阿胶有什么可以代替?
1、阿胶，属于滋阴养血药。具有同等功效的有：枸杞子，龟板胶，生地，红枣，当归，芍药。但是，阿胶有他的特殊作用，还是用阿胶好！！你可以到药店去买啊！！大量可以直接到厂家去买。
2、可以用当归煮蛋。当归煮蛋，是一种食补的汤品，它的主要食材是鸡蛋和当归，加以红枣做辅料，一起炖煮。当归煮蛋有补气补血的功效，十分适合身体虚弱的人食用。
3、阿胶是补血的，西洋参和龙眼做的玉灵膏也是补血的，所以可以替代。另外，阿胶个人感觉比较油腻，我属于吸收不好，所以吃阿胶会消化不良，吃过一次后就不吃了，玉灵膏就不会。
4、桂圆和红枣可以作为阿胶的替代品，虽然有细微差距，但是总体来说都是能够补气血和健脾胃的。
5、能补气补血的食品可以代替阿胶。低档的是“肉皮冻”。高档的是“海参”。阿胶为补血止血、滋*润燥之良药。
怎样吃阿胶膏不上火
1、蜂蜜。蜂蜜具有一定的清热润燥作用，如果担心吃阿胶糕会上火的话，可以搭配一些蜂蜜水饮用，能在一定程度上预防上火症状。水果。
2、阿胶糕搭配如下食物吃不上火：蜂蜜 蜂蜜具有一定的清热润燥作用，如果担心吃阿胶糕会上火的话，可以搭配一些蜂蜜水饮用，能在一定程度上预防上火症状。
3、食用阿胶糕的时候尽量少放些糖或者不放，因为两者一起吃会导致上火的，所以单吃阿胶糕是不会出现上火的症状的。阿胶糕为了避免上火建议不要干吃，可以同温开水融化在服用也能起到效果，还能不上火。
阿胶炖鸽子可以放二锅头去腥吗?
1、阿胶鸽子汤是我最喜欢的一款汤，特别是经期前后饮用，非常养气血。
2、备注：1）.炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2）.红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。3）.里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。
3、炖鸽子汤什么时候放姜 建议一开始就放姜。炖汤放入生姜有两个作用，一是去腥，二是提鲜。而去腥则需要在炖汤的一开始就放进去，让生姜中的辛辣和芳香成分随着水的升温，慢慢渗入到鸽肉中，达到去腥的作用。
4、可以。北京二锅头可以炒菜去腥，而且还能增强菜质的口感，尤其是炖鱼放上一点北京二锅头酒，味道更香，红烧肉时放入北京的二锅头时，去腥增香，肉质鲜嫩，也是必须要放的。
5、阿胶炖羊肺、阿胶炖鸡蛋汤、阿胶炖牛肉等等。虽然阿胶可以搭配不同的食材进行炖煮，但做法其实都是相似的，取适量阿胶放在炖锅里，煮的过程中不断搅拌使得阿胶完全融化就可以了。还需注意，有感冒状况时不要服用阿胶。
6、凡是高度白酒都能够去腥的，二锅头是比较便宜的清香型白酒，所以饭店都用二锅头泡姜丝来当料酒用的。
