青椒炒肚丝的做法,青椒炒肚丝怎么做好吃
1、猪肚切丝备用。锅中倒水，没过肚丝的量即可。倒入肚丝，加料酒、八角茴香桂皮，一起煮沸。目的去味。冲洗肚丝，滤出水分。挑出香料。热锅，凉油。放入生姜、大蒜、洋葱、青椒，喜欢吃辣的可以加些干辣椒，一起翻炒出味。
2、做法步骤：生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。猪肚里面很脏，所以大家在清洗的时候一定要仔细，要把猪肚两面的污物处理干净，然后放在开水里煮15分钟。煮好后捞出来沥干水分备用。
3、红椒洗净，切成细丝。青椒洗净，切成细丝。葱切片、姜切丝、蒜切片。香菜洗净，切成段。买来的熟猪肚从中间平着刨开。然后顺着切成细丝。锅烧热加油放入麻椒炒出香味，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、方法/步骤 备好材料(我买的是现成的肚丝，有时间还是自己做的卫生)。青红椒切丝。热锅放油，蒜切末放入爆香。放入肚丝炒来炒去炒几下。放料酒，生抽在炒来炒去。炒2分钟左右就可以放青红椒了。在炒2分调味关火出锅。
5、猪肚翻面去除肥油，放盐生粉，小苏打，陈醋拌匀揉搓洗三遍，翻面去除肠油，切丝备用。姜蒜，尖椒小米辣、泡椒切丁，大葱小葱、洋葱切段备用。
6、青椒爆猪肚 青椒2个切丝，猪肚300g切丝。热锅下油，中火下花椒嘣出香味后捞出，下姜丝；姜丝出味后，转大火下青椒丝，烹入稍许醋，下猪肚，加入味极鲜、食盐，大火爆炒出锅。可佐蒜碎提味。
煮熟的猪肚怎么炒才好吃
做法： 小心将酸笋取出，洗净，切片。 锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。 再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。 大火翻匀即可快速出锅。
青红椒、胡萝卜洗净切片待用。卤猪肚切片待用。热锅下油后放入洋葱爆香。加放猪肚煸炒片刻。加放盐和糖调味。加放料酒炒香。加放酱油炒拌入味。加放青红椒、胡萝卜片炒拌片刻。
加五六片姜、十几粒花椒、一把小葱打结、再加两勺料酒，大火烧开转小火慢炖70分钟左右。爆炒猪肚的做法 步骤3 炖至用筷子能轻松穿透即可。但又不能炖得太软烂了，否则炒着吃一点嚼劲也没有，口感不好。
用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃；炒的就可以放冰箱里，随吃随拿。
猪肚爆炒怎么做好吃 准备一些熟的猪白肚，一些红椒片，青椒片，生姜末，大葱末，少许花椒油，香油，水淀粉，精盐，味精，料酒，酱油。
起锅放油炒猪肚洋葱2分钟左右。放2勺水和盐、酱油，调味时放青椒1分钟。放鸡精和湿淀粉勾芡出锅。野猪肚做菜的方法：酱猪肚 材料 猪肚1个(重750克)。
炒肚丝配什么菜
青椒爆猪肚 青椒2个切丝，猪肚300g切丝。热锅下油，中火下花椒嘣出香味后捞出，下姜丝；姜丝出味后，转大火下青椒丝，烹入稍许醋，下猪肚，加入味极鲜、食盐，大火爆炒出锅。可佐蒜碎提味。
很多可以搭配的：洋葱、辣椒、豆芽、芹菜、蒜薹 肚丝炒洋葱：用料 猪肚1个，洋葱1个，青红辣椒各2个，干辣椒适量。姜，蒜，生抽，老抽，耗油，料酒，糖，适量。
炒猪肚用的配菜有：洋葱、尖椒、韭菜、酸笋、黄花菜等。洋葱 洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。
