牛身上的肉分别叫什么名字?
（1）嫩肩里肌(板腱)： 是附着于肩甲骨上的肉，富油花且肉质嫩。适合牛排、烧烤及火锅片用肉。（2）翼板肉：含有许多细筋路、口感Q、油花多、嫩度适中、具独特风味。适合牛排、烧烤及火锅片用肉。
菲力、牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。牛腩 ，肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合炖或配咖喱。
里脊：里脊（也称牛柳或菲力）是牛肉中最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。 胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。 肋条位于肋条骨上的肉，肉层较薄，质地较嫩。
牛里脊肉或菲力牛排 牛肉最嫩的部分大多是低脂的精制肉。嫩狮是一般的所谓的小肌肉是运动量最少、味道最嫩的部分。它通常被用于菲力牛排和铁板烧。
排骨是什么意思
排骨的意思如下：形容人体消瘦，胸骨显现于外。 今泛指瘦人。 附有部分肉的猪﹑牛﹑羊等的肋骨﹑脊椎骨。供食用。排骨的造句：甜甜的微笑是火，真心的快乐是锅，虔诚的祝福是排骨。
排骨的解释(1) [spareribs]∶带少量肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨 糖醋排骨 (2) [entrecote]∶从肋骨间割切出来的牛排 详细解释 (1). 形容 人体消瘦，胸骨显现于外。
网络语排骨指的是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜，而且营养丰富，能够补充人体需要的蛋白质。
猪仔肉是什么意思
小猪肉。猪仔指的也就是猪的幼崽，也就是小猪肉，是猪在40到50斤左右宰杀了取肉，可以用来烹制菜肴，最有名的广东烤乳猪。
猪仔肉是广东雷州的特色美食，将10来斤的小乳猪经过高温蒸煮后，带皮的猪仔肉切好放进汤里，完全没有肥腻的味道，咬下去肉质香脆，真叫人欲罢不能。
猪zhū哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌。猪场。猪圈。猪肉。生猪。野猪。
见财起意 见人钱财，动起歹念。 见弹求鸮 看到弹丸，就想得到鸟的炙肉。比喻过早估计实效。 见多识广 见过的多，知道的广。形容阅历深，经验多。 见风使舵 看风向转发动舵柄。比喻看势头或看别人的眼色行事。
这句话的意思便是家就是居住的地方，家是会意字，而豭就是体型比较大的公猪。而且在《诗经》之中也有记载，打猎之后小猪可以私有，三岁的大猪就到归于公家。这个公家就是族人的公共场所，也就是族人祭祀的宗庙。
