素炒什么？素炒什么答案？

10种素炒菜做法,简单易做

锅中加油烧热后放入葱花爆出香味，倒入鸡蛋，待鸡蛋炒熟后盛出。锅中加油烧热后，倒入黄瓜，加少许盐翻炒。待黄瓜炒的稍软变色后，倒入鸡蛋，加少许盐翻炒均匀即可。

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干锅花菜：水开放入花菜焯水 1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。加半勺豆瓣酱炒出红油。放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。加半勺蛇油半勺白糖翻妙入味。倒入青椒翻炒断生即可出锅了。

素烤肠炒蚕豆素烤肠切片，蚕豆烫熟去皮备用，热锅凉油，先炒素烤肠片，再加入蚕豆，加入盐、糖、鸡精、生抽翻炒即可。

素炒饼素炒饼是一道简单易做的主食。将饼切成条状备用，热锅凉油下饼条翻炒至微黄，然后加入蔬菜丝（如胡萝卜丝、黄瓜丝等）和调味料（如酱油、盐等）快速翻炒均匀即可出锅。

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【做法】板豆腐洗净沥干、切厚片，备用。热锅，加入2大匙油，再将作法1的板豆腐片放入锅中，煎至两面微焦后加入香菇丝炒香，再放入红萝卜丝炒香。

【素炒扁豆角】：扁豆角水开焯水3分钟捞出，蒜未辣椒爆香，1勺生抽，半勺醋，少许糖+一丢丢盐，大火翻炒均匀即可出锅。

青椒素炒杏鲍菇用料：青椒3～4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4～5瓣，生抽、老抽、盐适量做法：将青椒切成细条状或薄片。把杏鲍菇洗净，切细条状(也可以切成片状，根据个人喜好)切条状较好入味。

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素炒菜做法▏豌豆尖扒蟹味菇原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙(3克)；做法：1)将蟹味菇掰开，在淡盐水中浸泡 30 分钟后，用清水冲净。

做法：菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。

1、种好吃又简单的素菜菜谱，让你轻松变身素食大厨！青椒炒蛋青椒切丝，鸡蛋打散，热锅凉油，爆炒蛋花，淋上蚝油翻炒即可。地三鲜土豆、茄子、青椒切块，热锅凉油，依次煸炒，最后加入蚝油调味。

2、倒入素高汤，素菜放入锅中，煮熟即可。药膳养生锅食材(2人份)：药膳高汤粉1包，白菜1/4颗，青江菜2把，鲜香菇2朵，胡萝卜2片，红枣5颗，冻豆腐2个，素食紫米糕1块，荷兰薯面做法：先将各式材料洗净备用。

3、-- 干煸菜花 --干煸的烹饪方法一直是下饭的代名词，这道素的干煸菜花味道干香滋润，无汁水却香辣。

4、下面我来分享几道适合冬天食用的美味素食菜肴，希望大家也能喜欢！白菜豆腐煲老豆腐切厚片，擦干水分后入锅煎至两面金黄。锅内留底油，放入蒜末爆香后，放入白菜、蘑菇，翻炒至变软后，将豆腐放入。

5、：加点鸡精就可以出锅了，简简单单，挺好看蛮又好吃的一道菜，你试试看吧。糖醋藕饼主料：藕饼工具：烧锅详细步骤： 1：藕饼，八块钱一斤，我买了五块钱的。其实这个藕饼买回来就可以吃了，当零食吃也不错的。

6、醋溜白菜：70年代-80年代的大白菜承包了北方人民的餐桌。尖椒土豆片：土豆炒面了，加上酱油烹锅的香气，吃胖了一群吃不上肉的小朋友。香菇扒油菜：干香菇水发了之后用耗油烧一下，吃起来滑嫩的很。

素炒扁豆食材：长扁豆、小米椒、姜片蒜片、生抽、蚝油、盐、鸡精。做法：小米椒切丁，长扁豆洗净切丝，锅里烧水加几滴油少许盐，水开倒入扁豆丝焯水2-3分钟捞出。

做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

一）炒什锦素菜生豆皮切丝；红萝卜切丝；木耳切丝；姜切片。煮一锅水，将魔芋丝汆烫去味备用。取一不沾锅放油后，爆香姜片。加入所有材料及调味料拌炒均匀即可盛盘。

炒素什锦炒素什锦的食材有：鲜蘑菇，水发香菇，黄瓜，胡萝卜，西红柿，西兰花，玉米笋，荸荠，莴苣等，其中香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收。

炒青菜大全家常菜菜谱分别是清炒生菜、蒜蓉炒油麦菜、豆豉鲮鱼炒空心菜、香菇炒芥兰、虾米炒小白菜等。清炒生菜生菜是一种非常爽脆的蔬菜，清炒能够保留其原汁原味。炒的时候需要大火快炒，以保持生菜的鲜绿色和脆嫩口感。

清淡的饮食标准主要是少油、少盐、少糖、少辛辣刺激的食物，清淡的炒菜类食谱包括但不限于：清炒丝瓜、地三鲜、清炒青菜、香菇滑鸡等。

早餐适合的炒菜有清炒菜花、清炒白菜、清炒萝卜丝等。

清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱：清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。