想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入什么,山楂干更容易炖烂
1、想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入 A、山楂干 B、 冷水 答案：山楂干 答案解析：在炖肉的过程中，可以加几片山楂干。
2、蚂蚁庄园小课堂26问题答案：问题：想让炖肉更易软烂，制作的过程中可以加入？答案：山楂干 答案解析：山楂具有丰富的酸类物质和解脂酶，可以让肉更软烂，还能去腥。
3、山楂干。在炖肉的过程中，可以加几片山楂干。山楂中的脂肪酶可以促进肉质脂肪的分解，山楂酸能提高蛋白分解酶的活性，将山楂与肉同煮，可以让肉质软嫩、口感酥烂，而且还能去除肉的腥味，吃起来特别解腻。
炖肉放什么东西容易烂
放山楂：山楂的有机酸可以让肉熟得更快更容易烂，同时山楂能起到解腻的作用。 放啤酒：啤酒中的蛋白酶可以加速让肉质酥软化，让肉质变得更嫩，也更容易炖烂。
热锅加油、葱、姜、辣椒、花椒粒炒香。放香其酱、甜面酱、红烧酱油，倒入牛肉，大火翻炒。倒开水，放八角、桂皮、香叶大火烧开转中火慢炖，半小时。加入萝卜，炖熟，收汁调入鸡精，放盐，撒香菜，放小米椒即可。
哪些行为会感染淋病？帐号已注销 2022-10-31 · TA获得超过4734个赞 关注 展开全部 想要炖出洁白鲜美无膻味的羊肉汤，今天我教大家一招，保证肉烂汤香，比饭店里做的一样好吃，喜欢喝羊汤的朋友快跟我学学。
羊排不烂怎么办?
要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止羊肉中氨基酸外浸，保持肉质鲜美，加速羊肉快煮烂。旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去除异味，然后盖盖，改用小火，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。
先将羊排去边修整齐。煮锅上火，加入凉水，烧开。将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫。将煮锅上火，放入水，酱油，胡椒面，葱头，孜然，花椒，料酒。将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟。
在焯水处理完后，就可以开始炖制羊排了。这时候也是添加调料的时候了。通常来说，可以加入适量的盐、酱油、孜然、花椒粉等来打造口感较好的味道。如果想要让肉质更加烂，还可以在调料中添加一些白醋、啤酒等酸性成分。
山楂，炖羊肉时加一些山楂一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有山楂，也可以用茶叶代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。
羊肉煮不烂原因，炖煮的时间不够长，可以食用高压锅炖煮一般30分钟左右即可炖的软烂，羊肉的肉质偏老，不易煮烂。
锅中的水烧开之后转为中火，然后把切好的萝卜和山药一块下入锅中，水开之后再转为小火，小火煮半个小时左右再下入枸杞。再煮五分钟之后就可以出锅了，这样做出来的羊排又烂又好吃，而且羊排汤也很好喝。
炖肉的时候加什么可以让肉更烂乎
答案：山楂干 答案解析：山楂具有丰富的酸类物质和解脂酶，可以让肉更软烂，还能去腥。山楂可以开胃消食，在吃完油腻的肉后，还可以解腻，口感很不错。
想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入什么 正确答案：山楂干。解析：炖肉加入山楂干更容易炖烂，还能起到解腻的作用，除了鸡肉，对于牛肉、猪肉等，山楂也有相同的效果。
后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加。放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬。
要炖出又烂又软的牛肉，需选对部位、浸泡并焯水，然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐，大火煮沸后转小火炖煮两小时以上，直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料。炖牛肉时要掌握好火候和时间。
水里除了加碱还可以加什么可以使菜煮的更烂
菠菜：菠菜中含有草酸，能使海带快速变软，在煮海带的时候加入菠菜也能使海带更容易煮烂。食用碱：海带中富含褐藻胶，褐藻胶难融于水，易融于碱，放一点食用碱能够让海带快速煮烂。
加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带更快更软烂，同时它还会让海带变得更可口，味道也会更鲜美。
加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软颜色也好看。
莲藕放醋一起容易煮烂。将排骨和藕洗净放入锅中加入适量的水，大火烧开。加入一勺白醋，转中火煮20分钟，然后加入胡萝卜和油盐。最后大火煮5分钟，加入葱花即可出锅。
煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。 煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。 煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
