做水煮鱼要用什么油?
1、水煮鱼里面的油是植物油。水煮鱼的油作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热。直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
2、水煮鱼最后浇的热油一般是普通的食用油，如花生油、菜籽油、豆油等。热油的作用是为了激发出料头的香味，所以油温要高，大约在210度左右。
3、做水煮鱼用橄榄油最好。原因：橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
4、喜欢麻辣的可以用比较辣的那种朝天椒和麻椒，我是放了干花椒和一点鲜花椒，味道也很香。1锅里加入适量油，烧到微微有点冒烟，做水煮鱼油量要尽量多一点，油浇透了鱼片才更好吃。
5、我认为应该用普通的大豆油 ，这样做出来的食物要更好吃一些，根据自己的喜好进行选择。
6、番薯淀粉加少量的水润湿，再与鸡蛋清一起，加入腌好的鱼片中，用手充分揉匀，手部动作轻柔，否则容易破坏鱼肉组织。
水煮鱼用什么油最好吃,煮鱼用什么油比较好
做水煮鱼用橄榄油最好。原因：橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
我认为应该用普通的大豆油 ，这样做出来的食物要更好吃一些，根据自己的喜好进行选择。
水煮鱼最后浇的热油一般是普通的食用油，如花生油、菜籽油、豆油等。热油的作用是为了激发出料头的香味，所以油温要高，大约在210度左右。
水煮鱼用什么油
水煮鱼最后浇的热油一般是普通的食用油，如花生油、菜籽油、豆油等。热油的作用是为了激发出料头的香味，所以油温要高，大约在210度左右。
水煮鱼里面的油是植物油。水煮鱼的油作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热。直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
我认为应该用普通的大豆油 ，这样做出来的食物要更好吃一些，根据自己的喜好进行选择。
做水煮鱼用橄榄油最好。原因：橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
煮鱼是应该用菜油还是用猪油?为什么?
1、煮鱼用菜油。以单一成分取代其他成分，是不正确的，因为这意味着被替代成分的好处也一并剔除了。
2、用猪油好，炖出来的汤浓稠，鲜白。有的鲫鱼汤做出来不浓稠，不鲜白，很多人就归根于鱼不是野生的，其实这和食材的本身没有太大关系，而是在于油以及水温。
3、菜油。做黄角鱼一般用植物性食用油，比较好，胆固醇含量比较低。不容易患心血管疾病。
4、水煮鱼最后浇的热油一般是普通的食用油，如花生油、菜籽油、豆油等。热油的作用是为了激发出料头的香味，所以油温要高，大约在210度左右。
