为什么生日蛋糕里的巧克力不容易化?
黑巧克力融化不了是因为黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力和白巧克力的脂肪。而且黑巧克力所含的盐分少、糖分也少，黑巧克力的乳脂含量与可可粉含量之比更高。所以黑巧克力的熔点比其他巧克力更高，不易融化，融化黑巧需要达到55/58℃。
放到蛋糕上烤，被蛋糕挡住了火，所以不会融化，不是假的巧克力。
因为鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，所以比植物奶油更容易化。如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。
什么巧克力在夏天的时候不会那么容易的融化
1、不容易化的巧克力说明是代可可脂制作的，可可脂巧克力是入口即化的.金箔纸多层，比较厚。
2、而且，经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。 储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。
3、会化得。这与巧克力的性质有关。可可脂在有一定的熔点 在高温受热时会使巧克力内部的晶体间断裂 从而使它无法稳定固态 ，所以就混融化。越是纯巧克力越是如此。而代可可脂的巧克力所受影响较小，像二战时期的好时牌热带巧克力，海湾的刚果棒等代可可脂巧克力或者巧克力混合其他东西构成的则不包含在内。
4、真正的纯黑巧克力，是不会那么容易融化的，一般含在嘴里会慢慢的化掉，绝对达不到广告里说的：入口即化 的效果。进口巧克力外包装上一般都会标明使用多少的可可块可可脂，以及其他的成份。比如我曾经吃过的德国的马克安东尼，包装背面明明白白地写着使用100%的可可制作。可可的含量也都有标明。
为什么M&M巧克力放在手上不会融化?
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近日（2009-3-31）的G20峰会的投资金额高达2兆美元，实际上应该是指的是2*10^12 应该是指的万亿，从现代汉语习惯中兆应该指的是百万数量级（million），而 G在电子产品中的数量级是1024M 应该是十亿级（billion）而T的数量级是1024G，应该是万亿数量级，这样也比较通用，让人能明白、通用。
男生为什么有m倾向？SM是指“性施虐癖”（S）和“性受虐癖”（M）的合称。性施虐癖是指在性生活时向性对象施加心理或躯体上的痛苦，以获取性兴奋、性满足；性受虐癖则相反，要求对象对自己施加心理或躯体上的痛苦。性施虐癖和性受虐癖可单独存在，也可交替或并存。
女生是m是一个网络用语，表示女生有着敏感、神秘、不易理解的一面。M在日语中有痴迷、深爱的意思，所以女生是M也可以理解为女生很痴迷，很深爱某些事情或某个人。这个词语在日本的动漫、游戏、漫画等文化作品中出现的比较多，现在在中国青少年群体中也被广泛使用。
