藕粉是谁发明的
谷田梦（谷物轻食，自然能量）解藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，早在明朝洪武年间，江苏扬州宝应县宝应人就将鲜藕加工成藕粉。这里生产藕粉已有600多年的历史。“鹅毛雪片”藕粉曾是清宫历朝的贡品，进入皇室，闻名全国。
杭州 西湖藕粉最出名是杭州的名产，历史曾作“贡粉”进入皇室。云南 云南黄泥塘藕粉采用海拔5000尺以上生态莲藕为原料。扬州 扬州藕粉产于辖区内惟一的自然保护区宝应，藕粉已有600多年的历史。
【中文名称】 藕粉 【别名】 藕澄粉(《本草求原》)。
早在明朝洪武年间，宝应人就将鲜藕加工成藕粉。史书载宝应：“本邑藕，粉成精洁，名鹅毛雪片”。鹅毛雪片藕粉曾是清宫历朝的贡品，闻名全国。这不仅是仰仗本地优良藕种，而且选料粮良，做工细致，技术精湛。
河粉是面条，藕粉是用莲藕制成的粉，冲水吃的。河粉，又称沙河粉，1860年左右源自广东省广州市沙河，河粉是广府人发明的，因而得名。
自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化。
拼多多上的藕粉是真的吗?
大部分是假的，真的藕粉只用一勺，就能泡出一碗藕粉。藕粉是用莲藕磨制成的，经过许多道复杂的工艺，才能变成藕粉。市面上假的藕粉，主要是在藕粉里面掺杂了许多马铃薯粉、红薯粉来冒充藕粉。
安全呀！如果你不放心，可以让他给你看生产凭证。
真藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，冲泡之后与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。
这个说不好，有些真的有些半真半假，也有假的，需要自己去判断，多看看评论或者看看卖家，自己分辨。
用鲜藕自制藕粉的方法
1、第一步：磨浆。将鲜藕用稻草或布将鲜藕外表粘附的淤泥清洗干净，切去黑色的藕节，再将外皮削去，将鲜藕沿着石臼粗糙的内壁反复摩擦，至全部擦成糊状，或者直接加清水用石磨磨成藕浆；第二步：洗浆。
2、做法如下：将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。
3、鲜藕1kg 方法/步骤 1 首先采购鲜藕，鲜藕的品质决定藕粉的品质。最好是带泥土的，因为这个才是最新鲜的，市面上洗净的一般都是挖出来好长一段时间的了。
莲藕怎么做藕粉
1、莲藕怎么做藕粉2 ⑴ 传统加工方法 第一步：磨浆。
2、做法如下：将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。
3、藕浆倒入容器中。请点击输入图片描述 拿到太阳底下自然晒干。10多斤鲜藕只能做出5~6两藕粉。
4、制作方法：“洗”：用抹布、稻草等将鲜藕外表粘附的淤泥洗掉，然后切去藕节、烂藕梢，削去表皮脏斑，用筷子将藕段塞泥的孔洞通洗干净。
5、藕粉是莲藕做的，具体方法如下：用料：老莲藕1个。步骤：把买回来的莲藕削皮。把莲藕切丁洗净，（藕里会藏有淤泥，这样洗的干净一些）在把莲藕和水泡出淀粉。在用料理机把莲藕和莲藕泡的水一起打成藕浆。
6、做藕粉的方法：用料：藕去皮后500克、清水500—-800克 莲藕两节，一斤莲藕9块钱，买了11块钱两节，一般选红莲藕，淀粉含量比白莲藕高，莲藕选短，粗，色深孔小的出粉率会达到10%。去皮后500克。
