒适量的面粉晃一晃，再将多余的面粉倒出。1放入提前包好的月饼，收口处朝上，压出形，倒扣在提前铺油布的烤盘。
五仁月饼馅 桔饼和糖冬瓜切成小丁备用。把所有准备好的干果、桔饼、糖冬瓜全部放入大碗混合均匀。倒入细砂糖、玫瑰糖、白酒、植物油、水。用筷子搅拌均匀。最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅。
水果月饼馅：（1）将皇冠梨去皮、去核、切块，并用榨汁机榨汁。（2）用锅将榨好的梨汁熬成梨膏。剩下的梨融做成水果馅。（3）将冬瓜去掉瓤，切成薄片，并用榨汁机榨碎。
五仁月饼馅的做法如下：工具/原料 中筋面粉200克、转化糖浆125克、油50克、视水2克、盐适量、五仁馅35克、蛋黄液适量、熟面粉100克 糖浆可分次加入食用油拌匀。加入枧水拌匀 面粉过筛加入 拌匀后捏成团。
五仁月饼馅的做法 南瓜子50克。葵瓜子50克。核桃仁100克。花生米50克。黑白芝麻各30克。
几种月饼馅的做法
1、苏式五仁月饼的做法 水皮料混合搅拌，醒30分钟。油皮料混合搅拌，醒30分钟。五种果仁分别烤熟，加蜂蜜，加糖浆（水+棉糖熬成）。2种面粉（普通面粉+糯米粉）炒熟。加入果仁混合物里，再搅拌均匀。
2、做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了。鲜肉月饼馅的做法 鲜肉月饼是苏式月饼的一种，是江浙沪一带的汉族特色小吃。鲜肉月饼的馅主要是猪肉。
3、五仁月饼馅的做法 南瓜子50克。葵瓜子50克。核桃仁100克。花生米50克。黑白芝麻各30克。
4、种水果馅月饼的做法，果香浓郁，美味又健康菠萝水果味月饼食材中筋面粉243g、转化糖浆170g、玉米油78g、枧水4g、吉士粉3g、菠萝味馅料720g、蛋黄适量。做法转化糖浆，玉米油，枧水加入盆中，搅拌均匀。
5、五仁月饼馅 桔饼和糖冬瓜切成小丁备用。把所有准备好的干果、桔饼、糖冬瓜全部放入大碗混合均匀。倒入细砂糖、玫瑰糖、白酒、植物油、水。用筷子搅拌均匀。最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅。
