豆豉怎么加工的为什有点苦是不是糊了?
先煮2分钟，可以多炒一会，把油炒进去苦味就会变小。做豆豉时，要掌握好豆子煮的软硬程度，煮太软，做出的豆豉会有苦味。使其进行发酵。发酵时尽量用竹制容器，先在容器底上铺一层稻草，也可以不用。
经发酵后制成的豆豉味苦，且易霉烂变质。因此，我们在生产加工中应选择浸泡条件为40℃、150分钟，使大豆粒吸收率在82％，此时大豆体积膨胀率为130％。
做豆豉时，豆子煮的软硬程度很讲究，煮太软，做出的豆豉会有苦味，而且不美观；煮太硬，吃的时候会觉得没熟。
如果发酵时间短，发酵温度高，就会产生苦味肽，使豆豉有苦味。此时的豆子只是口感上不好，食用后对身体并无影响。苦味的来源也可能是感染了杂菌，产生了苦味物质甚至毒素。
先将黄豆泡发 制作豆豉之前比较耗费时间的就是泡黄豆，这一步是不能省略的，没有泡发的黄豆表层会阻挡调味品进入黄豆中，这样就没办法做豆豉了，泡黄豆大概需要一个晚上的时间。
，首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2，然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水，如下图所示。
家务小技能的作文400字
1、做家务作文四年级400字 我的课余生活丰富多彩，比如：弹电子琴、画画、做手工，和小朋友玩“盲人摸人”的游戏等，但我最喜欢的还是帮妈妈做家务。做家务是有计划的，我做的第一步是：扫地。
2、做家务400字三年级作文 一个周末，吃过晚饭后，妈妈显得很疲倦，一声不吭就回房间休息去了，连饭桌上的碗筷都没有收拾。
3、比如扫地，拖地，叠衣服，洗碗等，都能让身体从中受益，以下是 考 网为大家精心整理的内容，欢迎大家阅读。
4、小学五年级做家务的作文400字 星期天，我妈妈和外婆开车去了常州的新房子，看见有点脏，我们便准备打扫一下。妈妈负责打扫卫生间，外婆负责打扫厨房，我负责打扫客厅。说干就干，客厅并不是非常脏，只要擦擦桌子就行了。
5、做家务的作文400字四年级 暑假的一个星期三，妈妈不在家，我肚子很饿，于是我就开始了自己的`第一次做饭——煮方便面。我准备了方便面、不锈钢锅、筷子和一个支架。
爆糊了的爆米花可以干什么用呢?
焦了的爆米花可以食用，但可能会影响口感和风味。爆米花在制作过程中出现问题，导致爆米花变得硬而不松脆，通常不再具有正常爆米花的口感和味道。
把装有剩下的没有爆开的米花的包装袋再折叠几下，用订书机订几下，尽量不要有缝隙，然后再放进微波炉里爆2-3分钟，同样可以再爆出一些米花，这样就不至于浪费。我试过了，效果很好。
巧克力爆米花的制作材料：主料：玉米，奶油，巧克力，小玉米粒，白砂糖。
不能。告诉你个方法试试，在压力锅里放点油，转动锅让油均匀在锅底，把潮了的爆米花倒进锅里，盖上盖子，不要上阀，然后点燃炉灶加热，其间要晃动压力锅，让锅内的爆米花受热均匀，压力锅冒气后几分钟就行了。
把米或者玉米在糖水中浸泡一段时间，然后晾干再爆，效果会好一点。
现在人们做爆米花可以使用高压锅、烤箱等等，但是当时做爆米花就会步骤比较繁杂。其实配料和我们现在使用的非常相似，会使用玉米、酥油还有糖。
老北京小吃都有什么
1、老北京小吃排行榜前十名是：北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧、老北京驴打滚。
2、驴打滚儿。驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京着名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。姜丝排叉儿。
3、冰糖葫芦 冰糖葫芦 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
4、爆肚、卤煮火烧等。老北京小吃有豆面糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕、油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉、酸梅汤、莲子粥、豆汁、爆肚、卤煮火烧等。
散装爆米花在微波炉中用什么器皿制作
微波炉爆米花可以用玻璃或陶瓷器皿，爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜，它是世界上最古老的小吃之一。
瓷器碗，不要盖太严，留一条小缝。或者装在大信封里，封好口。我个人觉得除了专门的“微波炉爆米花”可以用微波炉来爆外，自己调制的爆米花用微波炉并不好使。
爆米花必须用微波炉专用的爆米花器皿盛载。另外一些纸袋包装的微波爆米花亦可用微波炉烹.用微波炉烹饪食物一定要站在一边盯紧，否则很容易烧糊。
