做反沙芋头可以加花生酱吗
否则糖浆会煮焦，味道发苦。挑选芋头以潮汕或广西荔浦（外地的朋友可以选择）芋头为最佳，口感粉滑的芋头，一般手感较重，粉芋不仅头部纹络密且多，还比较圆。
准备芋头。芋头去皮切块后蒸熟，再下油镬炸一下。因为蒸熟过的芋头，不用炸太久，表面有点硬就行了。起镬侯用。准备糖浆。镬里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用镬铲不断搅拌，保证糖浆均匀。
如果想要让反沙芋头的味道更好一点，我们可以在推糖浆的时候在锅里面放一点爆香的葱花和少许葱油，这样做出来的反沙芋头带有一股浓郁的葱香味道。
把炸粉，花生、芹菜段、盐（适量）一起放到盆子里加水搅拌，调和至糊状 油炸芋头 锅里倒入油适量，中火热油（不能用大火，否则等会炸出来的芋头会很黑，超级上火）试探下油温，油热的差不多了，就可以开始炸芋头了。
酱芋头怎么做好吃
1、下芋头翻炒，之后加老抽，生抽，糖，黄豆酱，加入半碗水，煮两分钟，大火收一下汁。步骤7 出锅前加葱丝，翻拌一下，出锅，开吃(ω) 。
2、芋头选用当季的小芋头，口感比较软嫩，不要用粉糯的香芋。将芋头带皮煮熟后稍微放凉，将皮剥掉，放入深一点的盆里。
3、让水沸腾5分钟，直到半熟。三取出控水备用。四把锅里的油加热，把比萨酱放在上面。五炒芋头。六放温水，加盐，转中火至汁干。小贴士：芋头最好煮到半熟，这样可以防止煮好的芋头变干，但芋头还没熟。
4、先把芋头放在锅里面蒸熟，再把酱料和芋头拌在一块。
5、【烹制方法】猪胸排骨（即猪前身的短肋骨）斩成六分见方的块并洗净。光芋艿切成块（大的切四块，中的对切开，小的不切），放在炒锅中加水一斤，煮十分钟，煮熟捞起沥干水分待用。
6、将芋头花冲洗干净后沥水备用。锅中倒油，可适量多一点，因为芋头花比较吸油，放入切好的芋头花翻炒。翻炒1分钟左右加入一点点白糖、适量酱油和醋。为了去掉芋头花的涩味儿再加两勺特制的云南酱。
吃芋头是要蘸白糖还是蘸酱油,好纠结
可以。芋头中所含的成分与白糖中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以芋头是可以用来蘸白糖吃的，而且吃起来口感也比较好。
芋头是可以蘸白砂糖吃的，芋头蘸糖一般都是蘸白糖，而白糖和芋头本身就不存在相克的地方，这两者是可以一起吃的，并不会产生副作用。
食材：芋头 芋头用清水清洗干净 把芋头放入蒸锅里 盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可 把白糖、红糖放入小蝶里面 熟芋头剥去外皮，蘸糖即可食用 烹饪技巧 熟芋头剥去外皮，蘸糖食用可以助消化。
第一种：芋头蘸白糖芋头用温水冲洗干净表层，随后摆入笼屉内，凉水揭锅，火烧开，再次蒸15-20分钟，确保芋头被煮熟，还可以用木筷插一下，可以轻松插透就行了。
芋头是可以蘸糖吃的，芋头蘸糖一般都是蘸白糖，而白糖和芋头本身就不存在相克的地方，这两者是可以一起吃的，并不会产生副作用，不需要太担心。
芋头蒸熟之后是可以蘸白糖吃的，白糖和芋头在成分拿上不存在相克的地方，因此两者一起食用对健康无害，大可放心。芋头蒸熟之后直接吃味道比较自然，略显寡淡，而蘸白糖一起吃，白糖的甜味能中和芋头的味道，吃起来口感更好。
广西芋头怎么做好吃又简单
1、广西芋头可采取多种做法，其中一种简单又美味的做法如下： 将芋头去皮洗净，切成块状；热锅凉油，将葱、姜爆香，加入五花肉煸炒至变色；加入芋头块翻炒几下，再加入调料翻炒均匀；倒入啤酒，烧开后转小火焖煮15-20分钟即可。
2、第一步：荔浦芋头和紫薯切块，上锅蒸熟。蒸熟以后，放入黄油，细砂糖，淡奶油，炼乳用破壁机或者料理机打成泥，喜欢粗粒口感的可以直接手工捣碎，然后转入平底锅小火，慢慢熬出多余的水分，提起芋泥不会往下滑落的状态。
3、还需要准备食用油。首先，我们要把买回来的芋头清洗干净，然后起锅烧水，将洗干净的芋头放入锅中煮熟。芋头煮熟以后，捞出然后把皮去掉，再切成小块，小葱要切成小段和葱花，然后放在一边备用。
4、半肥半瘦的腊肉切薄片 芋头切厚片 一层芋头一切腊肉叠放在大碗里 一大荷叶把大碗包起来放到锅里，放水烧开。蒸二十分钟。蒸好后打开荷叶在碗里放些生抽再虚蒸三四分钟。蒸好后切葱花放在上面。
蒸芋头放什么配料
加入适量的白糖和椰汁，混合均匀后再放入轻微蒸一会儿。取出后可以直接食用，或者在上面装饰点椰丝、红糖等配料，口感更加丰富。配料：鲜芋头适量，红豆沙适量，糯米粉适量。
蒸芋头的做法如下：用料：荔浦芋头1个、肉沫50克、香菇2朵、洋葱半个、红椒1个、葱1根、酱油2勺、甜面酱1勺。准备芋头切成丝，准备肉末，香菇，洋葱，红椒，葱花。锅中烧油，放入配菜，蒜末翻炒出香味。
【步骤五】：把炒好的姜蒜辣椒混合配料倒入芋头上边。锅中添水烧开，然后把芋头放锅中盖盖，隔水中小火蒸20多分钟左右。【步骤六】：20分钟后把蒸好的芋头拿出来，撒上葱花，浇上一勺热油，美味的剁椒芋头就做好了。
最好吃的蒸芋头方法如下：工具/材料：荔浦芋头、猪肉末、小米椒、小葱、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花胡椒粉、蒸箱、锅、刀。芋头去皮切条，撒上少许盐抓匀，调个味。
第一步，准备材料。需要的材料有芋头、姜、蒜、葱、盐、食用油、酱油、料酒等。芋头要选用新鲜的，一般情况下我们选用紫皮的芋头口感更好。而葱、姜、蒜要用新鲜的。第二步，处理芋头。
