怎样用内酯做豆腐脑呢?比例是多少。
做豆腐脑黄豆和内脂的比例是50：1。准备材料：黄豆200g、水1300g、内脂4g 步骤：黄豆洗干净用清水泡5小时。加入1300g水。倒进料理机里打成豆浆。打好的豆浆用纱布过滤。
我做豆腐脑豆和豆浆比例是1：12左右。在做豆浆时候，用的容器不要粘油污。具体做法：豆浆煮熟了冷却，一般在85度左右。内酯按照1斤豆10g内酯，化水充分溶解。10g内酯300g水。倒入装豆腐脑的容器中，豆浆倒入容器。
内酯豆腐脑的比例和做法如下：准备材料：内酯3克，黄豆150克，水1850毫升，凉开水150克，红糖一整块 将150克黄豆洗干净后，放入提桶中用水泡好备用。
准备好所有的食材。黄豆提前浸泡一夜。泡好的黄豆沥干水分，加入1000毫升纯净水放入豆浆机中。豆浆机先选择一次果蔬汁功能，然后再选择一次豆浆功能。做好的豆浆滤出豆渣。稍微放置。
豆腐脑的做法（自制内脂豆腐-重庆小吃） 制作提示：内脂豆腐易做，而且更利于肠胃吸收.干豆和水的比例一般是1：6或10，内脂比例不超过0.4%.各地叫法不同，吃法也不一样。重庆叫豆腐脑，广东叫豆腐花。
由于不再像用卤水、石膏作凝固剂生产豆腐那样还需压榨成型，所以磨浆过程中加水量的多少就决定了成品内脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐时水与干豆的比例是3—4：1，做嫩豆腐时水与干豆的比例是6—10：1。
盒装内酯豆腐的家常做法
1、用料：内酯豆腐1盒、芹菜嫩叶100克；红辣椒100克、盐、干淀粉各1茶匙(5克)、胡椒粉半茶匙(3克)、香油半茶匙(3ml)。
2、做法 把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
3、盒装内酯豆腐好吃的做法有香菜拌豆腐、皮蛋豆腐、豆腐肉丸、豆腐圆子、豆腐包，具体如下 香菜拌豆腐 将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用。
4、番茄籽油剁椒嫩豆腐：用料：内酯豆腐一盒、剁椒酱少许、香菜少许、蒜少许、番茄籽油3毫升、生抽少许。
一斤豆浆对多少内脂做成豆腐脑?
做豆腐脑1斤豆浆，需要加入内脂300毫克内酯为白色粉状结晶。豆腐脑做法如下：主料1斤黄豆、内酯300毫克、水1000毫升、虾皮1把、芝麻油几滴、榨菜10克、紫菜5克、生抽适量、小葱2根。
你好，我就是做豆腐脑的：一斤豆子兑12斤水兑10克内酯，按我说的做保证成功。
豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1：8为好。凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。
怎样用内酯做豆腐脑
1、3克葡萄糖酸内酯放入大碗 用少量40度温水冲开 6 热豆浆晾到80-90度左右时倒入内酯中 ， 盖上盖等上七八分钟凝固即成。7 将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
2、准备好所有的食材。黄豆提前浸泡一夜。泡好的黄豆沥干水分，加入1000毫升纯净水放入豆浆机中。豆浆机先选择一次果蔬汁功能，然后再选择一次豆浆功能。做好的豆浆滤出豆渣。稍微放置。
3、葡萄糖酸内酯 6g 步骤 干黄豆提前泡发好。把泡好的黄豆，分四次放入料理机中，每次加入600毫升的清水，打成生豆浆。
4、做法 1，黄豆泡水四小时以上。2，用豆浆机果蔬冷饮细打成豆浆。3，豆浆过滤。4，将豆浆煮开放置到85°，将葡萄糖酸内酯5克用10毫升水融开，将热豆浆冲到葡萄糖酸内酯碗里。
想吃一些豆腐,内酯豆腐有哪些做法?
1、内酯豆腐的十种最佳吃法有：香菜拌豆腐、皮蛋豆腐、抹茶内酯豆腐、豆腐肉丸、豆腐圆子、豆腐包、内酯豆腐脑汤、红豆沙内酯豆腐羹、红烧内酯豆腐、麻辣内酯豆腐。香菜拌豆腐：将香菜焯水后捞出，切成小段。
2、第一种做法：蜜汁内酯豆腐。将豆腐切成小块，加入少量清水煮开至变软。起锅放糖、蜂蜜小火熬至浓稠状，我们可以淋在豆腐上面，味道非常不错。第二种做法：辣椒炒内酯豆腐。
3、内酯豆腐是一种营养丰富、口感细腻的豆制品，其最佳吃法可以根据个人口味和偏好有所不同。以下是我个人对于内酯豆腐最佳吃法的看法： 凉拌内酯豆腐：将内酯豆腐切成小块，加入葱花、香菜、辣椒油、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。
4、展开全部 内酯豆腐的十种最佳吃法：炒内酯豆腐，烤内酯豆腐，清炖内酯豆腐，烧汤吃，肉沫蒸内酯豆腐，凉拌内酯豆腐，内酯豆腐炖鱼头，香煎内酯豆腐，内酯豆腐松花蛋汤，蒸蛋羹。
