你吃过新疆馕饼吗?
1、总的来说，新疆馕毫无疑问是好吃的。无论你是喜爱口感酥脆的烤馕，还是喜欢口感香脆的油馕，亦或是想要体验本土人最爱的水馕，新疆馕都能够满足你的味觉需求。
2、首先更正一下，那叫“镶饼”，而不叫“狼饼”，它是新疆维吾尔族人民制做的面食食品，以发酵好的面为主，在表面放有芝麻和蒜泥，并有些有葡萄干等等。以我个人认为“挻好吃”，也看个人口味。
3、当然很好吃，我第1次到新疆的时候，一下火车就吃了一个大馕，炒了三盘菜，爽的不要不要的。
4、拌面的精华就在于面，新疆的面粉就像新疆的瓜果一样，历经充分的光合作用，甜到你的心，筋道到弹牙。馕饼 馕对于新疆人来说就像馒头对于内地人，可单吃，可搭配，作为早餐与奶茶一起食用是非常好的。
5、物以稀为贵，不长吃到的新疆特产自然也就美味啊！！最后，其实馕是很养胃的，很多胃不好的、年纪偏大的人会吃馕这种类似的面食，对胃比较好，所以馕是一种既健康又美味的食物。
6、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。
新疆有一种美食样子向北方的大烧饼,谁知道叫什么名字
1、凉果炸糕既耳多，吊炉烧饼艾窝窝。这是清代杨米人所著《都门竹枝词》中写到的北京小吃，其中烧饼虽看上去平凡，却因其普及性，几成北京小吃的代表。
2、新疆馕有很多种类，比如油馕，格尔丹馕，奶子馕，荞麦馕，辣皮子囊等等。今天小编就来教大家制作一种对于常见的馕的做法，让你在家里也可以吃到美味的新疆馕。
3、最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。
4、因为制作烧饼的炉子不是一般的炉子，所谓的新疆烧饼在新疆叫做油馕，制作油馕的炉子叫做馕坑。
5、芝麻烧饼，又叫高炉烧饼，是一种常见小吃。其以面粉、油、芝麻等原料烤制而成。色泽金黄，外皮酥脆，内部柔软，香鲜味美。掉渣烧饼 掉渣烧饼，又称土家掉渣饼，是汶上名小吃。
新疆的馕饼能冷藏吗
1、馕饼可以放冰箱。将新疆烤馕装到保鲜膜中，然后放到冰箱内冰冻，想吃的时候可以随时拿，不仅可以防止新疆烤馕内的水分流失，而且不会影响口感。
2、馕可以放在冰箱里吗 馕可以放冰箱。将新疆烤馕装到保鲜膜中，然后放到冰箱内冰冻，想吃的时候可以随时拿，不仅可以防止新疆烤馕内的水分流失，而且不会影响口感。
3、将馕饼放在干燥，密封，恒温的环境中，可以保存一个月。一般越干燥，雨水少的地方越适合保存干粮。但是在南方雨水频发的地方，尤其是梅雨季节与回南天，馕只能保存两三天。
4、将新疆馕饼放在干燥、密封、恒温的环境中，可以保存一个多月。一般越干燥、雨水少的地方越适合保存。但是在南方雨水频发的地方，尤其是梅雨季节，新疆馕饼只能保存两三天。
新疆的饼子叫什么?
馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。
首先更正一下，那叫“镶饼”，而不叫“狼饼”，它是新疆维吾尔族人民制做的面食食品，以发酵好的面为主，在表面放有芝麻和蒜泥，并有些有葡萄干等等。以我个人认为“挻好吃”，也看个人口味。
有叫白皮饼的！是回族做的没错，有的时候还回有点茴香的味道。现在已经很少有买的了。在乌鲁木齐买的都叫茴香饼、香豆饼、南瓜饼等等。
维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可用馕坑(吐努尔)烤制，馕坑呈圆形，以土烧制而成。
新疆自治区博物馆还陈列有吐鲁番出土的唐朝的馕，说明在一千多年前，吐鲁番人就会做精细美味的馕了。馕，古代称胡饼、炉饼。中国历史上许多著名诗人在他们的诗篇中还描写过馕。
将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等；皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。但我们汉族认为只要是圆的硬的面粉做的就是饼的了。
新疆馕饼是什么做的
1、馕饼是用面粉、酵母、水和盐混合并揉制成面团，再将面团分成小块用擀面杖擀成薄饼状，最后在烤箱中烘烤而成。馕饼有多种口味，可选的馅料包括牛肉、羊肉、大葱、胡萝卜等。
2、新疆馕饼的做法和配料如下：主料：中筋面粉300g、盐2克、牛奶130克、酵母3克、鸡蛋1个、白芝麻适量、玉米油30克。所有食材放入面包机搅拌桶内，揉成面团，盖盖发酵至两倍大。
3、一般烤制馕饼使用的都是干酵母，酵母的使用量一般为面粉重量的0.8-1%。烤馕饼应选用中筋面粉：面粉有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，建议烤馕饼最好选用中筋面粉。
4、盐用水兑换均匀，取一个擀成一张大面坯，用馕针在饼坯上压出均匀的花纹，用刷子刷上一层盐水。
5、酵母4克。发酵好的面团揉一会排气。压扁整理成圆形，中间凹边上卷。放在烘焙纸上进行二发。用叉子扎眼。烤箱预热150度，结束后将烤盘放入烤箱。烤至面饼变金黄酥脆。新疆馕饼完成，问题解决。
