怎么把山楂条做的很干
1、山楂要清理干净,或清洗晾干,或用湿毛巾擦拭。同时要把切片的工具(菜刀、菜板)、晾晒器皿等清洗干净,要点是别沾油腻。山楂含籽,切片时挡刀。我的经验是先在底部切一片,再放正,立切,这样,顺着山楂籽的方向,挡刀的几率会下降很多。
(图片来源网络,侵删)
2、自然晾晒法:这是一种最传统的制作山楂干的方法。首先,将新鲜山楂洗净,去核切片。然后,将切好的山楂片平铺在干净的竹篮或晾晒架上,放在通风良好、阳光充足的地方晾晒。每隔一段时间翻动一次,以保证山楂片均匀干燥。晾晒至山楂片完全干燥,即可收藏食用。
3、第一步:将山楂用水清洗干净。第二步:用刀将山楂切成两半。第三步:切好的山楂放置一边。第四步:将山楂片装入簸箕中摆好放上阳台。第五步:晒制4~5天,山楂已经晾晒干。
4、步骤:用盐水将山楂泡一会,然后清洗干净。沥干水份,准备给山楂去籽。原本不想去籽的,不过总是要切开山楂的,看见那么多籽就索性把它们都清除了。(嫌麻烦的也可以不去籽)。山楂中间用刀划一圈,打开山楂,一半有籽一半没籽。有去籽器的童鞋可借助去籽工具。
(图片来源网络,侵删)
(图片来源网络,侵删)