豆浆里面放盐能成豆腐脑吗?
1、豆浆也凝固后，将豆腐脑舀入小碗中。1浇上卤汁，再放入香菜即可。
2、用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑，方法如下：准备材料：黄豆、食盐、内酯。黄豆洗干净泡水里一晚。第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里，豆浆机有个水位线，加的水别超过那条线就好。开开全豆豆浆功能。
3、豆子提前十二个小时泡好。泡好的豆子用料理机加水磨成生豆浆。磨好的生豆浆倒入纱布袋里过滤出豆渣。过滤好的豆浆烧开后打去浮沫，中小火煮5分钟。白醋50克凉白开水150克，盐一勺做成豆腐水备用。
4、不会的，只能是咸豆浆了，因为豆腐制作过程很怕沾盐，小时候一直看妈妈做，如果豆浆中有盐了，不管放什么进去都打不成豆腐。
5、可以放适量内脂变成豆腐。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆浆1300毫升、内脂3克。将打好的豆浆煮开，中火6分钟（一定要煮开）。
一斤豆浆对多少内脂做成豆腐脑?
1、一斤豆浆加15克内酯可以做成豆腐脑。豆腐脑的做法：用料： 内酯3克 黄豆100克 水1000毫升 黄豆用清水洗净，泡水里泡发，最好提前一晚泡发。泡发好的黄豆放入豆浆机加1000毫升水，开动开关打成豆浆。
2、以一斤豆浆为例，通常需要用到25克左右的内酯。在制作的过程中，先将豆浆加热至70度左右，然后将内酯加入，搅拌均匀后静置10-15分钟，待豆浆完全凝固后用勺子轻轻地捣碎成豆腐脑即可。
3、做豆腐脑时，豆浆和内脂王的比例是150毫升豆浆：1克内酯左右。豆腐脑制作方法：主料：干黄豆 50克。辅料：清水 400毫升，内脂 3克。步骤：将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。
做豆腐脑的方法与技巧
1、做法如下：黄豆清水泡发，提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右；尽量完全泡发，提高出浆率；泡发好的黄豆放在破壁机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆。
2、用少量温水将复合凝固剂溶解，再将熟豆浆呈45度角顺着桶壁冲入桶内，冲一次或两次，速度要快。蹲脑时间5-10分钟左右凝固，不可乱挪动。用的时候要从表面一层层挖，这样避免积水，产量高。
3、做好的豆腐脑可以根据自己的口味来调味，我比较爱吃辣的，所以每次都会直接用红油辣椒酱来调味，香辣开胃。
4、自制豆腐脑，要掌握一些技巧：在煮黄豆汁的时候，记住要煮两次，因为第一次煮过之后，豆汁没有熟透，需要去掉浮沫再煮一次，这样做出来的效果才好，第一次大火煮沸，第二次中火煮。
5、步骤1准备调料后豆腐脑即可成型，大约6分钟。用平勺轻轻平着盛出豆腐脑，浇上调料，淋少许辣椒油，开吃。豆腐脑的烹饪技巧 豆浆过滤两次做出的豆腐脑会比较滑嫩。
用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑吗?
1、用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑，方法如下：准备材料：黄豆、食盐、内酯。黄豆洗干净泡水里一晚。第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里，豆浆机有个水位线，加的水别超过那条线就好。开开全豆豆浆功能。
2、豆浆机打出的豆浆虽然没有磨的细，但做豆腐脑是可以的，自家吃可以。
3、可以。作豆腐脑的方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。
4、可以，在做好的豆浆里加一点点醋，就可以了。
传统的豆腐脑的汤汁配方
1、正宗豆腐脑的做法和配方如下：配方：干黄豆150克、清水1200克、葡萄糖内酯3克。做法步骤：150克干黄豆提前用清水浸泡6小时以上，把黄豆完全泡发、泡大。（一般早餐吃的话，前一天晚上泡。
2、搅动一下加入一勺盐、花椒粉，干姜粉，生抽一勺，老抽半勺调味搅拌。 1煮上五分钟放入切好的豆油皮，大火煮起来加入水淀粉，熬到汤汁浓稠就可以了。
3、北方豆腐脑汤汁的做法如下：用料：嫩豆腐500g、干香菇8朵、干黄花菜10g、干木耳1小把、生抽3汤匙、老抽2汤匙、淀粉5g、盐适量、大葱1小段、大蒜1瓣、花椒粒1小把、鸡蛋1个。
4、油泼辣子要选用辣度适中的辣椒面，不辣的话就不能跳出实体老店豆腐脑的酸辣口味。
5、制作方法： 将豆腐脑放入加了适量盐和胡椒粉的热水中焯水，捞出沥干。 装锅加入鸡肉高汤和豆腐脑，煮沸后加入鲍汁和老抽，煮约 3 分钟。 离火前加入葱花拌匀即可。
