梅干菜和走油肉怎么烧
1、五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。捞出后，几面都均匀的抹上酱油。锅入油，中火放入锅中煎。煎至上色即可。
2、.锅里留底油，放入蒜末，香叶，八角瓣碎，一起炒出香味。1炒出香味后加入梅干菜再次翻炒均匀，淋上腌肉的酱汁进去继续炒出香味，这样梅干菜就炒制好了。1腌好的肉一块一块的码在碗里，肉皮朝下，缝隙压紧。
3、梅干菜烧肉的做法步骤 主要原料。把五花肉切成麻将牌大小的块。梅干菜用热水浸泡进行涨发。然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙。五花肉用凉水下锅，然后大火烧开，水开煮5分钟捞出。
4、梅干菜提前两小时用温水浸泡，中途换二三次水，五花肉切成二厘米左右的小方块。冷锅中直接放入五花肉和生姜片，大火加热并翻炒几下，五花肉煎至表面微微发黄。
5、梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。请点击输入图片描述 3 炒锅置旺火上，放底油，放葱段，姜片爆香一下。
做好的走油肉怎么做菜
锅内放入少许油煸香葱姜蒜/八角后加入生抽/老抽/料酒/冰糖，再加入清水烧开，下切好的走油肉。请点击输入图片描述 大火烧开，小火炖煮。请点击输入图片描述 待汁水慢慢收干。请点击输入图片描述 出锅装盘。
步骤1 将煎好的走油肉切成厚度8mm左右的片状 步骤2 炒锅中加入少许油，一点点就可以，烧热，放入老姜 步骤3 然后放入走油肉片，翻炒1分钟，稍微炒出一些油脂。
走油肉(本帮菜)的做法 带皮五花肉。锅中加适量清水，加姜片。加入五花肉煮。大火烧开，转小火煮。煮至筷子可以轻易穿过肉，关火，捞出。沥干水份。可用厨房纸吸干水份。
走油肉的正宗做法如下：材料准备：五花肉、清水、筷子、食用油、生抽、食品袋、冰箱和酱油等。将带皮五花肉清洗干净，切成方块状。五花肉切好后，放锅里添水，煮到用筷子能比较容易扎进即可。
上海本地走油肉的做法 肉切大块洗净，焯水 再烧一锅清水，葱打成结加入水开时倒入肉，盖锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软肉差不多煮好的时候，开始烧热油锅，锅内放约23的油 油热后，取一大块肉沥干水分，马上。
走油肉怎么烧好吃
准备的食材。把洗净的肉，放开水中焯一下，水中放入料酒和姜片。沥干水分的肉，放入六成热的油里炸。炸至六面金黄捞出备用。把肉切成小片摆入盘中。
五花肉洗净入锅 加水煮开，撇去浮沫，加酒和姜片 小火焖煮至筷子能轻易插入，大约一个半小时。
锅内放入少许油煸香葱姜蒜/八角后加入生抽/老抽/料酒/冰糖，再加入清水烧开，下切好的走油肉。请点击输入图片描述 大火烧开，小火炖煮。请点击输入图片描述 待汁水慢慢收干。请点击输入图片描述 出锅装盘。
