鸡肉用什么中草药腌制会更好吃
在食材清单方面，中草药腌制炸鸡添加了多种中草药，如橘皮、山楂、甘草、枸杞、当归等。这些中草药具有温补效果，能够帮助鸡肉更好地入味，同时增加鸡肉的营养价值。
白芷可抑制肝药物代谢酶系统，滇白芷有平喘作用。
让鸡肉裹上糖浆，放入生抽、清酒和葱姜蒜翻炒，也有私家秘方，会加上几个八角、香叶。
白芷一般会搭配生姜、白蔻等具有较好去腥臊的香料，一般来说它的用量不需太多，鸡肉食材一斤肉约5克即可。
用法用量。用量一般是鸡重量的1%内，用法如用粉可以与盐等需要的其它料混合涂抹在鸡的内外腌制4小时以上，如是鸡肉片或丝和其它所需调料混合倒入鸡肉里抓匀，腌制半小时既可。白芷适合炖羊肉、猪肉和狗肉。
陈皮，肉桂，甘草，以上等份，加适量水用锅熬成料水.陈皮，肉桂，良姜，甘草，丁香可多放，草 蔻，草果，白果可少，其它的不能少。
人参炖鸡怎么做
1、人参炖鸡做法如下： 洗净母鸡切块，加水、姜片、葱段、料酒炖煮30分钟，加入人参再炖煮15分钟，加盐和味精调味后出锅。营养丰富但不宜过量食用。
2、再将洗好的鲜人参、板栗、枸杞生姜放入锅内，盖好锅盖，大火烧至上气，再压10分钟即可关火。
3、人参炖鸡用料鲜人参只母鸡克生姜个红枣个枸杞克清水加少许盐。第十一步准备材料鲜人参个，母鸡克生姜片红枣个枸杞克清水加少许盐。步骤鸡肉洗净，剁成大块控制水分备用。第步用姜刷洗掉淤泥然后粉碎。
人参炖鸡用什么人参
原料：鸡肉100克，红参10克（如边条参用12克；吉林参用8克；高丽参用6克）。
一般生晒参即可，也就是药店或保健品店里的人参。鸡很滋腻，红参性温，加入则更甚。野山参？非一般人可以享受。炖鸡，小一点的也要万元，只有“腐败鸡”才放。另，手脚虚汗阴虚居多，人参炖鸡作用不大。
野山参炖鸡最补！其次是移山参，再就是普通的园参，一般来说不管是什么样的人参生长的年头越多越好。
炖鸡汤放什么人参好,我去药店看光参的品种就不下10个,还有鸡用切嘛?那...
党参炖鸡：食材清单：母鸡1只（约5公斤），党参50克，枸杞25克，大酱150克，陈皮10克，姜片4片，精盐10克。制作步骤： 母鸡洗净剁成大块，控干水分。 姜刷洗掉泥沙，拍碎。
人参鸡汤 【材料】：3年以上老母鸡一只、人参2支、黄芪20克、党参20克。【做法】：将人参、黄芪、党参置于鸡腹腔内。
用于炖鸡的人参片，用量一般以每次10-30克配一只鸡是比较适合的，人参用来炖鸡，最好使用参片，而非参须。研究表明，人参中的有效成分，参片和参须含量有所差别。
人参炖鸡汤，一棵的人参可以，参须，人参切成片也可以。注意一次不要放的太多，否则容易太苦了。
什么样的人参炖鸡最补
1、野山参炖鸡最补！其次是移山参，再就是普通的园参，一般来说不管是什么样的人参生长的年头越多越好。
2、野山参？非一般人可以享受。炖鸡，小一点的也要万元，只有“腐败鸡”才放。另，手脚虚汗阴虚居多，人参炖鸡作用不大。
3、高丽人参品种 高丽参大致分为水参、白参、红参及太极参，但其实白参、红参及太极参只是水参经过烘焙而成的人参制品。若以人参入馔，多选水参；若用以煎药煲汤，则多选红参、白参或太极参。
