猪肝对人体有哪些功效作用?
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血人造血系统的生理功能。去除毒素 经常食用动物肝还能补充2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
2、猪肝的功效与作用 猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
3、猪肝有很好的补血效果 食用适量的猪肝可帮助缺铁性贫血的人补铁，因为猪肝中不但铁元素含量高，而且被人体吸收利用率也非常高，因此吃猪肝有很好的补血效果。
猪肝有哪些营养价值?用猪肝煮汤的具体做法是什么呢?
1、猪肝含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，且鲜嫩可口。猪肝性温味甘，有补肝、养血、明目的功效。
2、明目，治脚气病。猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，同时，维生素A是治疗脚气病的良药。解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。
3、在猪肝煮熟后，可以加入一些营养丰富的食材，例如红枣、枸杞、黄芪、山药等等，依个人口味进行搭配。这些食材不仅能够增加汤品的营养价值，并且味道鲜美，可以帮助猪肝去腥提鲜。
4、做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。
5、产妇猪肝汤是一道营养丰富、滋补身体的传统汤品，特别适合产后妈妈食用。下面介绍几种常见的产妇猪肝汤的做法： 当归猪肝汤：将猪肝切片，与当归、红枣、枸杞一起放入锅中煮沸，然后转小火炖煮30分钟即可。
6、菠菜猪肝汤属于健康菜谱，主要原料是猪肝、菠菜，口味是鲜，工艺是煮，烹饪难度属于中级。
猪肝:营养丰富的滋补佳品
富含维生素A，猪肝中含有丰富的维生素A，大家都知道维生素A的功效就是能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，另外还可以维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
营养丰富猪肝中含有大量的铁元素及维生素C，可以促进消化循环，起到延缓衰老、提高身体抵抗力、预防肿瘤等作用，长期食用而且还可以促进血液生成，对贫血也有较好的疗效。
猪肝，为猪科动物猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。黄沙肝：肝身柔软带微黄。
小孩可以吃猪肝的。猪肝含有丰富的铁和维生素A、BBB12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。
猪肝汤的功效与作用
养血补血 猪肝中含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，食用猪肝汤有利于养血补血，适用于血虚萎黄、缺铁性贫血人群。
猪肝汤富含蛋白质、维生素和矿化物质等，有补肝肾、益精血、滋阴壮阳、提高免疫力、健脾开胃、降火消气等功用。保护视力，消除眼睛疲劳。特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。
猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。金针菇猪肝汤此汤具有健脾益胃、养肝润肠、安神补血、保护眼睛、调节免疫力的功效。
营养功效：补肝明目，补血，去除毒素，增强人体免疫力。通肠导便、防治痔疮促进生长发育、增强抗病能力补充铁质清洁皮肤、抗衰老。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。
