熟肉和什么做馅好吃？熟肉和什么做馅好吃一点？

酸菜熟肉馅饺子怎么调馅好吃

1、饺子好吃全在这一步了，先把肉馅调好。将肉馅放入盆中加入酱油、五香粉、鸡精、蚝油、盐、少许水，按着一个方向搅，搅匀后放入葱姜末继续按一个方向搅，然后加入熟油搅匀。

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2、首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。拿准备好的饺子皮包好饺子。

3、我们需要准备：猪肉、酸菜、大葱、花椒、熟油、酱油、味精、盐、饺子皮第一步：准备一把花椒，把花椒放在碗中，在碗中加入适量的开水，烫熟后浸泡25分钟左右。

1、做法步骤：第1步、准备食材。（约一百克豇豆，一百五十克肉馅）第2步、猪肉绞成肉馅。（肉约二八肥）第3步、肉馅加入一大勺料酒，二大勺酱油，一小勺素易鲜或鸡精拌匀腌制一会。

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2、材料：豇豆500克、鸡蛋3个、小麦面粉500克。辅料：精盐、胡椒粉、大蒜末、花生油、香油。和面：将面粉放容器内，加一勺酵母粉、半勺白糖、一点盐拌匀，加适量水，和成比蒸馒头的面略软些面团，盖上盖放置醒发。

3、猪肉豇豆大包子 1先把猪肉洗净，切成小丁用料酒、老抽、生抽、甜面酱拌匀，腌制10分钟。再把豇豆洗净，过热水淖一下，捞出来稍晾，切成碎末和肉馅一起拌匀。葱姜切成碎末，放入肉馅中加入花生油、盐、味精、胡椒粉拌匀即可。

准备一个小碗，放入适量的温水和酵母粉，搅拌均匀，放到一旁静置10分钟左右。面粉放到盆中，把酵母水慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1个小时左右。

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步骤：青椒洗净切碎。熟肉切碎，加花椒油、味精、蚝油、盐、香油等拌好。将面粉发酵。待发酵完全后，将其做成小剂子，擀成皮。

将面发好，醒面后，反复揉上劲，分成小面剂子，擀成皮。肉剁成馅，芹菜焯一下，切碎。将肉馅和芹菜碎搅拌，加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味。包好后，开水上锅蒸十五分钟即可出锅。

---【萝卜猪肉大蒸包】--- 萝卜馅的大包子，萝卜擦丝焯水，晾到温热时，攥去多余的水分，与熟肉馅混合均匀。上锅串汽儿有20分钟就熟了。

制作方法：猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是找口(调节咸淡)，酱油用量要灵活掌握。

饺子皮 500克熟馅饺子的做法步骤豇豆切丁，也可以用四季豆，丁切小一点。。也可以莴笋丁，但是莴笋会出水，尽量不要用会出水的蔬菜，以免饺子破皮。猪肉煮熟切丁，下油锅加葱姜蒜翻炒出油，一定煎得干一些。

我用的普通面粉，即中粉，用饺子粉更好！白菜可以先横着切细丝再纵着切几刀，再剁碎这样比较省时因为熟肉里含油所以拌馅的时候少放食用油就行。

将猪肉煮熟，然后用手或机器将其捣碎成肉馅。将葱姜和八角放在开水中浸泡一段时间，然后取出葱姜和八角，将水凉凉。将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

熟肉馅比较散，不太好包，皮可以擀的稍大，多包馅儿好吃。韭菜熟肉饺子的做法步骤5 下滚水里煮，因为馅儿里只有韭菜是生的，点两次凉水肯定就熟透了。

1、白菜剁碎，有的做法是加入盐滤出白菜里的水分，我不习惯这么做，蒸出来的饺子不水灵。花椒肉挑出所有花椒等香料，剁碎，不要太碎，本身已经是熟肉，很烂，搅拌馅的时候还会变小的。

2、韭菜熟肉饺子的做法韭菜挑净洗净备用。韭菜熟肉饺子的做法步骤1 油热后花椒炸香挑出，放入肉馅翻炒，加适量盐、酱油，五香粉，炒香，特别注意加一小勺料酒，一小勺陈醋，去除肉腥味。

3、制作步骤：将猪肉煮熟，然后用手或机器将其捣碎成肉馅。将葱姜和八角放在开水中浸泡一段时间，然后取出葱姜和八角，将水凉凉。将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4、食材与明细猪肉250g 冬瓜一块葱虾皮盐料酒生抽淀粉难度初级做法步骤准备猪肉和冬瓜，冬瓜去皮去瓤猪肉剁成肉末点击查看大图冬瓜擦成丝 l 加适量盐搓出水分，挤干。

把面剂子用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。一手托着包子皮，另一手用筷子将馅料放在正中，用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手转动包子皮，右手捏压上端的面皮使其封口。

步骤：青椒洗净切碎。熟肉切碎，加花椒油、味精、蚝油、盐、香油等拌好。将面粉发酵。待发酵完全后，将其做成小剂子，擀成皮。

香菇洗净切碎；将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味；将香菇放入肉馅中拌匀。

牛肉馅包子的调馅方法，这样调馅蒸出来的包子鲜美多汁，香而不腻随后放入切好的葱末，也是顺一个方向搅匀；然后放入1勺耗油搅拌均匀后放入姜末、十三香、白胡椒粉搅匀。