杏仁怎么吃最好?有多少种?
一种是甜杏仁，也叫南杏仁，无毒，味微甜、细腻，多作食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，可放心食用。
杏仁的十种吃法有：杏仁大米粥、杏仁白糖粥、山药杏仁粥、杏仁苹果豆腐羹、杏仁牛奶芝麻糊、菊花杏仁白果糖水、杏仁白肺、萝卜杏仁煮牛肺、杏仁烧肉、杏仁炖肉。杏仁大米粥 原料：杏仁15g、大米90g、黑芝麻、白糖各30g。
杏仁酥饼：将杏仁制成酥饼，在蛋糕上面点缀几粒，口感脆爽，非常开胃。杏仁饼干：用杏仁、面粉、黄油等原料制作成饼干，非常适合当零食吃。除了美味的味道和多样的食用方式，杏仁还有着丰富的营养价值。
杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。并且不会破坏杏仁的营养价值，所以杏仁直接食用最好。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。
杏仁怎么煮啊?我朋友前几天送我一包杏仁不知道怎么弄。
1、做法1∶甜杏仁、蜜枣适量加水煮成甜汤喝。做法2∶甜杏仁、枇杷同煮，喝其糖水。杏仁、白米一起煮成粥趁热吃，当作早餐。杏仁、桃仁、当归各10g一起捣碎，加适量蜂蜜制成丸，早晚各服1剂。
2、将生杏仁倒入锅中，小火炒5分钟。 将大米放入碗中洗干净后，晾干水分。 把大米加入到杏仁里一起炒，炒到大米干为止。 把炒好的杏仁和米，加5倍的水放进搅拌机里搅拌。 搅拌过后，将杏仁糊倒出过筛一次。
3、将绿豆清洗干净，提前浸泡至少一个小时；如果是其他季节，建议提前浸泡一晚，但夏季温度太高，不适合泡太久，容易变质。 杏仁，薏米，大米清洗干净浸泡20分钟，然后同绿豆一起加入电饭锅，加适量清水，摁煮粥键即可。
4、做法： 将食养家杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。 将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入食养家杏仁及清水500克左右同煮。
5、大火煮开以后，小火再煮15分钟。杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
6、处理杏仁要先把杏仁煮熟，用凉水浸泡，捻去外皮，每天换一次水，直到苦味减轻了，就可以伴凉菜了。如果是甜的杏仁，可能毒性小些，可以任意吃。
苦杏仁要怎么做才好吃呢?
将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎，然后加水250克，反复捣成泥，用沙布滤取汁水和牛奶一起搅匀。
问题二：苦杏仁怎么做着吃 椒盐杏仁 原料配方 甜杏仁500克 花椒盐30克 制作方法 将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。
苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦。两天后，把地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发（适用于东北有地热的朋友哈）。也可以放在阳台上晾干。
苦杏仁在吃的时候一定要小心谨慎，由于其中所含的氰酸会对人体产生毒性反应。在食用苦杏仁的时候，先将其放入开水中焯烫2-3分钟，以此去除其中的毒性和苦味。
苦杏仁粥怎么做?
1、杏仁、大米淘洗干净，用水泡一晚上；把杏仁皮剥掉；用榨汁机将杏仁、大米加水打碎，过滤；倒入锅内加冰糖小火煮熟即可。
2、瘦肉洗净，切成细块留用。用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。
3、杏仁适量、大米，将大米洗净杏仁研磨成粉。砂锅里倒上冷水和大米，大火熬制翻滚改小火慢炖。水开了以后放上适量的杏仁粉，小火慢慢的熬制直至粘稠状的时候关火。
4、大米入锅加水，以大火煮至米粒开花。加入红枣、杏仁同煮至浓稠状，调入盐拌匀即可。红枣杏仁粥的功效与作用 红枣一直以来都是人们惯用的滋补品，尤其适合女性和老年人食用。
杏仁粥的基本材料
薏米杏仁粥所需材料 主要食材薏米、南杏仁、大米、白糖、葱 薏米杏仁粥的做法 大米、杏仁洗净泡发。锅中倒入清水，放入大米、薏米，以大火煮至米粒开花。加入南杏仁煮至浓稠状，调入白糖拌匀，撒上葱花即可。
菜谱名称杏仁粥基本材料甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克制作方法一将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。用法每日2次，可作早晚餐。温热随量服食。它还具有滋阴养颜的功效。
杏仁粥 材料：准备十克甜杏仁(去皮、尖)，五十克大米。做法：先把甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。此粥可作早晚餐。温热随量服食。功效：杏仁粥可止咳平喘。
红枣杏仁粥所需材料 主要食材红枣、杏仁、大米、盐 红枣杏仁粥的做法 大米、杏仁洗净泡发；红枣洗净去核。大米入锅加水，以大火煮至米粒开花。加入红枣、杏仁同煮至浓稠状，调入盐拌匀即可。
功效健脾养胃，补充能量2花生杏仁粥 材料准备花生20克，杏仁20克，大米200克做法将米饭倒入煮锅，加少量水烧开，放入花生和杏仁桃煮开，盖盖子闷十分钟，盛入碗中，调入白糖即可食用功效补益肝肾调养脾胃。
材料：栝楼15克、杏仁10克、粳米100克、红枣4枚、冰糖5小匙。 把栝楼洗净，杏仁去皮，将栝楼、杏仁用100克水煮25分钟，去渣留汁液待用。
