白凉粉加什么好吃?
1、以前我们吃白凉粉，就单纯的将它与牛奶或者糖水混合，如今，白凉粉有了更多更好玩的吃法，下面就带给大家一些白凉粉的独特吃法。
2、凉粉用开水略冲一下，切成小块。香菜叶和芹菜叶。葱花切碎。切辣椒、姜、蒜末。把所有的调料放进碗里。加入酱油、醋、白糖、花椒油，浸泡几分钟。最后，慢慢淋在果冻上。
3、拿出奶锅，到入250克纯牛奶。放入8颗巧克力。计量17克白糖，倒入奶锅。小火煮至巧克力融化。三分钟后放入50克白凉粉。煮至白凉粉融化，煮至沸腾。沸腾关火，装入磨具，放凉起薄皮。
4、准备一块白凉粉，两根黄瓜。（很多原料都可以做出白凉粉，个人认为豌豆做的口感更佳）先将黄瓜皮削掉，然后切成细条，撒上一些食盐，腌制10分钟左右。
土豆淀粉咋熬凉粉,淀粉和水的比例是多少
首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1：5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1：6。取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。调制出淀粉水。
一般土豆淀粉做凉粉的比例是1：4然后用完搅拌均匀以后再加3碗的水可以根据个人的口味进行添加调料进行调味。
淀粉和水的比例始终是1：5。制作原料与粉皮相同，每5公斤淀粉加温水10公斤、明矾20克。以免成品厚薄不匀，取凉粉时可往箱内加些凉水，以保持成品完好。
吃凉粉时,你会加些什么佐料?
香料：肉桂、八角茴香、香叶、肉豆蔻、草果、桑拿、花椒、洋葱、芹菜、页岩、生姜。
凉粉的调料主要有酱油、香醋、味精、糖、辣椒油、花椒面、蒜泥、炒豆豉酱等。凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
辣味调料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。鲜味调料：鱼露、味精、蚝油，将这些东西准备好放在粉中进行搅拌的拌粉是很好吃的，我们也可以根据自己的喜好进行调味料的适量加减。
再调配料汁的时候，想要吃的更麻辣一点，那么就要多放一勺豆豉酱和蒜蓉辣酱。另外最需要的就是凉粉不能泡在料汁里太长时间，否则会被料汁里面的盐分给融化掉，所以这道菜一定要现浇料汁现吃，吃起来才能更爽滑。
第1种：麻辣料汁：麻辣料汁是凉粉中最常见的，地摊上卖的凉粉基本上都是麻辣料汁，比如非常出名的伤心凉粉，就是用的麻辣料汁。
吃时用刮挠(一种刨凉粉的工具)沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。
凉粉凉拌的时候应该加些什么调料?
1、凉拌粉的调料配方如下：咸味调料：酱油、食盐、酱甜味调料。甜味调料：蜂蜜、食糖、饴糖。酸味调料：醋、番茄酱。辣味调料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。
2、凉拌佐料：酱油 3勺、葱末 半勺、蒜泥 1勺、生姜末 半勺、芝麻 1勺、香油 1勺。
3、凉拌凉粉的家常做法如下：主料：豌豆淀粉100g，水700g。配料：生抽，醋，蚝油，辣椒油，蒜末，小葱，香菜，小米辣，盐，白砂糖，胡椒粉，白芝麻。豌豆淀粉100g加100g凉水混合搅拌均匀，锅中放600g水，水沸腾后转小火。
4、调料主要有酱油、醋、辣椒油、盐等。凉粉是一种食物。它的主要原料是仙草、大米和豌豆。就着酱油、醋、辣椒油吃。清凉爽滑，是夏季风味食品。果冻一般有两种吃法，一种是凉拌，一种是炒粉。
5、凉粉麻辣爽口，吃起来又滑又鲜，口感格外好。要知道，凉粉好不好吃关键在料汁，拌之前我们要调制一碗料汁，在里面加上酱油、生抽、辣椒油、麻椒油、食盐、白糖、食用醋、香油等等调料，才能保证凉粉爽滑劲道、麻辣鲜香。
凉粉里面应该放什么辅料
1、凉粉里面应该放的辅料有：辣椒油、芝麻酱、香醋、生抽、蒜泥、盐、香菜碎、红糖、红豆、绿豆、花生碎、豌豆、葡萄干、坚果、白芝麻、黑芝麻、芋圆、山楂、西米等。可以根据自己的口味选择对应的辅料。
2、凉粉的制作方法：主料：绿豆淀粉50克；水750毫升。辅料：醋5克；生抽5克；蒜末5克；葱末5克；淀粉3克；黄瓜适量；辣椒油适量。先在容器中加入1碗红薯粉面和1碗清水搅拌均匀。锅中倒入剩下的4碗水。
3、凉粉的制作方法：主料：绿豆淀粉50克 ；水750毫升。辅料：醋5克； 生抽5克； 蒜末5克 ；葱末5克 ；淀粉3克 ；黄瓜适量； 辣椒油适量。碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。
4、自制凉粉的做法步骤 准备马铃薯淀粉一碗（在家门口菜场买的）。 将淀粉放在锅里，加5碗水搅拌均匀。 放在炉子上中火烧，边烧边搅拌。 烧到快粘稠时改小火，等到全部粘稠透明，关火再搅拌会。
5、（一定要不停的搅拌，）（提前准备一个空盘子，盘底抹少许的油）倒入盘子里，用铲子铺平，既可，放凉一晚上。第二天，根据自己的喜好，切成大小的块。炒出来的红薯凉粉，口感Q弹Q弹的！成品。
6、老式凉粉的做法如下：主料：红薯淀粉。辅料：辣椒油、醋、生抽、糖、蚝油。将红薯淀粉放入碗内，先加入一百克的水，混合均匀，接着将剩余的264克水倒入到锅内，大火煮沸它。
