老坛酸菜牛肉面怎么做,鲜香浓郁,美味至极呢?
我们在准备康师傅老坛酸菜牛肉面的时候可以给自己加点餐，最佳搭档当然是火腿肠啦，它俩可是标配准备好开水后，首先将康师傅盒装方便面打开，将里面的调料包按照自己的口味放适量在面上，放入火腿，然后将开水倒入，开水的量。
步骤一：准备牛肉 将牛肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调料腌制20分钟。步骤二：准备酸菜 将酸菜洗净，切成小段，用清水浸泡半小时，去掉酸味。步骤三：煮面 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
老坛酸菜牛肉面是一道以东北酸菜和牛肉为主要食材的传统中国美食。
用料：酸菜1碗，牛肉500克，面饼2个，香菜适量，蒜瓣3个，八角2个，桂皮2段，豆瓣酱1大勺，盐少许，生抽1勺，冰糖1块，醋几滴，葱结2个，白萝卜1根。
准备食材：牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。将青菜洗净对半切开。蒜切片。泡椒切碎。酸菜切碎。煮熟的牛肉切块。热锅下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。
将牛肉和生姜片、葱段、米酒放冷水锅内煮开断生。煮开的牛肉在冷水内清洗，将白沫子和鲜血洗去。将各种各样八角，茴香，荼叶，生抽酱油，酱油，糖和清洗的牛肉，加冷水开火炖。
酸菜鱼里面的酸菜可以烧啥呢?
1、凉拌酸菜花生米咸菜，胡萝卜洗净，切成小丁备用，花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后在煮，煮的时候放一个大料，酸菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段，花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉，用煮花生米的。
2、煮青菜、煮粉丝、煮丸子、煮面条、烧豆腐、炒牛肉等。酸菜鱼底料可以搭配带叶的蔬菜制作蔬菜汤，煮的过程中也可以添加适量的粉丝或肉丸子，口味会更加丰富。
3、将煮好的酸菜鱼杂汤装入碗中。12再把刚备好的葱、小米椒、花椒放在上面。13锅中倒入适量油烧至十成热。
4、可以用猪肉片炒着吃，用肥一点的肉片会比较好吃。
5、主料：年糕350克、鸡蛋2个、酸菜1份。辅料：色拉油、细盐、青蒜、酱油半茶匙。第一步：先准备好所需的所有原材料。第二步：预热锅加入适量色拉油。第三步：将鸡蛋打散下锅炒至凝固。
6、材料：鲜鱼一条，酸芥菜半颗（家里如果没有酸菜也不怕，现在市面上都有做酸菜鱼的酸菜包卖，很方便。
老坛酸菜面的酸菜还能做其他什么菜的配料?
牛肉以及排骨等各种肉类食材，同时可以加入少许的莲藕作为配菜，这个也比较好理解，酸菜鱼、酸菜牛肉等都是我们日常生活中比较常见的菜肴，连方便面中老坛酸菜也格外好吃。
制作老坛酸菜最早是用白菜，不过四川的老坛酸菜主要原料是芥菜，使用其他喜欢的蔬菜也可以。
酸菜吃多了也是不好的，那么酸菜都能够做什么菜呢？酸菜炒牛肉 此菜营养丰富，孕早期妇女食用能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强孕妇体质。
酸菜调料包我们可以按照下面的方法做：酸菜鱼中的酸菜调料腌鱼包腌制鱼，再热油下锅放入配料包和鱼。
酸菜怎样做好吃呢?
这一步很重要！锅内先不要放油，把切好的酸菜再用手攥干，丢进去开大火干煸2分钟再盛出备用。
酸菜怎么炒好吃 酸菜炒牛肉 材料：牛里脊肉150克、料酒1勺、四川酸菜2片、淀粉1勺、泡椒2根、青辣椒1个、蒜2瓣、生抽1勺、盐。做法：牛里脊肉洗净切片，加1勺料酒，1勺生抽，1勺生粉抓匀。
做法：酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干，然后晾10分钟左右。将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝，嫩叶和心部也切成细丝。榨出酸菜丝中的水分，葱姜切丝。
