凉拌黄瓜要什么醋
主要的是用白醋。主料：黄瓜 辅料：生抽、白醋、盐、香油、白砂糖、鸡精、蒜末 步骤：黄瓜切条 调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。将调料汁淋到黄瓜条。
米醋。根据查询寻医问药网显示，米醋具有健胃消食的作用，所以在做凉拌菜的时候，非常适合放米醋。
用香醋，凉拌黄瓜做法如下：主料：黄瓜2根、香醋5克、生抽20克、芝麻油10克、糖15克、盐2克、蒜米4瓣 辅料：辣椒3个 准备好黄瓜，蒜米，辣椒。黄瓜用刨皮刀稍微的去一下皮。用刀把黄瓜拍扁。
陈醋。陈醋的香味较为浓郁，加入到凉拌黄瓜中，可以使黄瓜更加鲜香，酸甜可口，而白醋的口感比较酸，没有陈醋香，因此手拍凉拌黄瓜用陈醋更好。
手拍凉拌黄瓜用什么醋
用陈醋。主料：黄瓜2根。辅料：盐适量、糖适量、白醋适量、油泼辣子适量、味精适量、香油适量。凉拌黄瓜的做法 黄瓜用软刷子刷净。切去两头，用刀背拍散。切成段。蒜拍散。切成末。放入碗中。
陈醋。陈醋的香味较为浓郁，加入到凉拌黄瓜中，可以使黄瓜更加鲜香，酸甜可口，而白醋的口感比较酸，没有陈醋香，因此手拍凉拌黄瓜用陈醋更好。
主要的是用白醋。主料：黄瓜 辅料：生抽、白醋、盐、香油、白砂糖、鸡精、蒜末 步骤：黄瓜切条 调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。将调料汁淋到黄瓜条。
米醋。根据查询寻医问药网显示，米醋具有健胃消食的作用，所以在做凉拌菜的时候，非常适合放米醋。
凉拌黄瓜用陈醋还是白醋 都可以，主要看个人口味。主料：黄瓜。调料：香菜，蒜泥，盐，白糖，白醋，鸡精，香油。做法：将黄瓜洗净，拍酥、切段。香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。
拍黄瓜用什么醋?
1、拍黄瓜一般使用陈醋。陈醋的酸度较低，但醋香味较浓，所以在制作拍黄瓜的时候使用陈醋能够增加黄瓜的鲜味，并且陈醋能被黄瓜充分吸，从而使拍黄瓜的口感更好。
2、拍黄瓜用白醋陈醋都可以，建议用陈醋比较好，因为陈醋的酸度较低，醋香味较浓。做拍黄瓜的时候可以加入适量辣椒、蒜沫和香油，这样做出来的拍黄瓜会更加好吃。拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。
3、在制作凉拌黄瓜时，最好选用陈醋，不仅色泽鲜亮而且还能够保持黄瓜的脆爽。白醋用于西餐的烹饪，陈醋色泽浓郁，香味比较浓，平时在制作颜色比较深的美食中，能够提到突出的作用。吃调面，冷面时，最好选用白醋，更加美味。
