做包子用什么面粉
1、富强粉、麦芯粉。富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。
2、做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
3、馒头和包子最好用低筋面粉或者中筋面粉，因为包子和馒头都需要松软的口感，高筋面粉容易起筋，很难做到松软，反而比较适合做面条和饺子皮。 问题六：做包子用什么面粉 你好，做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉。
4、我认为包包子用中筋面粉好：包包子最好使用中筋面粉，因为它制作出的包子蓬松、口感甘甜。中筋面粉由小麦核心磨制，面筋含量高、杂质少、白度适中，适合制作包子、馅饼等面食。具有良好的筋度和弹性，使包子皮柔软有嚼劲，不过于坚硬。
5、用中筋面粉。主料：中筋面粉500g、猪肉350g。辅料：油适量、盐适量、酵母5g、温水250g、高汤适量、香油适量、生姜1块、大蒜3瓣、大葱150g、鸡蛋1个、生抽适量。温水里加入酵母，静置5分钟。
6、做包子采用的都是中筋粉。三种面粉的区别：高筋面粉 它的内部的蛋白质含量高，形成的面筋就会更多，一般制作面包都会选高筋面粉。所以作出来的面包就会有韧性，有嚼劲。
做包子馒头用什么面粉
1、做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
2、问题一：什么面粉比较适合做包子馒头 一般都是用中筋粉做包子馒头 面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。 不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。
3、麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。
4、家庭制作馒头、饺子及面食；使用通用面粉（如标准粉、富强粉）均可。标准粉 ，是指100斤麦子磨出85斤白面的面粉。
要做松软的包子要用什么筋度的面粉
中筋粉就可以。中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。
中筋面粉，这样的面粉发酵以后柔韧度正好，而且蒸熟以后会特别松软，另外用中筋面粉发酵时可以放少量的牛奶和小苏打，这样会让包子做好以后更松软。
富强粉、麦芯粉。富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。
包子用中筋面粉中的富强粉和麦芯粉做出来比较松软。富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。
