青萝卜炖汤好还是白萝卜炖汤好
青萝卜炖汤好。青萝卜和白萝卜都是营养丰富的蔬菜，但青萝卜在炖汤时有一些优势。青萝卜含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和保持肠道健康。
炖猪蹄用白萝卜，青萝卜吃起来辣味更小，所以更适合于生吃，这样也能为人体补充更多的营养元素，而白萝卜因为生吃起来口感比较辣，所以建议可以用来炖汤，这样口感会更好一些。
都可以。白萝卜和绿萝卜在性味和药用价值上有所不同。绿萝卜性微凉、味甘，有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒等功效，适合生吃和制作汤等。
虽然可以用白萝卜或者青萝卜炖汤。但总的来说，绿萝的口感是脆的。而且含糖量比较高。味道不是特别辣。所以更适合生吃。这样也可以避免营养成分的流失。白萝卜含芥子油较多。所以生吃起来很辣。会比较适合炖汤。
-平常采用白萝卜炖煮味道鲜美。因为白萝卜口感清爽，没有青涩涩的味道，口感清甜有弹性不容易炖烂，适合用来做汤。建议使用长阳白萝卜炖煮，味道正宗。
青萝卜。青萝卜煮水口感清爽，不会有较强的辣味和刺激感，更适合口感清淡或不太能接受辣味的人，而白萝卜口感没有青萝卜清爽。
红萝卜和白萝卜炖排骨哪个好
1、相比之下，红萝卜虽也富含营养，但在膳食纤维和维生素C含量上相对较低，所以在营养价值上白萝卜更胜一筹。
2、从营养上来说是胡萝卜好。从口感上说是一点红好，就是头上是红色肚子白的。
3、秋排骨汤放白萝卜或者放红萝卜都可以，根据个人的需求选择。冬季天气干燥，人体水分补充不足的时候容易出现肠胃不适、感冒等症状，这时可以多吃些白萝卜。
4、用胡萝卜或白萝卜炖排骨我建议我们还是用白萝卜比较好，我们先给他把白萝卜去皮，然后切成块，和排骨一起用高压锅炖，大约40分钟左右，炖排骨就做好了，汤更诱人。
5、胡萝卜每100克鲜重含67～11毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。
6、炖汤的时候一般都是会用白萝卜。因为白萝卜在和排骨炖完汤之后。白萝卜十分的软，吃起来软软的也没有青萝卜的那股特有的味道，所以炖汤的时候用白萝卜还是比较好的，味道也非常不错。
清炖羊肉用白萝卜还是青萝卜
现在大部分人都觉得应该是白萝卜跟羊肉更加相配。
炖萝卜用青萝卜比较好。因为咱中国自古以来有青萝卜，白萝卜是以后才传过来的。
炖羊肉一般用的是白萝卜，萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效2羊肉，性温羊肉有山羊肉绵羊肉野羊肉之分古时称羊肉为_肉羝肉羯肉它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽慢性。
水分含量更多的白萝卜来与羊肉同炖，羊肉也是属于容易消化的肉类，加上帮助消化的白萝卜，对肠胃很友好，白萝卜更甜一点，炖在汤里味道也很美味。但这并不代表青萝卜不能炖汤，比较推荐用青萝卜来炖大虾汤会更鲜美。
做法如下：清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。
炖羊肉一般用的是白萝卜，萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
萝卜烧汤买哪种萝卜好
1、白萝卜。根据查询百度健康得知，白萝卜煲汤有两种好喝又营养的方法：白萝卜肉汤：搭配肉类食物如鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉等煲汤，含丰富的蛋白质和矿物质元素，有助于补充身体营养，适合虚弱体质和儿童。
2、若单纯为煲汤的话就用白萝卜吧，原因是：大白萝卜营养丰富，物美价廉；红皮水萝卜价高相对较高，经加热后外皮的色素消失殆尽，与白萝卜无大的区别。
3、青萝卜炖汤好。青萝卜和白萝卜都是营养丰富的蔬菜，但青萝卜在炖汤时有一些优势。青萝卜含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和保持肠道健康。
4、看你做什么汤了，如果是肉汤，一般放白萝卜，比较爽口，红萝卜因为发甜，所以很多时候是用在甜汤里的。
5、选白萝卜好。萝卜菜谱牛肉白萝卜馅儿饺子食材：牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。
萝卜靠哪头的煲汤好吃?
1、苏泊尔中华炽陶电砂锅选择煲汤功能、口感软糯（可以用普通的砂锅）锅内加入两片白萝卜、葱、姜、沙参、香料、白醋、白酒、白胡椒粉和热水加盖炖煮 剩余时间30分钟时捞出白萝卜片，放入白萝卜块加盖继续炖煮。
2、萝卜煮15-30分钟。一般来说把萝卜煮15-30分钟煮熟后就可以食用，这时候的萝卜中保存的营养物质较多，经过高温加熟的过程中，煮得过久的萝卜，流失的营养物质较多，因此萝卜煮得越久，营养物质流失的就越多。
3、第三段是从萝卜的第二段到尾部的一段，这一段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌。若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。做菜可炖块、炒丝、烧汤。
4、青萝卜炖汤好。青萝卜和白萝卜都是营养丰富的蔬菜，但青萝卜在炖汤时有一些优势。青萝卜含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和保持肠道健康。
5、很多人搞错了，难怪不好吃。在我记事起，家里的选择基本都是胡萝卜炖羊肉，白萝卜炖牛肉，当时也一直没觉得哪里有问题，直到慢慢长大了，才知道这里面大有文章。
6、吃萝卜前，我不敢确定哪个部位好吃，所以才切开的。我拿起四分之一个萝卜，先咬一口萝卜头，感觉艮，像吃肉；没有萝卜汁，几乎嚼不出水分；味道不浓，或者说没有萝卜味。
排骨炖萝卜是用青萝卜还是白萝卜
1、我用的青萝卜，也可以用白萝卜.从营养分析来看，青萝卜的营养价值有几个优点：青萝卜糖含量高，更甜，味道更好。数据显示，每100克青萝卜含糖是8克，而白萝卜是5克，青萝卜的糖含量更好，所以味道更甜很多。
2、炖汤的时候一般都是会用白萝卜。因为白萝卜在和排骨炖完汤之后。白萝卜十分的软，吃起来软软的也没有青萝卜的那股特有的味道，所以炖汤的时候用白萝卜还是比较好的，味道也非常不错。
3、白萝卜。猪筒骨煲汤用白萝卜。猪筒骨切开，冲洗后晾干。烤盘放油纸，两百度预热，放入筒骨中层烤十五分钟。烤大骨时准备葱姜辣椒香叶，锅内放水烧开。
4、大多数人做萝卜炖排骨，一般都是使用白萝卜制作，其实青萝卜也可以炖排骨，而且炖出来的汤汁浓郁，味道独特，并且毫不逊色白萝卜炖出来的汤汁。排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。
