在家怎样用芝麻做芝麻糊,为什么用黑芝麻做出来是苦的?
1、我们平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近于生芝麻，加上黑芝麻外壳不容易炒熟，并且外壳有点苦，所以你吃的就很苦了，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。
2、影响口感的因素有以下：原料是否正宗，比如黑芝麻是否然真的，市面上很多染色的，做出来大大影响口感味道。炒的时候，火候是否把握住了，比如黑芝麻要用小火，炒到8分熟即可，太过了就糊了，会苦。
3、芝麻糊苦，有可能是芝麻炒糊了，建议不要食用！因为里面的营养成分已经陪破坏了，加上糊焦的东西吃多了对人体健康不好.经常吃可能产生胆固醇增高，高血压等肥胖病。
4、黑豆和芝麻放多了就会苦 是黑芝麻惹的祸。豆浆的芝麻糊也不好吃。颗粒粗糙，味苦。黑芝麻烘干炒香后放搅拌机里打成粉，然后加些白糖吃还可以。市场上的黑米大多是染色的，而且也不便宜，黑米产量很低的。
5、黑芝麻原本就是带苦味的，即便是生芝麻也是苦味的，纯粹的芝麻味道是很苦的，所以黑芝麻略微发苦是正常的现象。但是要闻其香味，如果打开包装，香气扑鼻，那么应该是质量很好的芝麻。
6、芝麻炒糊了。芝麻糊里不带有苦味，觉得苦是因为破壁前芝麻炒糊了。
黑芝麻炒后苦怎么回事
黑芝麻原本就是带苦味的，即便是生芝麻也是苦味的，纯粹的芝麻味道是很苦的，所以黑芝麻略微发苦是正常的现象。但是要闻其香味，如果打开包装，香气扑鼻，那么应该是质量很好的芝麻。
如果只是略微有点苦味，可能是炒糊了，黑芝麻味甘，性平。如果是不正常的苦味，也有可能是买到假芝麻了。鉴别真假黑芝麻的方法：真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味。
芝麻糊苦的原因很有可能是芝麻在炒制的过程中给炒糊了，这样做出来的芝麻糊也会有苦苦的味道。
黑芝麻为什么细嚼会发苦?
1、黑芝麻散发苦味可以吃，黑芝麻本来就有略苦的味道。黑芝麻还富含天然色素花青素，这种活性物质具有很强的抗氧化作用，有助消灭人体内的自由基，保护心血管。但这种色素易溶于水，因此，黑芝麻烹调时掉色是正常现象。
2、炒的时间太长，黑芝麻会炒糊掉，这样的黑芝麻吃起来就会有苦味。
3、黑芝麻原本就是带苦味的，即便是生芝麻也是苦味的，纯粹的芝麻味道是很苦的，所以黑芝麻略微发苦是正常的现象。但是要闻其香味，如果打开包装，香气扑鼻，那么应该是质量很好的芝麻。
4、黑芝麻吃起来苦是因为黑芝麻不饱满，空心的太多，质量不太好。黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用。
黑芝麻发苦正常吗
1、黑芝麻有点苦是正常的，所以吃芝麻糊的时候都会加糖。
2、若是生黑芝麻即正常可以食用。若是炒熟的黑芝麻可能是因炒太久，以至于变糊。或是放置时间过长，发生了霉变现象，亦或是买到了经过加工处理的染色黑芝麻，这样的黑芝麻吃起来不仅有苦味，且闻起来有一股机油味道。
3、所以黑芝麻略微发苦是正常的现象。但是要闻其香味，如果打开包装，香气扑鼻，那么应该是质量很好的芝麻。但是如果有一种油哈拉味，那可能就放的时间长了。
4、黑芝麻有点苦是正常的，因为纯粹的芝麻味道是很苦的，但是要闻其香味，如果打开包装，香气扑鼻，那么应该是质量很好的芝麻。但是如果有腊油味的话，可能就是变质了。
5、可能是火候太大导致黑芝麻糊了，或者黑芝麻已经变质引发苦味。建议炒芝麻时小火慢炒，挑选新鲜干爽无粘连的芝麻进行烹饪食用。
6、如果只是略微有点苦味，可能是炒糊了，黑芝麻味甘，性平。如果是不正常的苦味，也有可能是买到假芝麻了。鉴别真假黑芝麻的方法：真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味。
我买的汇强满意的黑芝麻,为什么生吃起来有点苦苦涩涩的,正常吗?这芝麻...
1、生的芝麻吃起来发苦没有变质，有生涩味是正常的。炒熟的芝麻吃上去味道会非常的香，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩，如果是生的芝麻，吃上去就会 有涩涩的感觉，而且会有一股比较生涩的味道。
2、若是生黑芝麻即正常可以食用。若是炒熟的黑芝麻可能是因炒太久，以至于变糊。或是放置时间过长，发生了霉变现象，亦或是买到了经过加工处理的染色黑芝麻，这样的黑芝麻吃起来不仅有苦味，且闻起来有一股机油味道。
3、黑芝麻有点苦是正常的，因为纯粹的芝麻味道是很苦的，但是要闻其香味，如果打开包装，香气扑鼻，那么应该是质量很好的芝麻。但是如果有腊油味的话，可能就是变质了。
4、没有什么严格的生产标准，甚至黑芝麻的保质期都没有，甚至有的说是能长期食用。还是买正规厂家的 ，有安全性，还有保障。黑芝麻苦属于正常的现象，因为芝麻原本就是带苦味的，但是也要注意保质日期，超过就不要食用了。
5、黑芝麻发苦正常吗 如果是生的黑芝麻，吃起来有苦味，是正常的。
